仲夏夜晚，暮色剛為福建省福鼎市桐山溪鍍上一層銀紗，霓虹燈已搶先點(diǎn)亮了夜空。溪畔，百余個(gè)美食展位鋪開(kāi)，畬族長(cháng)桌宴、非遺表演、山海助農直播等輪番登場(chǎng)，游人如織，共赴一場(chǎng)集美食品鑒、休閑歡聚、文化娛樂(lè )于一體的山海尋味之旅。

“7月16日至20日，我們舉辦‘吃在福鼎·醉?yè)砩胶！谌龑闷【泼朗辰涣髦荇甙碎}美食嘉年華活動(dòng)，薈萃地域特色，展示美酒美食，著(zhù)力打造具有全國影響力的美食文化品牌?！备６κ猩虅?wù)局局長(cháng)余建銘說(shuō)，本屆美食節總人流量超30萬(wàn)人次，形成了良好“出圈”效益。

作為中國烹飪協(xié)會(huì )授予的“中國首個(gè)美食地標城市”，福鼎市盛產(chǎn)各種山珍、海味、河鮮，擁有千年美食文化，創(chuàng )造了“八盤(pán)五宴”等傳統宴席，在378種福鼎小吃品種中，有104種獲評“中華名菜、名點(diǎn)、名小吃”。2024年，全市美食產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超60億元，帶動(dòng)近10萬(wàn)人就業(yè)。

美食的“溢出效應”也在改寫(xiě)福鼎市的旅游版圖。近年來(lái)，福鼎市不斷撬動(dòng)“美食引流、文旅增粉”的乘數效應，深入探索“旅游+”“+旅游”模式，讓山海間的煙火氣成為激活全域旅游的澎湃動(dòng)能。

在福鼎市1526平方公里的陸地和433公里的海岸線(xiàn)上，青山碧海渾然一體，美麗鄉村散落全域。游客盡享美食之余，還可開(kāi)啟一場(chǎng)奔赴山海覽奇景、感受人文風(fēng)情的美好旅程。

漫步山海間，鬼斧神工的太姥山匯聚了峰險、石奇、洞幽、霧幻“四絕”；沙埕灣、敏灶灣、晴川灣，灣灣相連，百余島嶼星羅棋布；“南國天山”崳山島，萬(wàn)畝草場(chǎng)遼闊無(wú)垠；漫步沙灘，美麗浪漫的牛郎崗、小白鷺……游客們沉浸式體驗當地獨特的風(fēng)俗、風(fēng)貌、風(fēng)情。

白天登山觀(guān)海，夜晚尋味老街。導游李新帶著(zhù)從浙江來(lái)的旅行團，剛結束太姥山行程，下一站便前往美食街?！皥F里八成游客是沖著(zhù)福鼎小吃來(lái)的，有位阿姨專(zhuān)門(mén)列了清單，說(shuō)要把肉片、魚(yú)片、珍珠小籠包挨個(gè)嘗嘗?！崩钚抡f(shuō)。

跟著(zhù)旅行團一行踏進(jìn)桐山溪西小吃美食街，跨河廊橋、仿古建筑門(mén)樓、高懸的燈籠、琳瑯滿(mǎn)目的美食和熙熙攘攘的人群映入眼簾，歷史的厚重感和市井的煙火氣在此碰撞融合，“老”而彌新。

由于地理位置獨特，這條街曾是福鼎最繁華的商埠聚集地之一。時(shí)過(guò)境遷，商號林立的場(chǎng)景漸趨沉寂。2021年，當地重新規劃翻新，以福鼎特色美食為主，搭配多樣化的休閑型商業(yè)業(yè)態(tài)，融入多元的城市文化特色，滿(mǎn)足本地居民和外地游客特色飲食、休閑娛樂(lè )、文化參與的多元需求。

統一規劃后，100多家商鋪、30多個(gè)攤位入駐，輔以精心設計的外擺及店鋪裝飾，增添了幾分新潮和個(gè)性，讓游客在舌尖游弋間觸摸福鼎的歷史肌理。尋味福鼎，暢游山海。當美食的香氣吸引著(zhù)人前來(lái)，山水的靈秀便讓人留下，而人文的溫度則讓人記掛著(zhù)再來(lái)。

在福鼎的深山處，“中國歷史文化名村”磻溪鎮仙蒲村正以另一種姿態(tài)勾連著(zhù)游人的腳步。穿村而過(guò)的溪水流淌聲里，明清古建的飛檐與雕花窗欞錯落成景，古香古色的氣韻不僅引得游客流連忘返，更讓創(chuàng )客們循著(zhù)歷史脈絡(luò )而來(lái)。

前幾年，一家來(lái)自上海的文創(chuàng )企業(yè)流轉改造了幾處廢棄老宅，建成了一座融合現代設計理念與傳統建筑風(fēng)格的特色民宿——仙蒲山房?！拔覀兺ㄟ^(guò)‘修舊如舊’，保留全木結構，讓游客住進(jìn)歷史里，感受它的溫度?！泵袼挢撠熑饲貍フ\說(shuō)。

仙蒲山房開(kāi)業(yè)后，與村內文旅資源形成聯(lián)動(dòng)，吸引一批批游客慕名而至，在村內探訪(fǎng)明清古祠、邂逅百年古樹(shù)群、觀(guān)賞天然瀑布、體驗采茶樂(lè )趣等，開(kāi)啟“慢生活”體驗，也使仙蒲村從“藏在深閨”蛻變?yōu)槌休d文化記憶的文旅打卡地。秦偉誠介紹，民宿“四天三晚”的深度游成為主流，其中不少是回頭客，“游客在入住之余，也通過(guò)消費農產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，直接帶動(dòng)村民增收”。

當美食、山水、人文交織成網(wǎng)，福鼎市不斷優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)布局，構建“全域布局、全景覆蓋、全局聯(lián)動(dòng)、全業(yè)融合、全民參與”的全域旅游發(fā)展大格局，讓文旅板塊“興”起來(lái)、讓文旅消費“熱”起來(lái)、讓文旅品牌“靚”起來(lái)，進(jìn)一步提高“清新福建·自在福鼎”品牌影響力。今年上半年，福鼎市共接待游客568.27萬(wàn)人次，實(shí)現旅游收入71.13億元。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：劉春沐陽(yáng)）