新式茶飲、低脂奶酪、谷物能量棒……不同于傳統的米面油、肉蛋奶、果菜茶需求，如今消費者更加注重農產(chǎn)品的品質(zhì)化、個(gè)性化、功能化，許多新的消費場(chǎng)景也在不斷出現。

近日，農業(yè)農村部、國家發(fā)展改革委等10部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《促進(jìn)農產(chǎn)品消費實(shí)施方案》，提出9個(gè)方面23項具體舉措。

如何優(yōu)供給？

農產(chǎn)品消費的源頭是農業(yè)生產(chǎn)。今年上半年，農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測合格率保持在97.9%的較高水平?！笆奈濉币詠?lái)，新認證綠色、有機、名特優(yōu)新和地理標志農產(chǎn)品3.6萬(wàn)個(gè)，認證數量較“十三五”末增加70%，每年向社會(huì )提供綠色優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品實(shí)物總量超過(guò)2億噸，2024年綠色食品銷(xiāo)售額6097.8億元，帶動(dòng)農產(chǎn)品生產(chǎn)向標準化、綠色化、優(yōu)質(zhì)化邁進(jìn)。

上半年，工業(yè)和信息化部遴選發(fā)布了哈爾濱紅腸、郫縣豆瓣、西湖龍井茶等39個(gè)第一批重點(diǎn)培育的地方特色食品產(chǎn)業(yè)名單，引導各地深入挖掘本地區糧油、畜禽、果蔬等特色農產(chǎn)品資源，加大精深加工轉化力度?！笆称饭I(yè)上游承接農產(chǎn)品種植養殖環(huán)節，下游拉動(dòng)日常飲食消費，工業(yè)和信息化部將加強規劃引領(lǐng)和要素支持，推動(dòng)食品工業(yè)提質(zhì)升級，帶動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展?！惫I(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長(cháng)李強表示。

如何暢流通？

農產(chǎn)品消費一頭連著(zhù)農業(yè)生產(chǎn)、一頭連著(zhù)百姓生活，流通是其中的重要環(huán)節?！敖ㄔO暢通、安全、高效的農產(chǎn)品現代流通體系，有利于降低流通損耗、提升農產(chǎn)品消費品質(zhì)，拓寬農產(chǎn)品上行渠道，促進(jìn)農民增收?！鄙虅?wù)部流通發(fā)展司一級巡視員張祥表示。

推動(dòng)建設農產(chǎn)品現代流通體系，商務(wù)部加快健全農產(chǎn)品供應鏈，推動(dòng)農村電商高質(zhì)量發(fā)展，著(zhù)力打造農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對接平臺。2024年全國農產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò )零售額同比增長(cháng)15.8%。

作為農產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大國，我國每年僅生鮮農產(chǎn)品消費規模就達10億噸。生鮮農產(chǎn)品跨越山海，從產(chǎn)地到餐桌一路“鮮”已經(jīng)不是問(wèn)題，其中重要的原因是冷鏈物流的支撐和保障。冷鏈跟不上，配送跟不上，就會(huì )限制生鮮農產(chǎn)品消費。

“十四五”時(shí)期，農業(yè)農村部聚焦“最先一公里”，持續推進(jìn)產(chǎn)地冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )建設。實(shí)施中央財政冷鏈項目，支持家庭農場(chǎng)、農民合作社和農村集體經(jīng)濟組織建設產(chǎn)地冷藏保鮮設施，新增庫容超9800萬(wàn)立方米，比“十三五”末翻了一番。

“我們正在研究制定‘十五五’全國農產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)體系發(fā)展規劃，重點(diǎn)就產(chǎn)地冷藏保鮮設施、預冷設施、產(chǎn)地冷鏈集配中心以及產(chǎn)后處理能力建設作出部署，持續優(yōu)化產(chǎn)地冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )?！鞭r業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司司長(cháng)雷劉功說(shuō)。

如何活市場(chǎng)？“村BA”、村跑、村創(chuàng )……從消費場(chǎng)景看，消費者在關(guān)注農產(chǎn)品品質(zhì)與安全的同時(shí)，越來(lái)越關(guān)注體驗感，呈現游購一體、線(xiàn)上線(xiàn)下融合等趨勢。

“大力發(fā)展鄉村休閑旅游，是塑造消費新場(chǎng)景、拓展消費新空間的重要途徑。近年來(lái)，農業(yè)農村部深入挖掘農業(yè)多種功能和鄉村多元價(jià)值，構建‘點(diǎn)線(xiàn)面’結合的鄉村休閑旅游發(fā)展格局，持續培育消費新增長(cháng)點(diǎn)?！鞭r業(yè)農村部副部長(cháng)江文勝說(shuō)。

依托田園風(fēng)光、民俗風(fēng)情等資源優(yōu)勢，開(kāi)發(fā)農事體驗等新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品，打造城鄉居民消費好去處。2024年，休閑農業(yè)營(yíng)業(yè)收入近9000億元，成為旅游業(yè)場(chǎng)景創(chuàng )新、業(yè)態(tài)融合最活躍的領(lǐng)域之一。

如何活躍城鄉消費市場(chǎng)？實(shí)施方案提出，持續打造中國農民豐收節金秋消費季等，創(chuàng )新節慶展會(huì )消費平臺。2024年，各地組織中國農民豐收節活動(dòng)3000多場(chǎng)次，累計帶動(dòng)農產(chǎn)品消費300多億元?！敖衲?，中國農民豐收節金秋消費季將開(kāi)展‘百名主播+千個(gè)鄉村+萬(wàn)種產(chǎn)品’公益助農等系列促消費活動(dòng)，打造更多消費場(chǎng)景?！崩讋⒐榻B。