國家食品藥品監督管理總局23日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，發(fā)布2017年食品安全抽檢情況和2018年抽檢計劃。圖為國家食品藥品監督管理總局食監一司司長(cháng)張靖回答記者提問(wèn)。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成/攝  

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京1月23日訊（記者 佟明彪） 1月23日，國家食品藥品監督管理總局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，國家食品藥品監督管理總局食品監管一司司長(cháng)張靖在回答經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者提問(wèn)時(shí)表示，截至目前，我國一共批準了139家企業(yè)的1040個(gè)嬰幼兒乳粉配方，包括境內100家企業(yè)的813個(gè)配方，境外39家企業(yè)的227個(gè)配方�！斑@些配方覆蓋了市場(chǎng)上絕大多數境內外品牌，整個(gè)注冊管理是平穩過(guò)渡，市場(chǎng)供應沒(méi)有受到影響。”

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解到，嬰幼兒配方乳粉安全一直是社會(huì )各界關(guān)注的焦點(diǎn)，國家對此也出臺了很多措施，據張靖介紹，2015年新修訂食品安全法，對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊進(jìn)行了規定，食品藥品監管總局積極落實(shí)《食品安全法》的規定，重點(diǎn)解決嬰幼兒配方乳粉品牌配方過(guò)多，標簽和廣告混亂等問(wèn)題。

 

　　2016年食品藥品監管總局發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》，明確了注冊程序和要求，規定了申請人應具備相應的研發(fā)能力、生產(chǎn)能力、檢驗能力等條件。同時(shí)按照法律法規要求和標準的規定，在配方的科學(xué)性、安全性方面堅持“三個(gè)原則”：一是必須添加的營(yíng)養素一個(gè)都不能少；二是可選擇添加的營(yíng)養素必須明示；三是不應該使用的物質(zhì)應該堅決禁止。

 

　　在規范標簽標識方面，堅持“五個(gè)不得”，即：不得使用虛假、夸大、違反科學(xué)原則或者絕對化的詞語(yǔ)；二是不得涉及疾病預防；三是不得涉及治療功能；四是不得涉及保健功能；五是不得含有國家食品安全標準規定以外的其他功能聲稱(chēng)。

 

　　張靖談到，食品藥品監管總局一直將嬰幼兒配方乳粉作為監管工作的重中之重，并采取了多項措施：

 

　　一是持續落實(shí)企業(yè)的主體責任。要求生牛乳來(lái)源自建自控的奶源基地，定期對供應商審核評估，對主要原料批批檢驗。嚴格執行危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）和粉狀嬰幼兒配方食品良好安全生產(chǎn)規范（GMP）。產(chǎn)品全項目逐批自行檢驗合格后才能銷(xiāo)售。

 

　　二是不斷加強監督檢查。到2017年底，共對89家企業(yè)開(kāi)展了嬰幼兒配方乳粉食品生產(chǎn)規范體系檢查，對20家企業(yè)開(kāi)展了飛行檢查。

 

　　三是全面實(shí)施配方注冊制度，前面已經(jīng)介紹過(guò)了，目前來(lái)看，配方數量大幅度減少，產(chǎn)品標簽更加規范。

 

　　四是不斷加強抽檢的力度，采取“市場(chǎng)買(mǎi)樣、異地抽樣、輪流檢驗、月月抽檢、月月公布”的措施，實(shí)現生產(chǎn)企業(yè)和檢驗項目全覆蓋。

 

　　五是保持違法嚴懲高壓態(tài)勢。責令停產(chǎn)整改企業(yè)19家，立案查處10家，吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證2家，對相關(guān)人員給予一定年限“從業(yè)禁止”的處罰。

 

　　最嚴的監管，“產(chǎn)”出最好成績(jì)。張靖表示，目前國內主流的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)設備設施條件已達到世界一流，檢驗能力也達到國際領(lǐng)先水平。嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全處于歷史最好水平。2017年抽檢平均合格率達到99.5%，質(zhì)量安全指標和營(yíng)養指標與國際水平相當。