餐食過(guò)度包裝、商家誘導消費、消費者超量點(diǎn)餐……隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)餐飲的蓬勃發(fā)展，外賣(mài)餐飲浪費現象愈發(fā)受到關(guān)注。近日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布《防范外賣(mài)餐飲浪費規范營(yíng)銷(xiāo)行為指引》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指引》），為進(jìn)一步整治外賣(mài)餐飲浪費亂象提供了關(guān)鍵抓手。（據12月6日中國消費網(wǎng)報道）

　　生活品質(zhì)日益提升，但勤儉節約的優(yōu)良傳統不能丟。從現實(shí)形勢看，糧食安全與每個(gè)人息息相關(guān)，節約就是增產(chǎn)。隨著(zhù)近年來(lái)相關(guān)政策舉措的陸續出臺以及宣傳引導力度的加大，簡(jiǎn)約適度的社會(huì )風(fēng)氣日漸形成，綠色低碳成為生活新理念。

　　防范外賣(mài)浪費是制止餐飲浪費的重要一環(huán)。隨著(zhù)我國網(wǎng)絡(luò )餐飲市場(chǎng)規模不斷擴大，外賣(mài)用戶(hù)規?？焖僭鲩L(cháng)。截至2023年12月，我國網(wǎng)上外賣(mài)用戶(hù)規模達5.45億人，外賣(mài)已走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。要充分推動(dòng)外賣(mài)行業(yè)形成厲行節約、反對浪費的良好風(fēng)尚。當前，越來(lái)越多的外賣(mài)平臺和商家行動(dòng)起來(lái)，主動(dòng)承擔社會(huì )責任。比如，一些平臺在點(diǎn)餐界面設置了醒目的提示語(yǔ)，引導消費者“適量點(diǎn)餐，拒絕浪費”；許多商家推出了小份菜、半份菜，滿(mǎn)足消費者不同的食量需求。消費者層面，“光盤(pán)行動(dòng)”也逐漸在線(xiàn)上線(xiàn)下得到踐行。

　　然而，要想從根本上杜絕外賣(mài)浪費現象，既要有方式創(chuàng )新，也要有機制創(chuàng )新?！吨敢方Y合網(wǎng)絡(luò )餐飲行業(yè)特點(diǎn)，緊緊圍繞防范外賣(mài)餐飲浪費的重點(diǎn)、痛點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，從規范外賣(mài)餐飲行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)行為、督促網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用等方面入手，鼓勵各方合作共治，更好地防范外賣(mài)餐飲浪費。

　　網(wǎng)絡(luò )餐飲平臺作為連接商家與消費者的關(guān)鍵紐帶，有著(zhù)不可推卸的防范外賣(mài)浪費的主體責任。平臺可以充分利用大數據和技術(shù)優(yōu)勢，為消費者提供更加精準的餐量推薦服務(wù)，并對積極踐行反浪費的商家給予一定的流量扶持，督促商家整改浪費頑疾。同時(shí)，要加強平臺內音視頻內容審核監測，及時(shí)制止涉及餐飲浪費的直播等行為。

　　對外賣(mài)商家而言，除了提供小份菜外，還可以設計多樣化的組合套餐，為消費者提供豐富多元的選擇；要進(jìn)一步優(yōu)化滿(mǎn)減優(yōu)惠機制，減少促銷(xiāo)模式中的浪費誤導因素。

　　堵住外賣(mài)餐飲浪費漏洞非一日之功，而是一場(chǎng)全民戰、持久戰。制度為綱，科技賦能，深層次治理，各方發(fā)力環(huán)環(huán)相扣，從指尖節約做起，遏制舌尖浪費，才能讓每一份餐食物盡其用，讓網(wǎng)絡(luò )餐飲新風(fēng)尚蔚然成風(fēng)。