本報記者 李雯珊

　　見(jiàn)習記者 張美娜

　　作為專(zhuān)注于雞粉、雞精等調味品研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的知名企業(yè)，廣東佳隆食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“佳隆股份”）多年來(lái)在食品調味領(lǐng)域持續深耕，旗下“佳隆”“福味”“港廚”等品牌深受消費者喜愛(ài)。

　　面對競爭激烈的調味品市場(chǎng)，佳隆股份積極調整戰略，主動(dòng)應對挑戰，一方面持續優(yōu)化產(chǎn)品結構，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)；另一方面大力開(kāi)拓市場(chǎng)渠道，積極探索新的銷(xiāo)售模式。近日，佳隆股份總經(jīng)理林長(cháng)春就公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展狀況、市場(chǎng)策略調整以及未來(lái)規劃等問(wèn)題，接受了《證券日報》記者的專(zhuān)訪(fǎng)。

　　標準制定與技術(shù)創(chuàng )新

　　雙輪驅動(dòng)行業(yè)升級

　　在林長(cháng)春看來(lái)，在調味品行業(yè)從粗放式發(fā)展向規范化、高品質(zhì)轉型的過(guò)程中，技術(shù)創(chuàng )新與標準建設是企業(yè)突破競爭壁壘的核心動(dòng)力。

　　林長(cháng)春表示，他始終堅信“標準是行業(yè)的基準線(xiàn)，創(chuàng )新是企業(yè)的生命線(xiàn)”，佳隆股份致力于成為行業(yè)標準的重要參與者與推動(dòng)者。因此，公司以此為戰略核心，構建起“研發(fā)—標準—生產(chǎn)”的閉環(huán)生態(tài)，既為公司自身發(fā)展筑牢根基，也為行業(yè)升級注入動(dòng)能。

　　事實(shí)上，早在2008年，佳隆股份便參與到“雞汁調味料”等行業(yè)標準的起草工作。彼時(shí)調味品行業(yè)存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、指標界定模糊等問(wèn)題，憑借對行業(yè)痛點(diǎn)的深刻洞察，結合公司在雞汁、雞粉領(lǐng)域的技術(shù)積累，佳隆股份為標準制定提供了大量實(shí)操性建議，推動(dòng)行業(yè)逐步擺脫“同質(zhì)化競爭”的困境，走向規范化發(fā)展道路。這一舉措不僅提升了行業(yè)整體品質(zhì)門(mén)檻，更讓佳隆股份憑借“標準制定者”的身份，在市場(chǎng)競爭中占據先發(fā)優(yōu)勢。

　　在技術(shù)創(chuàng )新層面，佳隆股份也多次提前應對行業(yè)變革。2025年，國家相關(guān)部門(mén)發(fā)布《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，明確規定禁止使用“零添加”“不添加”等用語(yǔ)對食品配料進(jìn)行特別強調，倒逼企業(yè)回歸產(chǎn)品本質(zhì)。林長(cháng)春率領(lǐng)研發(fā)團隊完成了對濃縮雞汁及制作工藝的技術(shù)研究，通過(guò)優(yōu)化原料配比與生產(chǎn)流程，顯著(zhù)提升產(chǎn)品的均勻性、風(fēng)味穩定性和保質(zhì)期，同時(shí)為雞汁產(chǎn)品設計獨具特色的外觀(guān)專(zhuān)利，既強化品牌識別度，又以“品質(zhì)過(guò)硬”規避后續政策風(fēng)險。該技術(shù)升級后，雞汁產(chǎn)品每年為公司創(chuàng )造1500萬(wàn)元產(chǎn)值和300萬(wàn)元利潤，成為核心盈利增長(cháng)點(diǎn)。

　　此外，2009年，佳隆股份推動(dòng)“雞肉粉生產(chǎn)技術(shù)研究”項目通過(guò)市級科技成果鑒定，其技術(shù)水平與工藝成熟度獲專(zhuān)家一致認可，也進(jìn)一步鞏固佳隆股份在雞粉領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢。截至目前，佳隆股份已累計獲得9項發(fā)明專(zhuān)利、24項實(shí)用新型專(zhuān)利及11項外觀(guān)設計專(zhuān)利，這些創(chuàng )新成果直接轉化為市場(chǎng)競爭力：從1993年研制出中國第一桶雞粉調味料，到推動(dòng)產(chǎn)品矩陣向多元化拓展，再到2010年佳隆股份成功上市、2014年營(yíng)收突破3億元大關(guān)，技術(shù)創(chuàng )新始終是佳隆股份發(fā)展的“核心引擎”。

　　建設品牌矩陣

　　進(jìn)軍千億元醬油市場(chǎng)

　　隨著(zhù)消費者需求日益多元化、細分場(chǎng)景不斷涌現，單一品牌難以覆蓋全市場(chǎng)需求。林長(cháng)春表示，針對當前的消費環(huán)境，公司要以“超前的眼光制定營(yíng)銷(xiāo)戰略、完善的制度規范市場(chǎng)運作、合理的流程理順工作關(guān)系、高素質(zhì)培訓提升企業(yè)的執行力”的管理體系來(lái)應對激烈的行業(yè)競爭，并在此基礎上構建多品牌矩陣。同時(shí)，公司也要積極開(kāi)辟醬油市場(chǎng)，布局新賽道，才能進(jìn)一步打開(kāi)更廣闊的發(fā)展空間。

　　在品牌建設上，佳隆股份打造了覆蓋不同消費層級、不同使用場(chǎng)景的品牌矩陣，包含“佳隆”“福味”“港廚”“太太廚”“家豐”“獅球牌”“EAS”等多個(gè)品牌。其中，核心品牌“佳隆及圖”憑借穩定的品質(zhì)與長(cháng)期的市場(chǎng)沉淀，被認定為“中國馳名商標”，并納入“廣東省重點(diǎn)商標保護名錄”，成為全國知名的調味品標志；“獅球牌”則依托2002年公司自主研發(fā)的罐貼外觀(guān)專(zhuān)利，以獨特辨識度拉動(dòng)吉士粉系列年產(chǎn)值突破800萬(wàn)元、利潤超150萬(wàn)元，形成差異化競爭優(yōu)勢。多品牌策略不僅讓佳隆股份精準觸達家庭消費、餐飲采購、工業(yè)加工等不同客群，更有效分散單一品牌風(fēng)險，提升整體市場(chǎng)抗波動(dòng)能力。

　　渠道布局是品牌落地的關(guān)鍵支撐。談及渠道布局時(shí)，林長(cháng)春認為，面對線(xiàn)上消費趨勢，佳隆股份要加速線(xiàn)上線(xiàn)下渠道的融合。因此，2025年上半年，公司正式發(fā)力線(xiàn)上銷(xiāo)售，已入駐抖音、天貓、快手、拼多多、視頻號等主流平臺，通過(guò)直播帶貨、內容營(yíng)銷(xiāo)等新模式，拉近與年輕消費者的距離，彌補傳統線(xiàn)下渠道在覆蓋廣度上的不足。線(xiàn)下則繼續深耕商超、便利店、餐飲供應鏈等傳統渠道，形成“線(xiàn)上引流+線(xiàn)下體驗”的立體渠道網(wǎng)絡(luò )，進(jìn)一步提升品牌滲透率。

　　在鞏固雞粉、雞精主業(yè)優(yōu)勢的同時(shí)，佳隆股份敏銳捕捉到醬油市場(chǎng)的巨大潛力。中國調味品協(xié)會(huì )數據顯示，自2018年新國家標準實(shí)施以來(lái)，我國醬油產(chǎn)量呈現出恢復性增長(cháng)，從2018年的575.6萬(wàn)噸持續增長(cháng)至2022年的818萬(wàn)噸，年均復合增長(cháng)率高達9.2%，但消費者對高品質(zhì)、差異化產(chǎn)品的需求仍在增長(cháng)。

　　基于上述背景，佳隆股份順勢拓展醬油醬料業(yè)務(wù)，精準定位不同消費群體推出新品。例如，高端線(xiàn)“佳隆一品鮮（金標）醬油”聚焦追求品質(zhì)生活的中高收入人群，主打零添加、高鮮度；中端線(xiàn)“佳隆一品鮮（銀標）醬油”則面向大眾市場(chǎng)，以高性?xún)r(jià)比滿(mǎn)足日常烹飪需求。這一布局不僅豐富了佳隆股份的產(chǎn)品矩陣，更讓公司從“雞粉專(zhuān)家”向“綜合調味品服務(wù)商”轉型，為企業(yè)打造“第二增長(cháng)曲線(xiàn)”。

　　“調味品的本質(zhì)是傳遞幸福，而我們要做的是讓這份幸福更純粹、更持久?！绷珠L(cháng)春進(jìn)一步表示，未來(lái)我們將繼續以技術(shù)創(chuàng )新鞏固核心優(yōu)勢，以品牌與渠道拓展市場(chǎng)邊界，讓佳隆股份在激烈的行業(yè)競爭中持續破局，為中國調味品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。