“提升餐飲質(zhì)量 制止餐飲浪費”主題活動(dòng)現場(chǎng)。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 楊秀峰/攝影

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月29日訊 為深入貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記關(guān)于提升餐飲質(zhì)量安全、制止餐飲浪費的一系列重要指示批示，珍惜糧食、珍愛(ài)健康，9月29日，國務(wù)院食品安全辦聯(lián)合中央文明辦、農業(yè)農村部、商務(wù)部、國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局、國家糧食和儲備局共同舉辦“提升餐飲質(zhì)量 制止餐飲浪費”主題活動(dòng)。國務(wù)院食品安全辦主任，市場(chǎng)監管總局黨組書(shū)記、局長(cháng)張工出席并講話(huà)。

市場(chǎng)監管總局黨組書(shū)記、局長(cháng)張工講話(huà)。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝影

　　習近平總書(shū)記一直高度重視餐飲質(zhì)量安全管理和餐飲浪費問(wèn)題，近日又對制止餐飲浪費行為作出重要指示。張工指出，我們要切實(shí)把思想和行動(dòng)統一到習近平總書(shū)記的重要指示精神上來(lái)，做到“兩個(gè)維護”，增強行動(dòng)自覺(jué)。要認真落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》，切實(shí)將餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案落到實(shí)處、抓出實(shí)效、形成長(cháng)效。要大力弘揚勤儉節約的傳統美德，德法并舉、社會(huì )共治餐飲浪費，珍惜糧食、珍愛(ài)健康。

　　張工要求，要完善相關(guān)制度規范，切實(shí)履行政府監管部門(mén)和行業(yè)主管部門(mén)的監管責任，積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，督促落實(shí)學(xué)校食品安全校長(cháng)負責制、網(wǎng)絡(luò )第三方平臺管理責任。餐飲企業(yè)要落實(shí)主體責任，把提升餐飲質(zhì)量、制止餐飲浪費融入到食材采購、儲存管理、加工制作、消費服務(wù)、外賣(mài)配送全過(guò)程，積極推行菜單標注菜量。要發(fā)揮行業(yè)自律作用，將保障餐飲質(zhì)量安全、反對餐飲浪費納入示范餐廳等創(chuàng )建活動(dòng)。要倡導理性文明消費，科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費、文明用餐，自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。要弘揚良好社會(huì )風(fēng)尚，大力宣傳誠信守法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，曝光餐飲浪費不良行為。

　　張工強調，國慶中秋“雙節”將至，各級市場(chǎng)監管部門(mén)要針對節日期間食品消費特點(diǎn)，聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所、節日熱銷(xiāo)食品，加大監督檢查和執法力度，強化部門(mén)協(xié)調聯(lián)動(dòng)，加強應急值守，嚴守食品安全底線(xiàn)，切實(shí)維護“雙節”期間市場(chǎng)秩序穩定。

　　國務(wù)院食品安全辦副主任、市場(chǎng)監管總局副局長(cháng)孫梅君主持主題活動(dòng)。市場(chǎng)監管總局食品安全總監王鐵漢發(fā)布《餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》。中國烹飪協(xié)會(huì )發(fā)布《餐飲服務(wù)量化分級評定規范》，食品安全聯(lián)盟企業(yè)發(fā)起“為了生存的環(huán)境更美好——從我做起 厲行節約 拒絕浪費”倡議�，F場(chǎng)還連線(xiàn)了地方美食街、學(xué)校食堂的從業(yè)人員和消費者。中央文明辦、農業(yè)農村部、商務(wù)部、國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局、國家糧食和儲備局等單位有關(guān)負責同志，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì )、新聞媒體代表出席現場(chǎng)活動(dòng)。