作為“2019全國食品安全宣傳周”國家層面重點(diǎn)活動(dòng)——2019中國國際食品安全創(chuàng )新與技術(shù)展覽會(huì )開(kāi)幕式于6月23日上午舉辦。該活動(dòng)由國務(wù)院食品安全辦指導、中國經(jīng)濟網(wǎng)主辦。圖為華英集團副總經(jīng)理諶福昌。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月23日訊 今日，由國務(wù)院食品安全辦指導、中國經(jīng)濟網(wǎng)主辦的2019第六屆中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“食安展”）在中國國際展覽中心舉行。華英集團副總經(jīng)理諶福昌在發(fā)言中指出，借助經(jīng)濟日報、中國經(jīng)濟網(wǎng)連續6屆舉辦的“食安展”，結識了一大批合作客戶(hù)和科研機構的領(lǐng)導，為公司食品安全水平的持續提升提供了新的機會(huì )。諶福昌還表示，有信心與國內同行和廣大科技工作者共同努力，切實(shí)履行食品安全第一責任人義務(wù)和責任擔當，為我國的食品安全事業(yè)做出新的重大貢獻。

　　以下為發(fā)言全文：

　　尊敬的各位領(lǐng)導，各位來(lái)賓，各位朋友，大家上午好！很高興作為國內優(yōu)秀企業(yè)參展代表參加本次的開(kāi)幕式，在此我謹代表華英一萬(wàn)名員工，代表國內參展企業(yè)和食品安全建設的各級領(lǐng)導和社會(huì )各界朋友表示衷心的感謝！

　　經(jīng)過(guò)6年的精心培育，中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )，已成為全國食品安全生產(chǎn)周?chē)�家層面的重要活�?dòng)之一，為全面展示世界各國食品安全的最新成果和創(chuàng )新技術(shù)搭建了一個(gè)很好的平臺。作為一家全產(chǎn)業(yè)鏈的食品加工企業(yè)，我們連續六年參加了“食安展”，通過(guò)這個(gè)平臺我們不僅展示了公司的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和發(fā)展成就，也結識了一大批合作客戶(hù)和科研機構的領(lǐng)導，為公司食品安全水平的持續提升提供了新的機會(huì )。28年來(lái)，華英集團在社會(huì )各界的大力支持下，逐漸發(fā)展成為集祖代種鴨繁育、父母代種鴨孵化、商品糧養殖屠宰、熟食加工和羽絨加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈國家大型禽肉食品加工企業(yè)。2009年在深交所正式上市，成為中國鴨業(yè)第一股，安全健康的產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內主要大中城市，并遠銷(xiāo)日本、韓國、歐洲、歐盟、中東、澳洲等40多個(gè)國家和地區，是北京奧運會(huì )、上海世博會(huì )、深圳大運會(huì )、鄭州上合會(huì )、杭州G20峰會(huì )和廈門(mén)金磚會(huì )議等國家重大國際活動(dòng)指定鴨肉食材供應商。

　　多年來(lái)我們在產(chǎn)品管控和食品安全方面做法包括以下幾個(gè)方面。

　　第一、規范養殖，從源頭上狠抓食品安全，公司依托“公司+基地+標準化”的產(chǎn)業(yè)模式，落實(shí)備案要求，強力推進(jìn)養殖標準化，加強生活安全管理，推動(dòng)肉鴨無(wú)疫小區建設，積極開(kāi)展鴨肉食品安全示范區項目，和國家級農業(yè)標準化示范區項目建設，從源頭上保證了食品安全。

　　第二、夯實(shí)基礎，從體系上保障食品安全，在生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節，積極推進(jìn)ISO9000體系、14000環(huán)境管理體系和HACCP計劃，實(shí)施了完善提高構建牢固疫病防控，產(chǎn)流控制，衛生保證的生態(tài)體系，在養殖環(huán)節，建立三級獸醫管理體系，對所有養殖場(chǎng)實(shí)施五統一管理模式。在檢驗環(huán)節，按照1705標準建立了實(shí)驗室的質(zhì)量管理體系，并于2007年獲得認可，從而強化了從源頭到產(chǎn)品出廠(chǎng)全過(guò)程的監控機制。

　　第三、完善操作，從過(guò)程上嚴控食品安全，在生產(chǎn)加工過(guò)程中，依據禽肉及其制品的工藝特點(diǎn)設立不同的質(zhì)量檢驗站點(diǎn)，做了檢驗的標準、頻率、職責滿(mǎn)足檢驗控制的要求，不合格產(chǎn)品堅決不予出廠(chǎng)。

　　第四、國際標準接軌，在推進(jìn)“三同”中保證食品安全，嚴格按照“同線(xiàn)同標同質(zhì)”的要求，積極組織生產(chǎn)，促進(jìn)華英產(chǎn)品的轉型升級。

　　食品安全是一項關(guān)乎人民群眾身體健康，食品安全的民心工程和民生工程，多年來(lái)我們始終把食品安全掛在心上、抓在手上，切實(shí)履行食品安全第一責任人義務(wù)和責任擔當，不斷為廣大消費者提供健康、安全、優(yōu)質(zhì)的華英產(chǎn)品。我們有信心與國內同行和廣大科技工作者共同努力，為我國的食品安全事業(yè)做出新的重大貢獻。最后預祝本屆中國國際食品安全與創(chuàng )新技術(shù)展覽會(huì )取得圓滿(mǎn)成功，謝謝大家。