衛生部副部長(cháng)尹力在第三屆中國食品安全論壇上發(fā)言 中國經(jīng)濟網(wǎng)王維亮攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月13日訊（記者 董琳）在今天舉辦的第三屆中國食品安全論壇上，衛生部副部長(cháng)尹力在提及衛生部下一步工作時(shí)表示，衛生部將繼續認真履行職責，會(huì )同有關(guān)部門(mén)貫徹落實(shí)國務(wù)院2011年食品安全重點(diǎn)工作；加快食品安全標準的清理修訂工作，加大食品安全標準的宣傳貫徹力度；認真組織開(kāi)展2011年食品安全風(fēng)險監測計劃，加強食品安全風(fēng)險監測能力建設。

　　尹力對我國食品安全工作的開(kāi)展和成績(jì)給予了肯定。他指出，黨中央、國務(wù)院一直高度重視食品安全工作，把食品安全作為改善民生的頭等大事來(lái)抓。近年來(lái)各級政府、各有關(guān)部門(mén)大力加強食品安全工作，不斷加強食品安全法治建設，健全食品安全標準體系，組織食品安全風(fēng)險評估工作，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，并取得了明顯的成效。

　　在總結衛生部開(kāi)展的一系列工作時(shí)，尹力介紹說(shuō)，一是制定和完善《食品安全法》配套法規，及時(shí)清理廢止了42件已不適應當前形勢的原有部門(mén)規章，公布實(shí)施了食品安全國家標準、地方標準和企業(yè)管理辦法。按照公開(kāi)、透明的原則，規定了標準制定公布的程序和管理要求，建立了食品安全風(fēng)險監測評估制度，規范食品安全風(fēng)險監測評估工作，會(huì )同相關(guān)部門(mén)共同出臺了《鐵路運營(yíng)食品安全管理辦法》、《食品安全信息公布管理辦法》，正在抓緊制定《食品安全事故調查處理辦法》。

　　二是建立健全食品安全標準體系，組建了食品安全國家標準評審委員會(huì )，抓緊修訂、制定食品安全標準，已經(jīng)公布了新的食品安全國家標準176項，包括68項乳品安全國家標準和食品添加劑、真菌毒素限量，預包裝食品標簽等基礎標準，基礎標準幾乎涵蓋了食品安全所有限量規定，比如食品添加劑使用標準規定了16大類(lèi)食品中23類(lèi)2314種添加劑的使用范圍、使用量，食品中污染物限量中規定了鉛、鉻、砷、汞等13種重要污染物在22大類(lèi)中食品中的限量。還公布了102項食品添加劑產(chǎn)品標準，會(huì )同農業(yè)部門(mén)發(fā)布了2項（含66種）農藥殘留限量標準，以及蜂蜜標準。完成制定食品添加劑產(chǎn)品標準58項，會(huì )同農業(yè)部門(mén)制定了標準工作方案，部署開(kāi)展了202項食品標準清理整合工作。加快推進(jìn)食品添加劑產(chǎn)品標準，食品包裝材料標準等標準的清理整合工作，對新公布的食品安全國家標準進(jìn)行跟蹤評價(jià)，及時(shí)掌握標準的實(shí)施情況。同時(shí)衛生部繼續加強國際食品添加劑法典委員會(huì )主持國的工作，并派員參加了食品法典委員會(huì )會(huì )議，及時(shí)了解國際食品標準工作的進(jìn)展，不斷完善我國食品安全標準體系。

　　三是深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測和評估工作，在全國初步建立了由32個(gè)省級單位、241個(gè)地市級和377個(gè)縣級疾病預防控制中心或醫院參與的食品安全風(fēng)險監測網(wǎng)，主要開(kāi)展食品污染物，食源性治病菌和食源性疾病監測工作。將在三年內基本建成功能比較完善，以各級疾病防控為依托、其他系統檢測為補充，覆蓋省、市、縣三級，并延伸到農村的全國食品安全風(fēng)險監測體系；成立了國家食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )，進(jìn)一步加強了食品安全風(fēng)險的監測、風(fēng)險評估和隱患排查能力。2010年第一次組織了全國范圍內的食品安全風(fēng)險監測工作，通過(guò)對67種食品12萬(wàn)余份樣品157個(gè)項目的監測，獲得了大量翔實(shí)的監測數據，為食品安全風(fēng)險評估和食品標準的修訂提供了科學(xué)的依據。

　　四是抓好食品安全整頓工作，按照國務(wù)院統一部署，2009年6月衛生部牽頭成立了15個(gè)部門(mén)組成的全國食品安全整頓工作辦公室，建立了部門(mén)會(huì )商、聯(lián)合發(fā)文、應急集中辦公等協(xié)調工作機制，細化任務(wù)分工，狠抓任務(wù)落實(shí)，組織督查指導，強化整頓責任。公布了6批64種可能違法添加的非食用物質(zhì)和22種易濫用食品添加劑品種"黑名單"，組織查處了一批食品安全重大違法案件。

　　對于食品安全論壇的舉辦，尹力認為，通過(guò)舉辦論壇能夠深入分析我國食品安全現狀和問(wèn)題，充分認識到我國食品安全工作任重道遠。同時(shí)他還表示，各方需要共同努力，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識和誠信水平，提高廣大人民群眾的食品安全意識，努力營(yíng)造"人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活"的良好的社會(huì )氛圍，共同攜手保障全社會(huì )的食品安全。

　　6月13日，全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。以"食品安全·共同的責任"為主題的第三屆中國食品安全論壇由國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農業(yè)部、商務(wù)部、衛生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監督局聯(lián)合主辦，經(jīng)濟日報社與中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦。本屆論壇還設置了"政府監管與企業(yè)自律"、"科學(xué)認識食品添加劑"、"媒體責任與輿論風(fēng)險控制"三個(gè)主題分論壇�！　�

　　點(diǎn)擊進(jìn)入第三屆食品安全論壇

（責任編輯：戴岱）