由國務(wù)院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng )新助力食品安全”6月23日上午舉辦。圖為中國檢驗檢疫科學(xué)研究院副院長(cháng)李莉。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月23日訊 由國務(wù)院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng )新助力食品安全”6月23日上午在中國國際展覽中心舉辦。中國檢驗檢疫科學(xué)研究院副院長(cháng)李莉在論壇上表示，科技是食品安全治理體系和治理能力現代化建設的一個(gè)非常重要的支撐。但是現在科技支撐的能力沒(méi)有完全被發(fā)揮出來(lái)�？萍紤�該使人類(lèi)生活變得更美好，使消費者能夠感受到生活的美好，希望能夠在將來(lái)看到科技溫情的一面。

　　以下為發(fā)言全文：

　　謝謝主持人，感謝各位在座的朋友一直堅持到最后一個(gè)環(huán)節。應該說(shuō)新業(yè)態(tài)、新資源確實(shí)使潛在的食品安全風(fēng)險增加，信息技術(shù)革命也好，包括產(chǎn)業(yè)升級，包括消費者的需求增加，都給我們食品安全監管，包括保證食品安全提出了新的要求。我覺(jué)得在這種情況下，首先應該是從機制體制方面，也就是說(shuō)從經(jīng)濟學(xué)的角度來(lái)講，制度是第一位的，深化監管體制機制改革肯定是當前比較急迫的事情。另外，創(chuàng )新監管理念和監管模式。因為古語(yǔ)有一句話(huà)說(shuō)，君子謀時(shí)而動(dòng)，順勢而為，我覺(jué)得這八個(gè)字謀時(shí)而動(dòng)，順勢而為，就是解決我們現在面臨問(wèn)題很主要的兩個(gè)概括。那么最近我們也在做這項工作，那么包括我們的鐘凱，我們的主持人鐘凱博士，也是我們這一次評審專(zhuān)家。我們作為國家市場(chǎng)監管總局的一個(gè)直屬單位，也受市場(chǎng)監管總局委托，承擔了“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲智慧管理系統”的征集評議工作，大家都知道餐飲作為整個(gè)食品安全鏈條的最末端，應該說(shuō)是和廣大消費者的關(guān)系最密切，也直接影響著(zhù)廣大消費者對食品安全的一個(gè)感知，那么這次我們通過(guò)征集活動(dòng)，就是一個(gè)解決現階段食品安全很好的范例。

　　為什么說(shuō)它做到了一個(gè)很好的示范作用？我覺(jué)得從它的因時(shí)而動(dòng)方面我們也看到，現在在這樣一個(gè)特殊背景下，我們對國內“互聯(lián)網(wǎng)+”的狀況是什么樣子，怎么樣了解，我們實(shí)際上通過(guò)摸清家底，做到心中有數，在這方面做了很好的工作，鐘博士也幫助我們承擔了很多專(zhuān)家的工作。，最后得出了一個(gè)結論，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲智慧管理系統”前到1.0到2.0的邁進(jìn)時(shí)代，另外一方面，我說(shuō)通過(guò)這件事情我們就順勢而為，一是引導國內的“互聯(lián)網(wǎng)+智慧餐飲”行業(yè)的健康發(fā)展；另外，就是對于監管部門(mén)的創(chuàng )新監管理念，解決目前現在的堵塞漏洞、補齊短板方面推進(jìn)體系治理能力現代化方面，它是會(huì )起到一定作用，所以我想因時(shí)而動(dòng)、順勢而為就是我具體的建議。

　　我覺(jué)得今天我們論壇是食品安全分論壇，我自己本人也是來(lái)自于科研單位，所以我還是從一個(gè)科技的具體角度來(lái)談您說(shuō)的這個(gè)問(wèn)題，我感覺(jué)現在無(wú)論是基于風(fēng)險分析的，包括供應鏈管理食品安全監管體系，包括我們食品安全治理體系和治理能力現代化建設，首先科技是一個(gè)非常重要的支撐。但是我感覺(jué)現在科技支撐的能力沒(méi)有完全被發(fā)揮出來(lái)，所以這是一個(gè)具體建議。當然我希望下一個(gè)階段能見(jiàn)到科技改變生活、科技也助力監管。但是科技它應該使人類(lèi)生活變得更美好，使我們消費者能夠感受到生活的美好，比如說(shuō)我現在就覺(jué)得，我們現在科技和食品傳統的文化底蘊結合的不夠好或者是不夠融合，所以我們現在在很多場(chǎng)合上感覺(jué)到科技更是冷冰冰的一面，我希望能夠在將來(lái)看到科技溫情的一面，我就說(shuō)這么多，謝謝。