近日，國務(wù)院食安辦印發(fā)通知，要求各地食安辦高度重視五一、端午節假日期間食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)環(huán)節監管工作，切實(shí)保障食品安全，確保人民群眾度過(guò)歡樂(lè )祥和的假期。

　　通知要求，要強化生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節監管，加大對米面油、肉蛋奶等大宗食品生產(chǎn)企業(yè)，以及大型食品銷(xiāo)售連鎖企業(yè)、食品批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)超市的監督檢查力度。要強化餐飲服務(wù)環(huán)節監管，以連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)、集體用餐配送企業(yè)、中央廚房、學(xué)校食堂、旅游定點(diǎn)接待單位、農家樂(lè )、農批（貿）市場(chǎng)等為重點(diǎn)對象，以旅游景區、商業(yè)區、車(chē)站、碼頭和高速公路服務(wù)區等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以網(wǎng)絡(luò )餐飲等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，加強餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全風(fēng)險排查和隱患綜合治理，嚴防發(fā)生食品安全事故。要強化食品抽檢監測，組織開(kāi)展粽子等節日熱銷(xiāo)食品專(zhuān)項抽檢，對于抽檢不合格的食品及時(shí)按要求開(kāi)展核查處置，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險。

　　通知強調，各地要依法依規、從嚴從快打擊違法違規行為，嚴格落實(shí)處罰到人，涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān)追究刑事責任；要及時(shí)發(fā)布節日相關(guān)食品安全消費提示，做好反食品浪費宣傳引導，及時(shí)受理和處置消費者投訴舉報；要嚴格落實(shí)食品安全應急值守等制度要求，積極穩妥處置食品安全突發(fā)事件。 （鞠聞）