由國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )辦公室、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )營(yíng)養指導工作委員會(huì )、中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同主辦的“2018未來(lái)食品高峰論壇”2018年12月5-6日在北京召開(kāi)。圖為GFI大亞太區董事總經(jīng)理蕭凱怡發(fā)言。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月5日訊 由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )營(yíng)養指導委員會(huì )、國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )辦公室、中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（籌）等共同主辦的2018未來(lái)食品高峰論壇會(huì )議今日在京開(kāi)幕。GFI大中華區董事總經(jīng)理蕭凱怡女士在會(huì )上做了題為“全球細胞農業(yè)、植物肉產(chǎn)業(yè)趨勢”的主題演講。

　　蕭凱怡指出，當下傳統的動(dòng)物工業(yè)日益暴露出諸多弊端，包括對水、大氣、土地的污染，帶來(lái)的抗生素濫用問(wèn)題危害公共健康等，而隨著(zhù)人口快速增長(cháng)，這一工業(yè)已經(jīng)到達了臨界點(diǎn)，迫切需要尋找可替代的方案。從世界范圍內來(lái)看，植物蛋白產(chǎn)業(yè)在近兩年中迎來(lái)了較快的發(fā)展，正逐漸成為主流產(chǎn)業(yè)。

　　“但很多人還是會(huì )選擇繼續吃肉，那么我們可以通過(guò)改革生產(chǎn)方式來(lái)解決這一問(wèn)題，也就是‘清潔肉’�！� 蕭凱怡表示，在成立的三年中，GFI一直擔當促進(jìn)器的角色，通過(guò)幫助科研企業(yè)進(jìn)行投融資，來(lái)不斷推動(dòng)人造清潔肉和植物蛋白的發(fā)展。