蒲長(cháng)城：各位領(lǐng)導、各位來(lái)賓、同志們、朋友們：很高興參加今天的活動(dòng)。首先，我代表國家質(zhì)檢總局，對2012年食品安全宣傳周暨第四屆中國食品安全論壇的成功舉辦表示熱烈的祝賀。一、質(zhì)檢部門(mén)努力履行監管職能 食品安全關(guān)系到民生安康、社會(huì )和諧和科學(xué)發(fā)展。維護食品安全是人民群眾的熱切期盼，更是各級政府和監管部門(mén)的重要職責。對此，國家質(zhì)檢總局須臾不敢掉以輕心，牢固樹(shù)立“以人為本、監管為民”理念，始終把食品安全當作保障和改善民生的頭等大事來(lái)抓，切實(shí)擺在重中之重的位置來(lái)部署和落實(shí)。采取了“六個(gè)嚴格”的措施，不斷加大對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區域的監督檢查和整頓治理，嚴格風(fēng)險防控和預警，嚴格進(jìn)出口食品檢驗檢疫，按照“四個(gè)必須”、“五個(gè)不放過(guò)”原則，深挖嚴查食品非法添加和濫用食品添加劑問(wèn)題。積極推進(jìn)誠信體系建設，建立完善信用檔案和失信企業(yè)“黑名單”制度。采取多種形式加大宣傳引導，積極探索開(kāi)創(chuàng )群眾性監管模式，推動(dòng)“社會(huì )監管、共管共治”。2011年，共監測食品樣品11萬(wàn)個(gè)，檢查食品生產(chǎn)單位144萬(wàn)家次，檢出不合格進(jìn)出口食品2754批，查處食品質(zhì)量違法案件2.8萬(wàn)起，重新審核并淘汰了40%的乳制品企業(yè)，食品質(zhì)量安全保障能力進(jìn)一步增強�！� [06-11 10:39] 

　　蒲長(cháng)城：二、保障食品安全仍然任重道遠。我國是食品生產(chǎn)和消費大國，黨中央、國務(wù)院歷來(lái)高度重視食品安全。近年來(lái)，在國務(wù)院食安委的統一領(lǐng)導和協(xié)調下，各方通力協(xié)作，積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結構調整，深入整治和嚴厲打擊食品安全突出問(wèn)題，在食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)，食品質(zhì)量安全整體水平也有了穩步提高。但受社會(huì )主義初級階段特征影響，我國食品工業(yè)基礎還比較薄弱，“多、小、散、亂、差”的現狀短期難以根本轉變。加之，行業(yè)自律約束機制不健全、企業(yè)社會(huì )責任意識差，食品安全問(wèn)題還時(shí)有發(fā)生，人民群眾的食品質(zhì)量安全需要不斷提高和食品質(zhì)量安全保障能力明顯不足的矛盾依然突出。我們必須以高度負責的精神，不斷加強食品質(zhì)量安全監管力度，努力保障食品安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展�！� [06-11 10:41] 

　　蒲長(cháng)城：三、維護食品安全需要社會(huì )各界共同努力。今年食品安全宣傳周活動(dòng)的主題是“共建誠信家園，同鑄食品安全”。這有兩個(gè)關(guān)鍵詞，一是“誠信”，二是“共同”。維護和保障食品安全，需要食品行業(yè)守法循章、誠信自律，需要監管部門(mén)認真履責、監管到位，更需要社會(huì )各界的共同參與、共同努力。我們質(zhì)檢部門(mén)將進(jìn)一步強化“人民質(zhì)檢、執法為民”理念，切實(shí)加大突出問(wèn)題整治力度，堅決打擊違法犯罪行為，有效防范和化解食品安全風(fēng)險，認真做好食品安全的“守衛者”。同時(shí)，我們呼吁食品生產(chǎn)企業(yè)，自覺(jué)遵守法律法規，嚴格按標準組織生產(chǎn)，完善質(zhì)量安全控制體系，強化誠信自律和公德意識，切實(shí)負起社會(huì )責任。呼吁行業(yè)協(xié)會(huì )、科研機構、高等院校、新聞媒體以及廣大消費者等各方力量，發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢，積極參與食品安全監管，充分發(fā)揮社會(huì )監督作用，共同治理食品安全問(wèn)題�！� [06-11 10:41] 

　　蒲長(cháng)城：我們深信，在黨中央、國務(wù)院的堅強領(lǐng)導下，在各有關(guān)部門(mén)的密切配合下，在社會(huì )各界的積極參與下，我國食品質(zhì)量安全整體水平會(huì )不斷提高，食品安全形勢一定會(huì )根本好轉，實(shí)現讓人民群眾吃得安心、吃得放心的目標。謝謝大家�！� [06-11 10:42]