圖為中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)楊柳。

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月26日訊（記者 施曉娟）今日，由國家市場(chǎng)監督管理總局指導，中國烹飪協(xié)會(huì )主辦的“2024年餐飲消費創(chuàng )新發(fā)展推進(jìn)會(huì )”在京召開(kāi)。

　　今年以來(lái)，為積極響應市場(chǎng)需求，推動(dòng)餐飲業(yè)轉型升級，政府密集推出了一系列政策措施，為加快餐飲業(yè)創(chuàng )新發(fā)展、激發(fā)行業(yè)內生動(dòng)力提供了堅實(shí)支撐。中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)楊柳在致辭中強調，餐飲業(yè)要圍繞政策意見(jiàn)的具體要求，加快餐飲數字化賦能，擴大中餐國際交流合作，促進(jìn)餐飲消費創(chuàng )新發(fā)展，進(jìn)一步發(fā)揮餐飲業(yè)對擴大消費、穩定就業(yè)、保障民生、傳承發(fā)展中華優(yōu)秀文化的重要作用。

　　“餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩就業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域?！痹跅盍磥?lái)，增強餐飲消費動(dòng)能，就是要貫徹新發(fā)展理念，堅持以人民為中心，以健康為根本，以安全為底線(xiàn)，堅持創(chuàng )新驅動(dòng)，強化食品安全管理，普及營(yíng)養健康膳食理念，為消費者提供安全、放心的消費環(huán)境，從而促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的浪潮中，人才成為了推動(dòng)行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的關(guān)鍵力量。隨著(zhù)消費觀(guān)念的升級和市場(chǎng)的不斷細分，餐飲業(yè)面臨著(zhù)日益激烈的競爭和多樣化的需求。在這一背景下，專(zhuān)業(yè)人才的引進(jìn)與培養顯得尤為重要。據了解，在這方面，中國烹飪協(xié)會(huì )特別建立了“中國烹飪大師之家”，為烹飪大師們提供了一個(gè)交流技藝、展示風(fēng)采的平臺。

　　楊柳表示，下一步，中國烹飪協(xié)會(huì )將通過(guò)舉辦美食節、組織廚師到聯(lián)合國表演、參加國際烹飪比賽等活動(dòng)，擴大中餐國際交流合作，促進(jìn)餐飲業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展。