“七泡有余香”的安溪鐵觀(guān)音，是中國十大名茶之一。其發(fā)源地福建省泉州市安溪縣，近年來(lái)延伸拓展茶產(chǎn)業(yè)鏈條，朝著(zhù)打造中國茶葉集散加工中心和中國茶葉大觀(guān)園的目標穩步邁進(jìn)。2024年，全縣茶園面積60萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量6.2萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值416億元。安溪鐵觀(guān)音品牌價(jià)值達1443.07億元，連續10年穩居全國茶葉類(lèi)地理標志區域品牌價(jià)值榜首，并榮膺全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)、聯(lián)合國教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“雙世遺”稱(chēng)號，成為茶界的璀璨明珠。

安溪鐵觀(guān)音的成功，不僅源于其獨特的“觀(guān)音韻”和“蘭花香”，更得益于產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新、科技賦能、品牌塑造和市場(chǎng)拓展的協(xié)同推進(jìn)。如今的安溪正以“百茶貿易之都”的格局，構建從種植標準到消費場(chǎng)景的全產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈體系。

傳統工藝現代化升級

在安溪縣湖上鄉的歷山茶仙茶莊園，一場(chǎng)農業(yè)革命正在上演。這片生態(tài)茶園，如今已成為科技賦能茶產(chǎn)業(yè)的代表之一?！斑^(guò)去茶樹(shù)病蟲(chóng)防治靠打藥，現在靠科技，省錢(qián)省力又環(huán)保?！卑蚕獨v山茶仙茶業(yè)有限公司董事長(cháng)姚加懷指著(zhù)茶園里星羅棋布的智能設備介紹。

這套“物聯(lián)網(wǎng)+智能綠色蟲(chóng)害防治系統”堪稱(chēng)現代茶園管理的“智慧大腦”：殺蟲(chóng)燈、害蟲(chóng)智能性誘系統、誘蟲(chóng)黃板和聲光電軟殺傷裝備構建起立體防控網(wǎng)絡(luò )，實(shí)現對茶葉蟲(chóng)害的針對性防控?！耙M(jìn)智能蟲(chóng)害防治系統后，不僅提高了病蟲(chóng)害的防治效率，還減少了農藥使用量，降低了環(huán)境污染，實(shí)現了科學(xué)、高效、智慧、生態(tài)防治，畝均效益提高30%以上?！币討颜f(shuō)。

歷山茶仙公司的轉型是安溪鐵觀(guān)音產(chǎn)業(yè)科技升級的縮影。安溪縣茶業(yè)發(fā)展中心副主任陳加勇表示，近年來(lái)安溪縣聚焦創(chuàng )新驅動(dòng)，提升茶科技支撐力——持續加強2個(gè)國家級茶葉檢驗檢測中心、3個(gè)國字號科技平臺建設，匯聚政策、人才、科技資源，聚焦綠色種植、智能加工、質(zhì)量安全等領(lǐng)域攻關(guān)；深化與中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等機構合作，共建烏龍茶產(chǎn)業(yè)研究院、茶產(chǎn)業(yè)碳中和研究院等平臺，加速科技成果轉化。同時(shí)，運用衛星遙感、大數據等技術(shù)，構建茶產(chǎn)業(yè)大數據平臺，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈數字化升級。

為提升茶科技支撐力，去年1月，安溪縣還印發(fā)實(shí)施“三茶”統籌促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持措施，進(jìn)一步推動(dòng)涉茶產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈、創(chuàng )新鏈深度融合?！翱萍汲晒D化帶來(lái)的好處，惠及的是全產(chǎn)業(yè)鏈上千千萬(wàn)萬(wàn)的茶企、茶農?！卑蚕h茶業(yè)發(fā)展中心主任林清杰介紹，如依托中科星橋衛星遙感監測技術(shù)，安溪縣開(kāi)展天空地一體化茶園生態(tài)種植及全流程監測，建設“智慧茶園”，茶園良種覆蓋率、標準化技術(shù)覆蓋面均達到100%。

這種變革正在激發(fā)產(chǎn)業(yè)新活力。以八馬茶業(yè)為例，其自主研發(fā)的第六代智能化生產(chǎn)線(xiàn)實(shí)現全流程自動(dòng)化，生產(chǎn)效率提升20倍，能耗下降30%。

同時(shí)，變革也增強了茶企、茶農的信心?！拔覀儗⒓訌娕c科研機構合作，攻克茶香素提取技術(shù)難題，發(fā)展‘芳香經(jīng)濟’?！币討驯硎?，通過(guò)科技創(chuàng )新滿(mǎn)足消費者日益多元的需求，是產(chǎn)業(yè)持續發(fā)展的關(guān)鍵。

從地方名茶到國際名片

6月12日至16日，安溪縣組團奔赴新疆昌吉回族自治州，參與“文化潤疆·福茶天山行”系列活動(dòng)。10家安溪品牌茶企及安溪縣茶文化藝術(shù)中心，以茶為媒，開(kāi)啟了一場(chǎng)跨越山海的文化與產(chǎn)業(yè)交融之旅。

這只是安溪鐵觀(guān)音品牌戰略的冰山一角。近年來(lái)，安溪縣持續推進(jìn)品牌興茶行動(dòng)計劃，每年組織上百場(chǎng)次的品牌宣傳活動(dòng)，提升安溪鐵觀(guān)音品牌的知名度與影響力。

在國際舞臺上，安溪鐵觀(guān)音同樣大放異彩。從作為國禮茶、國賓茶多次亮相重大國際外交場(chǎng)合，到2023年走進(jìn)位于紐約的聯(lián)合國總部和位于羅馬的聯(lián)合國糧農組織總部，安溪鐵觀(guān)音已然成為一張文化名片。

深厚的文化底蘊是品牌建設的根基。安溪縣深度挖掘安溪鐵觀(guān)音“雙世遺”的多元價(jià)值，持續開(kāi)展茶史跡調查工作，系統梳理茶藝、茶道、茶禮、茶俗、茶歌等茶文化元素。同時(shí)，啟動(dòng)《安溪茶史》《安溪茶志》編撰工作，梳理茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò )；編排《鐵觀(guān)音》《香望》《古厝聽(tīng)茶》等茶文化主題情景劇，創(chuàng )新茶文化展示傳播形式，讓古老的茶文化煥發(fā)生機與活力。

茶企也深諳文化競爭之道，堅持傳統工藝非遺傳承，創(chuàng )新地域特色表達，注重文化價(jià)值轉化，使安溪鐵觀(guān)音在激烈的市場(chǎng)競爭中保持優(yōu)勢。例如，安溪岐山魏蔭名茶有限公司線(xiàn)上打造垂直領(lǐng)域專(zhuān)業(yè)直播間，深耕鐵觀(guān)音品類(lèi)；線(xiàn)下強化文化體驗場(chǎng)景建設，將茶山生態(tài)、制茶工藝與品鑒禮儀轉化為可感知的文化產(chǎn)品。福建省吳光研茶業(yè)有限公司開(kāi)發(fā)“茶文化體驗游”“非遺制茶工坊”等文旅項目，讓茶文化更好地觸達新生代。

“缺乏文化內核的品牌終將曇花一現?！卑蚕轿菏a名茶有限公司董事長(cháng)魏月德深知堅守文化傳承與產(chǎn)業(yè)可持續性平衡的重要性。其公司秉持“區域文化+專(zhuān)業(yè)主義”的理念，凸顯安溪鐵觀(guān)音的地域特性，將茶文化與在地風(fēng)土結合，避免陷入同質(zhì)化競爭。

目前，安溪縣精心打造的品牌矩陣日漸成型——全縣地理標志準用企業(yè)157家，形成了以“安溪鐵觀(guān)音”公用品牌為核心，眾多企業(yè)品牌協(xié)同發(fā)展的品牌族群。全縣擁有農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)33家，其中國家級5家、省級16家、市級12家。

構建全渠道營(yíng)銷(xiāo)生態(tài)

當前，安溪鐵觀(guān)音正經(jīng)歷著(zhù)從傳統農產(chǎn)品到現代消費品的轉身?！爱斍?，市場(chǎng)需求呈現多元化趨勢，茶飲功能延伸至健康養生、社交等場(chǎng)景?！蔽涸碌碌倪@番話(huà)，揭示了產(chǎn)業(yè)轉型的核心驅動(dòng)力。

安溪構建了完整的產(chǎn)業(yè)配套生態(tài)。陳加勇告訴記者，安溪縣通過(guò)發(fā)展茶機械、茶包裝、茶器具、物流等配套產(chǎn)業(yè)，積極培育文化創(chuàng )意、健康養老等新興業(yè)態(tài)。茶機械方面，成功研發(fā)鐵觀(guān)音智能化精加工流水線(xiàn)、閩南烏龍茶智能工廠(chǎng)，茶葉真空包裝機、烘干機等占全國80%市場(chǎng)份額；茶包裝方面，年銷(xiāo)售額約70億元，茶葉通用包裝市場(chǎng)份額占全國同類(lèi)產(chǎn)品的三分之一；茶物流方面，現有物流快遞企業(yè)272家，服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)1000多個(gè)，日均處理快遞35萬(wàn)件，其中涉茶快遞約16萬(wàn)件，實(shí)現了全國產(chǎn)茶縣中最高的物流效率和最低的物流成本。

“新茶飲和移動(dòng)消費正在改寫(xiě)行業(yè)規則?！遍}州濃韻匯茶業(yè)技術(shù)總監王清海指出。面對變革，安溪茶企探索出多元發(fā)展路徑：吳光研茶業(yè)通過(guò)“精品戰略+渠道下沉”的創(chuàng )新模式，將300畝茶園轉化為體驗式消費場(chǎng)景，并通過(guò)與企業(yè)合作，實(shí)現原料成本降低15%、產(chǎn)品溢價(jià)提升25%；福建省閩州濃韻匯茶業(yè)有限公司通過(guò)開(kāi)發(fā)非遺工藝限定款等，以文化賦能提升產(chǎn)品溢價(jià)。

安溪也構建了龐大的茶葉營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，縣內外茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員達30萬(wàn)人，在全國開(kāi)設6萬(wàn)多家茶店，逐步發(fā)展成為全國茶葉供應鏈基地和重要的茶葉集散加工中心。此外，還積極擁抱電商浪潮，茶葉電商銷(xiāo)售額達125億元。

安溪將茶產(chǎn)業(yè)與文旅康養深度融合，創(chuàng )新“現代農業(yè)+文旅”發(fā)展模式，率先發(fā)展茶莊園業(yè)態(tài)，建成41座特色鮮明的茶莊園。以湖上鄉為例，該鄉依托“第二批避暑福地”稱(chēng)號，引入歷山茶園綜合體、雪山聽(tīng)泉康養等項目，游客可體驗采茶制茶、茶園攝影、茶膳品嘗；挖掘明代五閬山茶葉作為“海上絲綢之路茶源”的歷史，為湖上茶注入“一帶一路”文化基因，助推“湖上好茶”加快打開(kāi)國際市場(chǎng)的“茶香通道”。

通過(guò)構建“智能制造+數字營(yíng)銷(xiāo)+文旅融合”的三維生態(tài)，安溪縣獲評全國休閑農業(yè)重點(diǎn)縣，“海絲茶源 茶旅勝地”“三鐵三世遺 樂(lè )享茶香生活”“云端踏青 香約茶園”之旅等被列入全國鄉村旅游、茶文化旅游精品線(xiàn)路。2024年，全縣接待游客超906.79萬(wàn)人次，旅游總收入達107.08億元，其中茶文旅收入占近一半體量，茶旅融合成為推動(dòng)縣域經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。（經(jīng)濟日報記者 薛志偉）