經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月24日訊 記者近日獲悉，國家市場(chǎng)監管總局會(huì )同教育部、公安部、國家衛生健康委聯(lián)合印發(fā)《校園食品安全守護行動(dòng)方案（2020-2022年）》（以下稱(chēng)《行動(dòng)方案》），部署開(kāi)展2020年至2022年校園食品安全監管工作，要求各地全面落實(shí)學(xué)校食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制和校外供餐單位食品安全主體責任，切實(shí)強化監管，治理突出問(wèn)題，加強校園食品安全社會(huì )共治。

　　《行動(dòng)方案》要求學(xué)校制定明確、可操作的校園食品安全防控要求和食品安全自查制度、自查計劃，并嚴格落實(shí)；要以肉蛋奶、米面油等食品原料為重點(diǎn)，實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標、集中定點(diǎn)采購制度；要大力推進(jìn)食堂“明廚亮灶”；要建立并落實(shí)學(xué)校負責人陪餐制度；要加強學(xué)校食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)管理；鼓勵學(xué)校建立先進(jìn)的管理體系，提升管理水平。

　　《行動(dòng)方案》要求供餐單位制定科學(xué)有效的食品安全管理制度，定期開(kāi)展食品安全自查，倡導建立HACCP或ISO22000體系；嚴格篩選食品原料供應商，嚴格執行食品原料進(jìn)貨查驗要求；按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》要求，規范食品加工制作行為；主動(dòng)接受監督，向學(xué)校、市場(chǎng)監管部門(mén)、教育部門(mén)公開(kāi)食品原料采購和加工制作信息；定期對大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等進(jìn)行檢驗檢測。

　　《行動(dòng)方案》要求各地持續加大監督檢查力度和頻次，嚴懲重處校園食品安全違法違規行為，主動(dòng)公開(kāi)查處結果。同時(shí)，加強農村義務(wù)教育學(xué)校食堂監管，落實(shí)好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃。