經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 劉瀟瀟）今日，2018·第四屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽“爭做食安小衛士”活動(dòng)走進(jìn)北京市海淀區中關(guān)村第二小學(xué)，給孩子們上了一堂生動(dòng)活潑的食品安全科普知識講座。同時(shí)，小實(shí)驗、填色畫(huà)、大闖關(guān)等豐富多彩的互動(dòng)游戲也為孩子們開(kāi)啟了一場(chǎng)奇妙而有趣的食品安全“科普之旅”。

　　圖為爭做食安小衛士活動(dòng)現場(chǎng)，孩子們正在進(jìn)行互動(dòng) 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　　食安課堂“大咖”來(lái)襲 

　　在十九大報告中，習近平總書(shū)記提出：“要實(shí)施食品安全戰略，讓人民吃得放心�！� 為落實(shí)黨中央要求，大力推進(jìn)食品安全科普宣傳工作，中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、中國食品安全30人論壇聯(lián)合舉辦，康師傅控股有限公司獨家支持的“2018·第四屆食品安全科普創(chuàng )新公益大賽”，整合政府、機構、專(zhuān)家、媒體、企業(yè)等多方力量，以適合新生代的創(chuàng )新科普方式傳播食品安全知識。

　　在今年的大賽中，主辦方將食安科普行動(dòng)由高校延伸至小學(xué)校園，邀請了來(lái)自中國農業(yè)大學(xué)和北京工商大學(xué)的多位大學(xué)生志愿者走進(jìn)小學(xué)，充分發(fā)揮大學(xué)生作為科普知識傳播者的影響力，開(kāi)展豐富多彩的食安科普活動(dòng)。

　　圖為來(lái)自大學(xué)的食安志愿者們帶領(lǐng)小朋友做游戲 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　在活動(dòng)現場(chǎng)，北京市食品藥品監督管理局相關(guān)負責人、主辦方中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)劉昊宇、中國經(jīng)濟網(wǎng)總編輯助理曹元水、康師傅控股有限公司北京地區董事李宜霖共同向校方贈送了《方便的美味》、《有關(guān)食品的謠言與真相》、《餐桌上的科學(xué)》、《探索乳制品的奧秘》等百余本食安科普讀物，希望將正確的食品安全理念傳遞給小學(xué)生，普及食品安全科普知識。

　　圖為主辦方向校方贈送書(shū)籍 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　中華預防醫學(xué)會(huì )健康傳播分會(huì )常委、中國食品安全30人論壇專(zhuān)家鐘凱博士給孩子們帶來(lái)了題為“餐桌上的小秘密”的講座，在講座現場(chǎng)鐘凱博士針對小朋友們愛(ài)喝的“白白的湯”做了個(gè)實(shí)驗，邀請兩名小同學(xué)上臺，讓他們拿著(zhù)滴入了幾滴食用油的礦泉水使勁抖，當停下來(lái)時(shí)，發(fā)現礦泉水瓶中的水都成了奶白色。鐘凱博士說(shuō)：“其實(shí)白白的湯只是脂肪微滴均勻地分布在水中，形成的一種乳化現象，并沒(méi)有太多營(yíng)養，不是所有人都適合喝�！�

　　圖為鐘凱博士在講座現場(chǎng)帶孩子們做實(shí)驗 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　當問(wèn)到“為什么方便面炸過(guò)之后是黃色的？”同學(xué)們紛紛搖頭，鐘凱博士道出其中原理，原來(lái)方便面中含有一種可食用色素，就是我們經(jīng)常吃的維生素B2，又叫核黃素，也是人體不可缺少的維生素之一。在明白原理后小朋友們紛紛點(diǎn)頭，隨后鐘凱博士又分享了許多和日常生活息息相關(guān)的有趣事例，深入淺出，通俗易懂，讓孩子們在講座結束后直呼“漲姿勢”。

　　圖為孩子們在講座現場(chǎng)積極踴躍舉手回答問(wèn)題 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　食安科普互動(dòng)樂(lè )趣多

　　為了創(chuàng )新科普方式，幫助孩子們更好地了解和學(xué)習食品安全的相關(guān)知識，主辦方在學(xué)校體育館內設置了“食安闖關(guān)大冒險”、“創(chuàng )意填涂小題天才”等多個(gè)互動(dòng)游戲區域，同學(xué)們正在大學(xué)生志愿者的帶領(lǐng)下，井然有序地參與到各個(gè)游戲中。

　　圖為同學(xué)們在互動(dòng)區玩趣味拼圖 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　記者在“食安VR探索角”看到，孩子們戴上科技感十足的VR眼鏡，360度體驗康師傅方便面從制作到成品裝箱運輸的全過(guò)程。在另外一邊的“小小食安實(shí)驗室”中，同學(xué)們在認真的做著(zhù)關(guān)于水的小實(shí)驗，據悉這個(gè)“食安小小實(shí)驗室”是北京智云達專(zhuān)門(mén)為小學(xué)生們量身定制，通過(guò)這個(gè)有趣的小實(shí)驗，可以激發(fā)起孩子們對于水的濃厚興趣，讓他們了解水中含有豐富的礦物質(zhì)，不僅好玩、好看，更利于他們的健康成長(cháng)。

　　圖為孩子們在大學(xué)生指導下觀(guān)看VR視頻 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　圖為孩子們在做食安小實(shí)驗 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　“通過(guò)游戲，我學(xué)會(huì )了很多食品安全知識，比如不能吃過(guò)期食品，買(mǎi)食品前應該先看保質(zhì)期�！� 剛參加完所有活動(dòng)的一名同學(xué)對記者表示。另一名同學(xué)則對記者說(shuō)：“從游戲中知道了不應該吃垃圾食品，再也不吃學(xué)校外面那些‘五毛’食品啦”。

　　圖為孩子們在認真填涂食安作品 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　主辦方中國經(jīng)濟網(wǎng)相關(guān)負責人表示，在食安科普知識中加入有趣的游戲元素，可以讓孩子們認識到食品安全和營(yíng)養的重要性，激發(fā)起孩子們對科普的濃厚興趣，傳遞正確的食安理念。

　　在當日的活動(dòng)中，來(lái)自中關(guān)村二小三年級的幾位同學(xué)代表宣誓表示，將立志做一名“食安小衛士”，認真學(xué)習食品安全知識，樹(shù)立科學(xué)飲食觀(guān)念。

　　圖為小學(xué)生們在宣讀《食安小衛士》宣言 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　據了解，自2015年起，食品安全科普創(chuàng )新公益大賽已成功舉辦了三屆，將食品安全科普知識以游戲化、競技化的形式傳遞進(jìn)各大高校，有效提升了高校群體的食品安全科學(xué)素養水平，影響力覆蓋上千萬(wàn)莘莘學(xué)子。

　　作為大賽的獨家支持單位康師傅，去年正式加冕成為中國航天事業(yè)合作伙伴，通過(guò)助力航天事業(yè)提升食品安全的管理水平和技術(shù)保障，以食品安全風(fēng)險“零容忍”的理念造福消費者。同時(shí)積極履行企業(yè)責任，不斷探索面向青少年群體的食品安全教育，聚合社會(huì )各界多方力量，共筑食安健康中國夢(mèng)。

　　圖為小朋友們在活動(dòng)中合影 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張相成/攝

　　食品安全科普要從小抓起，大賽通過(guò)“大手拉小手”號召大學(xué)生發(fā)揮食安傳播者的影響力帶動(dòng)小學(xué)生學(xué)習食品安全，進(jìn)而提升小學(xué)生食品安全意識，傳播食品安全正能量。未來(lái)，食安大賽將不斷擴大科普知識宣傳范圍，充分發(fā)揮大學(xué)生食安傳播者的能動(dòng)性，共同開(kāi)創(chuàng )食品安全科普公益的新篇章。