中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月24日訊（記者 施曉娟）9月24日，中國烹飪協(xié)會(huì )在京召開(kāi)“2025中餐廚藝世界錦標賽”新聞發(fā)布會(huì )，宣布該賽事將于10月17日至18日在蘇州國際博覽中心舉行。本屆中餐廚藝世界錦標賽以“中國味道·世界共享”為主題，以“為中餐立典范，以味道享世界”為競賽愿景，是首次聚焦并展示全球品質(zhì)中餐廳發(fā)展現狀的國際級中餐競賽。

圖為發(fā)布會(huì )現場(chǎng)

中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)吳穎，貴州茅臺醬香酒營(yíng)銷(xiāo)有限公司黨委委員、副總經(jīng)理卓洋洋，星河中科（北京）科技有限公司董事長(cháng)周俊麗，以及本屆賽事裁判代表王海東出席新聞發(fā)布會(huì )

發(fā)布會(huì )上，吳穎副會(huì )長(cháng)代表中國烹飪協(xié)會(huì )，對長(cháng)期以來(lái)關(guān)心支持中餐國際化發(fā)展的各級政府、合作單位和新聞媒體表示感謝。她介紹，中國烹飪協(xié)會(huì )以提升中餐國際地位、促進(jìn)中華飲食文化全球傳播為己任，通過(guò)舉辦中餐廚藝世界錦標賽，持續推動(dòng)中餐文化與技藝的國際傳播，深化全球中餐烹飪技藝交流，助力打造具有國際影響力的中餐品牌，促進(jìn)國際中西餐文化交融互鑒。

據悉，本屆中餐廚藝世界錦標賽由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦，貴州茅臺醬香酒營(yíng)銷(xiāo)有限公司冠名，星河中科（北京）科技有限公司承辦。目前，賽事吸引來(lái)自亞洲、歐洲、北美地區近100支參賽隊伍同場(chǎng)競技，比賽期間，各參賽隊伍將依據國際烹飪賽場(chǎng)標準、競賽理念及評判規則，在中餐正餐和團餐賽項上展開(kāi)比拼，為世界呈現一場(chǎng)高水平、高品質(zhì)的國際化中餐美食盛宴。

貴州茅臺醬香酒營(yíng)銷(xiāo)有限公司黨委委員、副總經(jīng)理卓洋洋在發(fā)布會(huì )上表示，中餐廚藝世界錦標賽所倡導的“中國味道·世界共享”理念，與茅臺堅持的弘揚民族品牌、傳承匠心文化的企業(yè)價(jià)值觀(guān)高度契合，而茅臺1935傳遞的“循歷史而來(lái)、取匠心而作、向美好而生”品牌理念，既體現了對極致風(fēng)味和時(shí)間技藝的尊重，也與中餐講究“火候、調味、匠心”的精神內核一脈相承。貴州茅臺醬香酒營(yíng)銷(xiāo)有限公司支持并參與中餐廚藝世界錦標賽這一國際賽事，將積極推動(dòng)更多民族品牌與中餐領(lǐng)域開(kāi)展合作，助力更多品質(zhì)中餐廳在全球范圍內發(fā)展，為世界各地的美食愛(ài)好者帶去更多中國味道。

本屆賽事裁判代表王海東表示，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì )認證的中餐廚藝世界錦標賽，以中餐技藝、中國味道為核心，以中餐品質(zhì)餐飲發(fā)展趨勢為指導，以消費需求為出品原則。通過(guò)國際化的競賽規則和評判標準，促進(jìn)中餐飲食文化的傳承弘揚、烹飪技藝的創(chuàng )新發(fā)展，提升中餐國際話(huà)語(yǔ)權，進(jìn)一步推進(jìn)中餐的國際競爭力。