由國務(wù)院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng )新助力食品安全”6月23日上午舉辦。圖為英國可持續創(chuàng )新實(shí)驗室總監鄭一青。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月23日訊 由國務(wù)院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng )新助力食品安全”6月23日上午在中國國際展覽中心舉辦。英國可持續創(chuàng )新實(shí)驗室總監鄭一青在主題為“從2030年可持續發(fā)展 看環(huán)境安全與食品安全”的發(fā)言中表示，只有健康的環(huán)境才有健康的食品，食品安全、環(huán)境安全將會(huì )對全世界下一撥人類(lèi)文明起到重要作用。近年來(lái)，中國在食品環(huán)境安全方面的綜合利用創(chuàng )新和探索，是將來(lái)對全世界的一個(gè)重大貢獻。

　　環(huán)境安全和食品安全到底是怎樣互為影響的？鄭一青說(shuō)，以海洋塑料垃圾為例，塑料大部分最終會(huì )進(jìn)入海洋生態(tài)體系，之后又回到處于食物生物鏈頂端的人類(lèi)，已成為人類(lèi)食品安全很大的一個(gè)警訊。因此，食品工業(yè)必須要擔負起環(huán)境安全的責任。

　　第一、對食品包裝的原料以及使用后的包裝再處置。比如，雀巢公司去年宣布到2025年所有包裝都要可回收和可重復再使用。

　　第二、把食品廢棄物以及包裝材料化廢為寶進(jìn)行創(chuàng )新。比如，英國一個(gè)女孩把廢棄物做成了果醬，得到英國皇室的很大重視；還有一位英國年輕人通過(guò)三種技術(shù)將廢棄的咖啡做成了機油；還有的直接將廢棄咖啡作為肥料，打造出土壤都市農場(chǎng)的概念；也有德國人將餐廚廢棄物做成了針對敏感肌膚的紡織材料……

　　鄭一青表示，未來(lái)中國在全世界食品安全中扮演一個(gè)極重要的角色，對全世界有非常重大的影響。而且，現在中國已經(jīng)有一些非常好的例子。比如，龍江森工集團的蔬菜共生健康系統、浙江湖州桑葚魚(yú)塘等都是通過(guò)環(huán)境共生，達到了桑與魚(yú)、蠶共生的生態(tài)系統。食品環(huán)境安全的綜合利用，是將來(lái)中國對全世界可以做的一個(gè)重大貢獻。