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選谷類(lèi)食物，勿要過(guò)精、過(guò)細。

全谷指的是一個(gè)種子的全部成分,這其中包括谷殼、胚乳、胚芽三部分。谷殼提供了大量的膳食纖維、胚乳最大的營(yíng)養價(jià)值是提供碳水化合物、而胚芽則富含了人體必需的B族維生素、維生素E等成分。 [詳細]

賈梅

賈梅，雀巢大中華區營(yíng)養健康總監，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )科普工作委員會(huì )委員。

2011年12月19日

主持人:趙媛媛 策劃:產(chǎn)經(jīng)部食品頻道