由國務(wù)院食安辦、中央文明辦、教育部等23部門(mén)聯(lián)合主辦的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的2019年全國食品安全宣傳周6月18日正式啟動(dòng)。由經(jīng)濟日報社承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦的宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)在京舉行。圖為北京市廣渠門(mén)中學(xué)校長(cháng)李志偉發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝影 

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月18日訊 在今日在京舉辦的由國務(wù)院食品安全辦等23部門(mén)主辦，經(jīng)濟日報承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)上，北京市廣渠門(mén)中學(xué)校長(cháng)李志偉表示，要實(shí)實(shí)在在地把學(xué)校食品安全工作融入到教書(shū)育人的各個(gè)環(huán)節，逐步培育師生對食品安全的認知認同，并轉化為自覺(jué)行為習慣。

　　李志偉說(shuō)，校園食品密切關(guān)乎學(xué)生健康成長(cháng)，因此保障校園食品安全就是學(xué)校各項工作中最平常卻最不平凡的事情。讓學(xué)生吃安全，讓家長(cháng)放下心，每一名學(xué)校工作者責無(wú)旁貸。廣渠門(mén)中學(xué)實(shí)實(shí)在在地把學(xué)校食品安全工作融入到教書(shū)育人的各個(gè)環(huán)節，逐步培育師生對食品安全的認知認同，并轉化為自覺(jué)行為習慣。

　　李志偉回憶道，2010年剛做副校長(cháng)時(shí)發(fā)現有3位職員總是每天比規定用餐時(shí)間12點(diǎn)早半小時(shí)到餐廳吃飯，調查發(fā)現這三位職員是“學(xué)生用餐試吃員”，而且已經(jīng)堅持了6年。

　　“對學(xué)校而言，食品安全與營(yíng)養健康不僅是壓力與責任的問(wèn)題，它關(guān)乎孩子一輩子的健康基礎，是良知是底線(xiàn)。為筑牢安全底線(xiàn)，我們建立了陪餐制度；安排校園食堂管理員和食品安全檢查員，每周隨機抽查兩次食堂后廚，全方位、無(wú)死角進(jìn)行監督；嚴格落實(shí)每周帶量食譜公示制，讓學(xué)生吃得明白。做這些事，就一個(gè)標準——視家長(cháng)為親朋、視學(xué)生為親子。自己家孩子吃什么、怎么吃，學(xué)校食堂就是怎樣的標準�！� 李志偉說(shuō)。

　　在注重營(yíng)養均衡方面，李志偉表示，學(xué)校發(fā)現配餐公司盒飯不太受學(xué)生們歡迎后，就克服困難改由食堂現場(chǎng)炒制并開(kāi)通小灶加餐，供應水果、點(diǎn)心、酸奶、特色菜品等，滿(mǎn)足學(xué)生全面的營(yíng)養安全需求。

　　李志偉說(shuō)，學(xué)校的最大使命是教育，推動(dòng)“食育”教育有效落地，使其成為伴隨學(xué)生一輩子成長(cháng)發(fā)展的文化底蘊，應該是學(xué)校教育質(zhì)量的重要提升點(diǎn)。為此，廣渠門(mén)中學(xué)抓準教育契機，不僅在學(xué)校食堂墻壁粘貼飲食衛生、均衡膳食、理性消費、謠言破解等宣傳內容，還在傳統節日開(kāi)展傳統飲食文化宣傳以及特色小吃等豐富多彩活動(dòng)，讓學(xué)生將傳統文化“吃在嘴里，內化心中”；廣渠門(mén)中學(xué)教育集團所屬的花市小學(xué)，還把傳統的《三字經(jīng)》進(jìn)行了改編，換成了讀起來(lái)更加朗朗上口的校園食品安全小知識，幫助孩子們從小養成食品安全科學(xué)觀(guān)念。