3月8日，由經(jīng)濟日報主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、中國食品報承辦的“2017兩會(huì )議食廳”在北京舉辦。圖為參會(huì )嘉賓...
王旭東：“兩會(huì )議食廳”貢獻有價(jià)值的食事信息和建議
王旭東：“兩會(huì )議食廳”貢獻有價(jià)值的食事信息和建議
王旭東認為，隨著(zhù)國家對食品安全法治建設的加快推進(jìn)，政府對監管體制進(jìn)行深化改革，各類(lèi)食品企業(yè)承擔起主體責任，新聞媒體也擔當起了客觀(guān)報道、輿論監督、教育培訓等社會(huì )責任，我國食品安全整體形勢大為好轉。
“兩會(huì )議食廳”自發(fā)起以來(lái)，已經(jīng)度過(guò)六年時(shí)光。邵薇表示，六年來(lái)討論的話(huà)題從“食品安全是全球的挑戰，任何國家都不能獨善其身”，到“食品摻假、餐飲安全”，反映出從泛泛而談到聚焦痛點(diǎn)和難點(diǎn)的趨勢。
黃國勝：“兩會(huì )議食廳”解讀食品行業(yè)發(fā)展方向
黃國勝：“兩會(huì )議食廳”解讀食品行業(yè)發(fā)展方向
黃國勝提到，食品行業(yè)發(fā)展面臨著(zhù)巨大的挑戰和機遇，近年來(lái)公眾對食品的安全品質(zhì)，大食品、大健康等民生話(huà)題保持持續關(guān)注。以安全為基，改善供給結構，提高供給質(zhì)量，國家也相繼出臺了一系列食品產(chǎn)業(yè)政策和食品安全的舉措。
中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)陳君石出席活動(dòng)并做出主題發(fā)言。陳君石提到，兩會(huì )議食廳應加入新的形式，從食品安全、營(yíng)養、食品的質(zhì)量營(yíng)養安全三方面來(lái)探討。
孫寶國表示，中國食品科技界要有中國飲食文化自信，積極投身健康食品科技領(lǐng)域，傳承和弘揚中國優(yōu)秀飲食養生文化。研究、設計、發(fā)明、創(chuàng )造新的健康食品，引領(lǐng)中國健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
對食品安全的科普，張建華認為，需要加大對科技成果的推廣力度，把好的產(chǎn)品技術(shù)放在農業(yè)上，從根源上解決農業(yè)的安全問(wèn)題。他提到，宣傳的力度、科普的力度還要加大。
王 平 國家食品藥品監督管理總局食監一司副司長(cháng) 陽(yáng)國秀 全國人大代表、湖南果秀食品有限公司董事長(cháng) 王銀香 全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團公司董事長(cháng) 辛 克 天溢（森美）控股有限公司總裁
王平提到，質(zhì)量安全是企業(yè)發(fā)展的前提和基礎，也是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。食品藥品監管部門(mén)一直嚴格貫徹落實(shí)總書(shū)記提出的“四個(gè)...
陽(yáng)國秀提出，中國供給側結構改革，說(shuō)到底就是有效供給，商品戰略是解決有效供給的必經(jīng)之路�！皠�(chuàng )品牌、提品質(zhì)是不同的。品牌...
王銀香提到，提倡供給側結構性改革，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，能把供過(guò)于求的一般產(chǎn)品轉化為供不應求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，“三品”（即品種、品質(zhì)、...
辛克提到，產(chǎn)品要從源頭抓起，食品的工藝原料是最關(guān)鍵的。以森美做橙汁為例，從源頭自己種植橙子，選擇適合做果汁的品種。不...
范學(xué)慧 國家食品藥品監督管理總局食監二司副司長(cháng) 姜俊賢 中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng) 嚴 琦 全國政協(xié)委員、重慶陶然居飲食文化(集團)有限公司董事長(cháng) 蔡永峰 中國食品工業(yè)（集團）公司總經(jīng)理
范學(xué)慧提到，《食品安全法》規定，食品加工小作坊和食品攤販具體管理辦法有省、自治區、直轄市制定。小餐飲多集中在農貿市場(chǎng)...
姜俊賢提到，監管中小城市、偏遠地區的餐飲企業(yè)的時(shí)候要寬嚴適度。嘗試因地制宜地制定當地中小餐飲企業(yè)的標準，把它納入到政...
嚴琦提到，龍頭企業(yè)承擔的社會(huì )責任更大，一般大型餐飲企業(yè)都擁有質(zhì)檢報告，可以追根溯源，因此應該支持龍頭企業(yè)。一般來(lái)說(shuō)，...
蔡永峰提出，餐飲食品安全監管成果和力度并不成正比，一個(gè)重要的原因是餐飲行業(yè)的上下游整個(gè)鏈條存在著(zhù)小散雜亂的特點(diǎn)，政府...
李海鋒 國家食品藥品監督管理總局宣傳司稽查專(zhuān)員 蔡金垵 全國人大代表、福建省總商會(huì )副會(huì )長(cháng)、福建省盼盼集團董事長(cháng) 范現國 全國人大代表、今麥郎面品有限公司董事長(cháng)兼總裁 李健 全國政協(xié)委員、北京理工大學(xué)人文與社會(huì )科學(xué)學(xué)院院長(cháng)
李海鋒提到，目前網(wǎng)絡(luò )流傳的食品安全謠言有一個(gè)明顯的動(dòng)向：老謠言“變種”此起彼伏，新謠言附加“科技含量”，謠言呈“病毒...
范現國表示，現如今人們的日常飲食中有好多不好的習慣，比如睡前不吃東西睡不著(zhù)，結果往往會(huì )導致體重超標；農村的好多人酗酒...
蔡金垵表示，消費者對食品安全產(chǎn)生懷疑的主要是因為信息不對稱(chēng)，不了解企業(yè)和政府對生產(chǎn)和監管都做出極大的努力。蔡金垵提到...
李健表示，食品知識宣傳力度不夠、違法成本低、謠言來(lái)源往往在境外，從源頭打擊謠言仍充滿(mǎn)阻礙。對此他建議，企業(yè)承擔科普責...
金征宇 全國人大代表、江南大學(xué)副校長(cháng) 盧慶國 全國人大代表、晨光生物科技集團股份有限公司董事長(cháng)兼總經(jīng)理 嚴衛星 全國政協(xié)委員、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任 李衛偉 億陽(yáng)集團北京慧眼智行科技有限公司
金征宇提出，目前食品安全還存在著(zhù)這樣那樣的問(wèn)題，在短時(shí)間內不能根本解決。他認為，解決這些問(wèn)題不能只靠食品從業(yè)人員，還...
盧慶國表示，要繼續加大對食品安全、造假的打擊力度。目前法律規定雖然非常嚴厲，但是實(shí)際執法還沒(méi)有到位。他認為，嚴厲執法...
嚴衛星提到，打擊假冒偽劣需要全社會(huì )努力，這個(gè)現象還會(huì )存在一段時(shí)間，我們應該正視它。嚴衛星認為，不同問(wèn)題要有不同法律制...
李衛偉介紹，目前全國2617家做真偽追溯的企業(yè)中，基本上沒(méi)有一家擁有自己知識產(chǎn)權的保真技術(shù)，現在使用的追溯技術(shù)是日本研發(fā)...
往屆回顧
