如今,吃辣已然成了一種流行的社交方式。飯桌上麻小、酸菜魚(yú)、麻辣火鍋……各種辣味美食是年輕人的必點(diǎn)項。在我們民以食為天的國家,朋友們能吃到一起,才是真正的快樂(lè )時(shí)光。在無(wú)辣不歡的飯局上,不吃辣星人該如何和知己好友放膽吃辣,解鎖吃辣的技能?能吃辣的,怎樣能提升吃辣的段位呢?

　　有近80年歷史的豆品世家維他奶,為愛(ài)美食愛(ài)生活的吃辣星人精心打造了第三期《豆莢說(shuō)》直播,特邀美食達人啦啦姐姐、國家名廚郝振江和維他奶市場(chǎng)部品牌經(jīng)理劉曉婷做客直播間,從一鍋麻辣鮮香的重慶火鍋聊起,深入探討“吃辣更爽快”的秘訣,解構吃辣萬(wàn)象下的健康飲食。

　　在我國,吃辣已經(jīng)有很長(cháng)的歷史,而且種類(lèi)繁多,數也數不盡,這體現了中國上千年對美食的追求和對美食文化的傳承�！抖骨v說(shuō)》直播中,國家名廚郝振江大談辣文化的歷史由來(lái),還從烹飪角度講述了因為辣菜制作方便和可塑性強,而且味蕾帶來(lái)的刺激爽快,成為餐桌上必不可少的選擇,越來(lái)越受年輕人歡迎。

　　時(shí)下的年輕人愛(ài)吃辣,有句話(huà)說(shuō)“沒(méi)有什么問(wèn)題是一頓麻辣火鍋解決不了的,如果不行,那就兩頓!”,吃辣在年輕人中形成了一種流行的社交文化。究竟怎么吃得爽快吃得健康,這里面還真的大有門(mén)道。品牌經(jīng)理劉曉婷就說(shuō),自己就是在辦公室冉冉升起的吃辣星人,下班后和同事朋友們聚餐吃辣,配上吃辣最佳伴侶維他奶,美味又營(yíng)養,爽快無(wú)負擔!

　　針對很多人吃完辣習慣性猛灌冰水解辣卻不起作用,郝振江給出了專(zhuān)業(yè)解釋:“辣椒素跟蠟一樣是高度疏水的物質(zhì),簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是它不能溶解于水,所以喝水并不能解辣,只能幫你暫時(shí)對抗灼熱感,讓你在那一剎那感到好受一些。相反,水還會(huì )將辣椒素擴散到口腔的各個(gè)角落,所以喝水后你可能會(huì )覺(jué)得更辣!”

　　郝大廚補充說(shuō):“豆奶中所含的大豆脂肪可以溶解辣椒素,把辣味沖淡。所以維他奶是吃辣非常好的吃辣搭配”,讓吃辣星人真正做到不怕辣,辣不怕,怕不辣!此外,如果把豆奶冰凍一下再喝,可以增強暢快感,是名副其實(shí)的吃辣暢飲搭檔�！�

　　為什么吃辣時(shí)喝維他奶,一口接一口的喝很爽快呢?劉曉婷提到了維他奶的品牌故事——維他奶在剛推出市場(chǎng)有一句很耳熟能詳的粵語(yǔ)廣告詞“點(diǎn)止汽水咁簡(jiǎn)單”,意思是不止汽水那么簡(jiǎn)單。其實(shí)是品牌創(chuàng )始人羅桂祥博士用心研制維他奶的時(shí)候,除了能提供一個(gè)很好的營(yíng)養補充,還希望在能滿(mǎn)足人們在飲食上口味的要求——像喝汽水那樣的歡暢,但更有營(yíng)養。

　　隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,生活節奏越來(lái)越快,都市人群的焦慮感越來(lái)越強烈,工作壓力越來(lái)越大。在這種狀況之下,吃辣文化和夜宵社交文化交織裂變,引申出了一個(gè)飲食新主張——輕食主義。

　　這幾年備受追捧的“輕食主義”,就是追求日常膳食的健康和簡(jiǎn)單的飲食方式,輕食的食材主要包括了高纖維低熱量、高蛋白低脂肪的食材。

　　研究發(fā)現,植物蛋白更健康更環(huán)保,它的營(yíng)養價(jià)值也得到廣泛的認同�！吨袊�居民膳食指南2016》推薦要常吃大豆及其制品,有助于提供我們身體所需的蛋白質(zhì)需求。80年以來(lái),維他奶專(zhuān)心做好豆奶,不斷為消費者提供營(yíng)養美味又價(jià)格相宜的健康飲品。維他奶的大豆原料都是選自中國北緯45度黃金大豆產(chǎn)豆帶,是優(yōu)質(zhì)的非轉基因大豆,富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,而且低脂肪、0膽固醇,健康無(wú)負擔。所以維他奶非常符合輕食主義的飲食需求,也一直國民健康保駕護航。

　　2019年,維他奶在《豆莢學(xué)院》知識體系下,打造“豆莢說(shuō)”系列直播節目,強化打造場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)。維他奶深入年輕人的洞察,應用直播中的吃辣場(chǎng)景,讓消費者深刻地體驗到其作為“吃辣暢飲搭檔”的概念,以“一口維他奶,吃辣更爽快”的主題,線(xiàn)上聯(lián)合知名美食達人和國家名廚進(jìn)行直播,聚焦“吃辣暢飲”話(huà)題,掀起了爽快吃辣的風(fēng)潮,制造出了“沉浸式”的餐飲消費場(chǎng)景,為品牌進(jìn)入消費群體的生活,開(kāi)辟出了一條新路徑。

　　豆莢說(shuō)已成功直播三期,從“暑期營(yíng)養早餐派對”到“健康加法·健康加碼”,再到這次“一口維他奶,吃辣更爽快”,維他奶通過(guò)三人直播的形式,持續強化了品牌與生活方式之間的關(guān)聯(lián),讓產(chǎn)品成為消費者在生活場(chǎng)景下明智的選擇。

　　作為近80年歷史積淀的豆品世家,維他奶秉承初心,堅持用真心實(shí)意、真材實(shí)料為國人提供美味與健康的豆奶,為改善國人營(yíng)養、強健體魄發(fā)揮著(zhù)重要作用。直到今天看到我們這一款維他奶苗條罐產(chǎn)品,都體現了維他奶對營(yíng)養追求的匠心精神。通過(guò)此次《豆莢說(shuō)》直播,維他奶希望能夠幫助愛(ài)吃辣的星人們暢快吃辣,輕松提高吃辣段位,做到吃辣更爽快更過(guò)癮,成就無(wú)辣不歡的辣味人生。

　　除了通過(guò)《豆莢說(shuō)》這樣的直播形式,維他奶還在知乎平臺上開(kāi)設了“維他奶豆莢學(xué)院”機構號,與消費者分享品牌近80年積累的科學(xué)知識,幫助消費者打造健康的身體和生活方式。未來(lái),維他奶將繼續精益求精,持續創(chuàng )新,堅守一顆為社會(huì )大眾提供營(yíng)養美味豆奶的“初心”,為國民的營(yíng)養健康發(fā)展保駕護航!