�。ū緢笥浾� 劉振 王磊）今年政府工作報告提出，要深入推進(jìn)精準脫貧，加強扶貧力量。脫貧致富離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)支撐，要大力扶持貧困地區特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展。叢氏傳統釀酒技藝傳承人、內蒙古叢氏酒業(yè)有限公司董事長(cháng)叢培海在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，叢氏釀酒技藝將堅決按照國家要求，發(fā)揮“塞外酒鄉”釀酒產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢，踏踏實(shí)實(shí)做酒，讓老字號開(kāi)出新時(shí)代之花，助力當地經(jīng)濟發(fā)展，帶動(dòng)群眾脫貧致富。

　　叢培海(中)向眾人展示叢氏家族多年的窖藏中取出來(lái)的老酒

　　內蒙古自治區赤峰市寧城縣八里罕鎮，在蒙古語(yǔ)中是“圣泉”的意思，名字來(lái)源于境內三股泉水——景泰泉、隆盛泉、天巨泉。同時(shí)，當地盛產(chǎn)紅纓子高粱，非常適合用于釀酒。因此，八里罕又被稱(chēng)為“塞外酒鄉”。

　　據叢培海介紹，叢氏族人的釀酒技藝最早可追溯到明代中期，此后一支族人先輩從山東遷徙到了寧城縣，并在此開(kāi)辦酒坊。因為他掌握了家族傳統技藝，又依托寧城地區八里罕鎮的山泉活水，釀成了配方獨特、酒香純正、廣受好評的叢家燒鍋酒。如今，叢培海繼承和發(fā)揚家族傳統釀酒技藝，堅持選取當地純糧釀造，并窖藏數年，形成穩定的濃香風(fēng)格，酒體豐滿(mǎn)，回味悠長(cháng)。

　　“曾幾何時(shí)，市場(chǎng)上各類(lèi)白酒泛濫，充斥假冒偽劣產(chǎn)品，我們的酒也受到了影響。也曾有人勸我別那么認真，適當摻點(diǎn)假利潤率更高；還有人來(lái)談過(guò)收購我的老酒拿回去勾兌，都被我一口回絕了�！眳才嗪Ｕf(shuō)，至今回想起當初的選擇，他依然無(wú)怨無(wú)悔。

　　“叢氏先輩流傳下來(lái)的技藝，不能到我這里斷了；叢家人釀酒的這顆初心，不能到我這里變了�！眳才嗪８嬖V記者，踏踏實(shí)實(shí)做酒，踏踏實(shí)實(shí)做人，踏踏實(shí)實(shí)做事，不僅僅是他的生意經(jīng)，更成了他的家訓。

　　“叢家燒鍋酒因八里罕這片沃土而生，從八里罕河這條碧水而來(lái)，我們因循祖制的同時(shí)，也不能忘了這里的人民�！眳才嗪Ｕf(shuō)，國家提出今年要大力發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，助力脫貧攻堅。對于八里罕來(lái)說(shuō)，釀酒就是當地的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)�！拔覀円欢〞�(huì )堅守老字號技藝，開(kāi)出新時(shí)代之花，讓全國人民都喝上塞外美酒，助力當地經(jīng)濟發(fā)展，帶動(dòng)群眾脫貧致富�！�