走進(jìn)位于濮陽(yáng)縣先進(jìn)制造業(yè)開(kāi)發(fā)區內的匯川實(shí)業(yè)發(fā)展（河南）有限公司咖啡生產(chǎn)基地，在凍干車(chē)間內零下40攝氏度的低溫環(huán)境里，一條完全自主可控的冷萃凍干咖啡生產(chǎn)線(xiàn)上，咖啡豆烘焙機轟鳴作響，咖啡液正通過(guò)真空凍干技術(shù)轉化為顆粒均勻的凍干咖啡粉。

匯川實(shí)業(yè)用科技創(chuàng )新破解原料與工藝難題，以全產(chǎn)業(yè)鏈布局打破地域限制，用3年時(shí)間實(shí)現了從咖啡代工到建立自有品牌，闖出了一條企業(yè)發(fā)展的新路。

技術(shù)突破是匯川實(shí)業(yè)咖啡產(chǎn)品“出圈”的核心。剛從首爾國際食品展回來(lái)的公司創(chuàng )始人之一陸穎興奮地分享海外拓展成果：“中國制造+東非原料的高性?xún)r(jià)比，是我們最大的優(yōu)勢?！眳R川實(shí)業(yè)自主研發(fā)的零下40攝氏度真空凍干技術(shù)，不僅能還原咖啡豆90%的風(fēng)味，還能實(shí)現冷水3秒速溶；柔性化生產(chǎn)線(xiàn)可同時(shí)處理10種咖啡豆，滿(mǎn)足客戶(hù)的多元需求。

匯川實(shí)業(yè)成立于2019年，公司創(chuàng )始人王水永瞄準全球精品咖啡豆核心產(chǎn)區埃塞俄比亞，借助共建“一帶一路”機遇，與當地建立直采供應鏈?！拔覀兪侵袊钤绮捎冒Ｈ肀葋喨a(chǎn)區咖啡豆的凍干咖啡企業(yè)之一，如今國內埃塞俄比亞凍干咖啡粉80%以上是通過(guò)我們公司生產(chǎn)的?，F在我們的車(chē)間里，烘焙、冷萃、凍干、罐裝全流程設備均實(shí)現國產(chǎn)化，凍干咖啡粉年產(chǎn)量也提升至1000噸，成本優(yōu)勢已經(jīng)轉化為產(chǎn)品競爭力?！蓖跛勒f(shuō)，公司已為國內幾十個(gè)新茶飲與咖啡品牌提供代工服務(wù)，年產(chǎn)值超5億元。

“代工做得再好，品牌附加值始終是短板?！蓖跛赖奈C意識催生了公司實(shí)行線(xiàn)上線(xiàn)下“雙軌戰略”：2022年，自有品牌上線(xiàn)電商平臺，以高性?xún)r(jià)比與風(fēng)味多樣性迅速打開(kāi)市場(chǎng)?！拔覀儾淮颉畠r(jià)格戰’，而是用全鏈成本把控打‘價(jià)值戰’?！蓖跛捞寡?，去年“雙11”期間，公司生產(chǎn)的凍干咖啡粉復購率超40%。

為企業(yè)提供“咖啡解決方案”是匯川實(shí)業(yè)轉型的方向。公司不再局限于提供單一的凍干粉原料，而是開(kāi)發(fā)出一系列定制化的解決方案。例如，針對連鎖餐飲和新茶飲客戶(hù)，提供包含特定包裝和烘焙度的凍干咖啡粉適配其飲品的風(fēng)味配方，以及穩定供應保障的“菜單升級包”，助其快速上新高品質(zhì)咖啡飲品。這些解決方案將匯川實(shí)業(yè)在原料甄選、技術(shù)工藝、風(fēng)味研發(fā)和全鏈成本控制上的綜合優(yōu)勢打包輸出，真正實(shí)現了從“賣(mài)產(chǎn)品”到“賣(mài)服務(wù)”。

談及未來(lái)，王水永說(shuō)：“匯川實(shí)業(yè)將不斷推動(dòng)代工業(yè)務(wù)向‘技術(shù)輸出’轉型，將非洲優(yōu)質(zhì)原料與河南制造技術(shù)深度融合，構建‘非洲原料—河南制造—全球銷(xiāo)售’的模式。公司不僅要賣(mài)咖啡，還要賣(mài)‘咖啡解決方案’?！?span style="text-indent: 0em;">（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者： 夏先清 楊子佩）