圖為國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)、中國工程院院士陳君石，中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東，豐臺區食藥局副局長(cháng)趙冬梅、家樂(lè )福北京區總經(jīng)理孫潔、馬家堡家樂(lè )福店店長(cháng)蔣楠共同為科普基地揭牌。

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月25日訊 （記者 吳曉薇）2018全國食品安全宣傳周于7月17日正式啟動(dòng)。2018年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法　食品安全讓生活更美好”。在食安周期間，北京市豐臺區食品藥品監督管理局聯(lián)合中國經(jīng)濟網(wǎng)于7月25在豐臺區家樂(lè )福連鎖超市馬家堡店成立了豐臺區首個(gè)流通環(huán)節“食品安全科普基地”。國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)、中國工程院院士陳君石，中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東，豐臺區食藥局副局長(cháng)趙冬梅、家樂(lè )福北京區總經(jīng)理孫潔共同為科普基地揭牌。

　　圖為國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)、中國工程院院士陳君石致辭。

　　陳君石院士出席揭牌儀式上表示，保障食品安全人人有責，作為消費者，應該學(xué)習一些常識，提高自己的認識水平，在讓身體健康免受不安全食品的危害同時(shí)，也不受肆意傳播的謠言影響。他認為，食品安全科普非常重要，豐臺區流通環(huán)節食品安全科普基地的建成十分有意義。

　　圖為中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東致辭。

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東在揭牌儀式上表示，十九大報告指出，當前我國社會(huì )的主要矛盾已經(jīng)轉變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L(cháng)的美好生活要求與不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。2018年全國食品安全宣傳周的主題“尚德守法　食品安全讓生活更美好”，就是對十九大精神的具體落實(shí)。食品安全是人民群眾對美好生活的最基本需要，是美好生活的標配，是全面建成小康社會(huì )的最低指標。我們必須努力工作，實(shí)現不摻水分、不打折扣的全面小康。保障食品安全，需要人人參與。我們今天開(kāi)辦的這個(gè)科普基地，就是政府、企業(yè)、媒體、消費者對食品安全共治共享的典范。

　　據悉，中國經(jīng)濟網(wǎng)近年來(lái)一直關(guān)注食品安全科普，多次承辦全國食品安全宣傳周多項活動(dòng)，舉辦了10屆中國食品安全論壇；成立了國內各細分領(lǐng)域頂級專(zhuān)家組成的中國食品安全30人論壇；舉辦了5屆提升媒體從業(yè)者科學(xué)素養的媒體訓練營(yíng)、3屆大學(xué)生食品安全科普創(chuàng )新大賽；今年還舉辦了首個(gè)中小學(xué)校長(cháng)食品安全研討班。

　　圖為消費者與中國經(jīng)濟網(wǎng)提供的食品安全機器人互動(dòng)。

　　對于食品科普基地的建設，王旭東提出三點(diǎn)建議，一是做強，就是要把最新的硬件、軟件裝進(jìn)來(lái)，讓基地先進(jìn)、時(shí)尚、豐富多彩，特別有親和力、表現力、吸引力。二是用足，就是真正把基地當陣地，動(dòng)員社會(huì )各方面力量，來(lái)發(fā)聲，來(lái)演示，來(lái)展出，來(lái)和偽科學(xué)、謠言、騙術(shù)、劣質(zhì)品戰斗。三是織網(wǎng)，就是把家樂(lè )福里辦科普基地這種做法，復制到全市、全國去，點(diǎn)、線(xiàn)、面結合，編織成一張網(wǎng)上網(wǎng)下聯(lián)動(dòng)的科普網(wǎng)，面向廣大消費者，利用消費行為發(fā)生時(shí)最容易關(guān)注相關(guān)知識的有利時(shí)機，將食品藥品科普傳播推進(jìn)至消費行為的“最后一公分”。

　　圖為豐臺區食藥局工作人員正在發(fā)放科普宣傳手冊。

　　記者在馬家堡家樂(lè )�；顒�(dòng)現場(chǎng)看到，家樂(lè )福員工和豐臺區食藥局工作人員正在發(fā)放食品安全消費提示科普卡、科普宣傳手冊，顧客與食品安全機器人互動(dòng)，在名優(yōu)產(chǎn)品展示區介紹農超對接等情況。第三方檢驗認證機構中檢集團（CCIC）參與此次活動(dòng)，在現場(chǎng)發(fā)放食品安全宣傳手冊，并與顧客進(jìn)行食品安全快速檢測互動(dòng)體驗。

　　圖為第三方檢驗認證機構中檢集團（CCIC）現場(chǎng)與顧客食品安全快速檢測的互動(dòng)體驗。

　　家樂(lè )福北京區總經(jīng)理孫潔介紹說(shuō)，家樂(lè )福始終以食品安全為基本行動(dòng)準則，不斷地尋求和打造創(chuàng )新技術(shù)以識別和減少產(chǎn)品和供應鏈風(fēng)險。

　　圖為家樂(lè )福北京區總經(jīng)理孫潔致辭。

　　孫潔表示，此次家樂(lè )福馬家堡店被授予豐臺區的首個(gè)流通環(huán)節食品安全科普基地具有特別意義。馬家堡家樂(lè )福還設有“食品安全便民快檢站”，可免費為市民提供蔬果農藥殘留、三聚氰胺、硼砂、甲醛等14種快速檢測服務(wù)�；�地還將定期開(kāi)展食品安全科普小課堂，邀請食品科普學(xué)者、營(yíng)養師為消費者提供食品安全科普知識的咨詢(xún)。

　　據豐臺區食藥監局相關(guān)負責人介紹，為預防發(fā)生食品安全事故，切實(shí)保障轄區公眾身體健康和飲食安全，今年以來(lái)，豐臺區食藥安委對轄區食品流通環(huán)節已開(kāi)展全覆蓋監督檢查，針對校園周邊“五毛食品”、夏季食品、農村食品安全開(kāi)展多次專(zhuān)項整治，為消費者創(chuàng )造了放心、安心、舒心的食品消費環(huán)境。

　　據透露，豐臺區食藥安委未來(lái)將在進(jìn)一步加強流通環(huán)節食品安全監管的基礎上，還將啟動(dòng)流通環(huán)節食品質(zhì)量提升工程，打好“品種、品質(zhì)、品牌”三張牌：一是引進(jìn)“新”品種，指導家樂(lè )福等轄區大中型連鎖企業(yè)直接和外埠優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地進(jìn)行對接，打造知名連鎖企業(yè)和優(yōu)秀供應基地朋友圈，不斷豐富轄區公眾的餐桌；二是提升“高”品質(zhì)，通過(guò)豐富農產(chǎn)品源頭、規范采購模式、打造質(zhì)量安全管理體系與風(fēng)險管理機制、設立品質(zhì)肉菜專(zhuān)柜等措施，繼續開(kāi)展示范創(chuàng )建工作，打造三家品質(zhì)放心肉菜示范超市，以完善流通環(huán)節食品質(zhì)量安全管理體系為抓手，倒逼農產(chǎn)品從生產(chǎn)、運輸到批發(fā)市場(chǎng)，再到零售端長(cháng)鏈條中每一環(huán)的逐步規范；三是樹(shù)立“雙”品牌，樹(shù)立轄區優(yōu)秀單位在歷史文化傳承、食品安全保障、百姓健康維護等方面起到的標桿作用，打造一批具有豐臺特色的食品安全品牌企業(yè)。

　　圖為活動(dòng)嘉賓參觀(guān)店內設置的科普角。

　　該負責人還表示，以此次食品安全科普基地揭牌儀式為契機，區里將選擇校園、社區、知名食品生產(chǎn)、餐飲企業(yè)等機構建立豐臺區食品安全科普宣傳基地，推出“食品安全校園行”、“食品科普體驗日”等更多的食品科普落地活動(dòng)，把食品科學(xué)信息準確、廣泛、及時(shí)地傳播給消費者，擦亮“食安豐臺”科普品牌。