中國消費者報上海訊（記者劉浩）為進(jìn)一步提升外賣(mài)食品安全封簽社會(huì )知曉度，營(yíng)造全社會(huì )共建、共治、共享外賣(mài)食品安全良好氛圍，近日，上海市市場(chǎng)監管局舉辦第四屆外賣(mài)食品安全封簽快閃&直播活動(dòng)的啟動(dòng)儀式。記者獲悉，食安封簽已在上海被廣泛使用，抽查單位使用率達100%。

　　上海市市場(chǎng)監管局食品安全協(xié)調處相關(guān)負責人告訴記者，2024年11月，上海市市場(chǎng)監管局委托第三方開(kāi)展上海市餐飲外賣(mài)食品安全封簽使用情況評估，隨機抽查上海市32個(gè)商圈內共1125戶(hù)涉外賣(mài)餐飲服務(wù)提供者，43個(gè)涉外賣(mài)餐飲連鎖企業(yè)總部下共126戶(hù)下轄門(mén)店，總計1251戶(hù)涉外賣(mài)餐飲服務(wù)提供者，覆蓋上海市16個(gè)區。評估結果顯示，上述被抽查單位都使用了外賣(mài)食安封簽（含訂書(shū)機和塑料膠帶形式）。其中，188戶(hù)采用訂書(shū)機形式，占比15%，多見(jiàn)于一些飲品店、現制現售、小型餐飲單位；10戶(hù)采用透明膠帶形式，占比0.8%，多見(jiàn)于一些小型餐飲單位；剩余1053家商家均采用食安封簽，有自主設計的食安封簽或自封包裝袋等形式，占比高達84.2%。

　　在活動(dòng)現場(chǎng)，記者看到，各餐飲企業(yè)通過(guò)設計具有個(gè)性化的食安封簽，將品牌創(chuàng )意與食安封簽相結合，可以起到品牌推廣的作用。靜安大悅城里一家店鋪的店長(cháng)刀先生稱(chēng)，該店每日外賣(mài)訂單有100單左右，食安封簽的使用，能讓消費者感到放心。刀先生為記者展示了外賣(mài)食安封簽的操作方法，當打包好一份外賣(mài)后，先用訂書(shū)機分別在外包裝的左、中、右處封口，然后將印有品牌標志及微信公眾號二維碼的食安封簽貼于外包裝正中間封口處，最后將外賣(mài)單貼在右上方，隨后騎手就可以取餐了。

　　記者了解到，在上海，從事網(wǎng)絡(luò )餐飲外賣(mài)的餐飲服務(wù)單位有近6萬(wàn)家，占全市餐飲服務(wù)單位總數的60%，其中80%以上為中小型餐飲單位，每天餐飲外賣(mài)訂單量近300萬(wàn)單。外賣(mài)為廣大消費者帶來(lái)便捷的就餐服務(wù)和多樣化的餐飲選擇的同時(shí)，也引發(fā)全社會(huì )對外賣(mài)食品安全的高度關(guān)注。為回應市場(chǎng)需求，上海市市場(chǎng)監管局從2019年起率先推廣外賣(mài)食安封簽，從試點(diǎn)引導到全面推廣，食安封簽從無(wú)到有、從有到優(yōu)，有效避免了外賣(mài)配送過(guò)程中可能受到的二次污染，減少了消費糾紛。

　　據悉，2024年上半年，上海市市場(chǎng)監管局聚焦于外賣(mài)平臺和企業(yè)，發(fā)布食安封簽暨創(chuàng )建國家食品安全示范城市公益宣傳Vlog，邀請滬上主持人、專(zhuān)家學(xué)者、社會(huì )監督員等社會(huì )各界倡議推廣食安封簽，并組織第二屆“人氣食安封簽征集評選”活動(dòng)，共有132家企業(yè)參與，提交了自主設計的創(chuàng )意封簽作品。同時(shí)，市場(chǎng)監管部門(mén)會(huì )同平臺公司對不同類(lèi)型商戶(hù)進(jìn)行更精準的公益食安封簽投放，助力“小店經(jīng)濟”發(fā)展，燃旺城市煙火氣。