5月28日下午，中國餐飲發(fā)展國際研討會(huì )在首屆中國（北京）國際服務(wù)貿易交易會(huì )期間舉行。商務(wù)部副部長(cháng)姜增偉出席并致辭�！�

　　姜增偉說(shuō)，中國是飲食大國，中餐更是世界三大美食之一，中華美食素以文化歷史悠久、風(fēng)味流派眾多、名菜名點(diǎn)繁復著(zhù)稱(chēng)于世。近年來(lái)，隨著(zhù)中國改革開(kāi)放事業(yè)不斷深化，中國餐飲市場(chǎng)環(huán)境正朝著(zhù)標準化、多元化、國際化方向發(fā)展，越來(lái)越多的國際餐飲品牌走進(jìn)了中國，同時(shí)也有越來(lái)越多的中國餐飲企業(yè)邁出了走向世界的步伐，中國餐飲業(yè)進(jìn)入到一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期�！�

　　姜增偉指出，傳統餐飲服務(wù)業(yè)已經(jīng)脫胎換骨煥發(fā)出新的生命力，日漸成為一種新興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，為國民經(jīng)濟發(fā)展做出了巨大的貢獻。目前，已有相當數量和規模的國際餐飲企業(yè)進(jìn)入中國市場(chǎng)，同時(shí)越來(lái)越多的中國餐飲企業(yè)也開(kāi)始走出去，積極開(kāi)拓國際市場(chǎng)�！�

　　姜增偉表示，中國餐飲業(yè)是拉動(dòng)中國經(jīng)濟增長(cháng)的重要力量，下階段如何進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉型升級，更好的搭建餐飲服務(wù)貿易合作平臺，打造中餐文化的國際品牌形象，是推動(dòng)中國餐飲業(yè)平穩可持續發(fā)展的首要工作。在全球化合作越來(lái)越密切的今天，中國餐飲業(yè)應在保持自身特色的同時(shí)，借鑒國際優(yōu)秀的餐飲管理經(jīng)驗、科學(xué)的運作模式和經(jīng)營(yíng)理念，加快中餐標準化、信息化建設，吸引和培育大學(xué)畢業(yè)生乃至更高端的就業(yè)大軍進(jìn)入餐飲行業(yè)，提升中國餐飲整體硬件水平，為我國餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)更大的施展空間�！�

　　來(lái)自國內有關(guān)政府部門(mén)、外國駐華大使館代表、國內外行業(yè)協(xié)會(huì )、專(zhuān)家學(xué)者、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者以及餐飲業(yè)供應商企業(yè)約100人參加了會(huì )議。 

（責任編輯：佟曉群）