記者 李建

　　“藍光筆、紫外線(xiàn)筆，蔬菜安全新守護者。只需輕輕一照，如果蔬菜表面出現藍光，就意味著(zhù)蔬菜中可能存在較多的農藥殘留?！币欢螘r(shí)間以來(lái)，網(wǎng)絡(luò )短視頻平臺上，不少類(lèi)似的“博主親測”“良心推薦”廣泛傳播。用所謂的藍光筆、紫外線(xiàn)筆測蔬菜農殘的方法真的靠譜嗎？

　　科信食品與健康信息交流中心副主任、副研究館員阮光鋒在接受《中國消費者報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前我國主要農產(chǎn)品監測總體合格率近98%，正規商超售賣(mài)的蔬菜，其農殘量是合規且可以放心購買(mǎi)的。而紫外燈照射下蔬菜是否有藍色熒光，并不能作為蔬菜水果是否有農藥殘留的判定標準。

　　阮光鋒解釋說(shuō)，目前某些網(wǎng)購平臺上售賣(mài)的藍光筆，其聲稱(chēng)的原理是通過(guò)發(fā)射特定波長(cháng)的藍光來(lái)與蔬菜中的物質(zhì)“對話(huà)”，從而達到所謂的檢測目的。雖然的確有極少數農藥帶有熒光特性，但大多數情況下，果蔬在紫外燈照射下顯現出的藍色熒光，只是在儲存過(guò)程中產(chǎn)生的一些熒光物質(zhì)，如香豆素衍生物，而非農藥殘留。

　　此外，熒光物質(zhì)的多少與蔬菜的新鮮程度有關(guān)，越新鮮的蔬菜熒光越少，時(shí)間放得越長(cháng)則熒光越明顯。不僅是農產(chǎn)品，紙張、衣服、墻壁、植物等在紫外燈照射下都可能出現熒光斑。

　　目前，果蔬農殘的快速檢測方法是中國農業(yè)科學(xué)院相關(guān)團隊研發(fā)的智能快速檢測試劑盒。通過(guò)對樣品進(jìn)行簡(jiǎn)單處理，再結合手機掃描，可在5分鐘至15分鐘內完成6種至18種高風(fēng)險農藥殘留等的檢測。目前，快檢技術(shù)已被寫(xiě)入新修訂的《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，已于2023年1月1日正式施行，成為市場(chǎng)監督抽查和行政處罰的重要取證手段之一。