王東峰：今年是實(shí)施“十二五”規劃的重要一年。深入推進(jìn)食品安全誠信體系建設，對于保障食品安全意義十分重大。各級工商部門(mén)要在大力推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者誠信自律體系建設和科學(xué)推進(jìn)流通環(huán)節食品安全監管工作上下功夫，著(zhù)力提升監管效能和保障水平。 一、創(chuàng )新和完善思維理念，積極開(kāi)展誠信宣傳教育工作。誠實(shí)信用是市場(chǎng)經(jīng)濟的基本準則，也是保障食品安全的前提和基礎。各地工商部門(mén)要面向食品經(jīng)營(yíng)者有針對性地開(kāi)展普及食品安全知識和法定責任義務(wù)的宣傳教育工作，引導經(jīng)營(yíng)者牢固樹(shù)立守法經(jīng)營(yíng)、誠信自律的理念，不斷提高法律意識和責任意識，切實(shí)對消費者負責。同時(shí)，要教育廣大工商干部牢固樹(shù)立依法行政的理念，增強大局觀(guān)念和服務(wù)意識，努力為社會(huì )誠信體系建設創(chuàng )造良好的市場(chǎng)環(huán)境�！� [06-11 10:36] 

　　王東峰：同志們，今天大家齊聚一堂，緊緊圍繞“共建誠信家園，同鑄食品安全”的主題，共商保障食品安全大計，對于改善民生和維護社會(huì )穩定具有重要意義。 近年來(lái)，國家工商總局和各地工商部門(mén)深入貫徹黨中央、國務(wù)院有關(guān)食品安全的重大決策和部署，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，牢牢把握穩中求進(jìn)的工作總基調，以保障流通環(huán)節食品安全為目標，深化流通環(huán)節食品安全治理整頓，著(zhù)力推進(jìn)流通環(huán)節食品安全監管規范化建設、食品經(jīng)營(yíng)者誠信自律體系建設、監管執法能力建設和長(cháng)效管理機制建設，有力維護了食品市場(chǎng)消費安全。據不完全統計，去年以來(lái)，全國工商部門(mén)共出動(dòng)執法人員1599.96萬(wàn)人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)3716.76萬(wàn)戶(hù)次，檢查批發(fā)市場(chǎng)集貿市場(chǎng)83.7萬(wàn)個(gè)次，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)5.17萬(wàn)戶(hù)，查處違法案件8.4萬(wàn)件�！�[06-11 10:36] 

　　王東峰：二、創(chuàng )新和完善管理制度，積極推進(jìn)經(jīng)營(yíng)者誠信自律體系建設。制度建設具有根本性作用，建立健全并落實(shí)經(jīng)營(yíng)者誠信自律制度，是保障流通環(huán)節食品安全的治本之策。保障流通環(huán)節食品安全，既要深入開(kāi)展流通環(huán)節食品安全治理整頓，嚴格監管執法，嚴厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為，又要監督食品經(jīng)營(yíng)者把好進(jìn)貨關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)和退市關(guān)，嚴格規范食品經(jīng)營(yíng)行為，特別是要督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)落實(shí)《食品安全法》規定的法定責任義務(wù)，建立健全誠信自律制度。各地工商部門(mén)要把推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者建立健全誠信自律制度作為一項重要工作任務(wù)，尤其要將監管重心下移，基層工商所實(shí)行網(wǎng)格化監管責任區，嚴格監督和考核經(jīng)營(yíng)者落實(shí)誠信自律制度的情況和成效，使經(jīng)營(yíng)者切實(shí)做到對消費者負責�！� [06-11 10:37] 

　　王東峰：三、創(chuàng )新和完善管理機制，積極推進(jìn)信用分類(lèi)監管工作。信用分類(lèi)監管既是工商監管執法的重要方式方法，又是推進(jìn)經(jīng)營(yíng)者誠信自律的重要管理機制。各地工商部門(mén)要把信用分類(lèi)監管作為提升執法效能和保障流通環(huán)節食品安全的重要措施，大力推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)者信用分類(lèi)監管和食品市場(chǎng)信用分類(lèi)監管，進(jìn)一步完善科學(xué)規范的信用分類(lèi)標準，通過(guò)加大市場(chǎng)檢查和巡查工作力度以及對食品違法經(jīng)營(yíng)行為的查處，建立健全食品經(jīng)營(yíng)者信用檔案和信用評價(jià)體系，對守信企業(yè)、失信企業(yè)和嚴重失信企業(yè)采取不同的監管方式和激勵懲戒機制。同時(shí)，要建立“黑名單”制度，嚴厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為，完善市場(chǎng)懲處和退出機制，切實(shí)維護消費者合法權益和食品市場(chǎng)消費安全，為促進(jìn)經(jīng)濟平穩較快發(fā)展和社會(huì )穩定發(fā)揮積極作用。 謝謝大家！　 [06-11 10:38]