全國人大代表、今麥郎食品有限公司董事長(cháng)兼總裁范現國做客《中經(jīng)在線(xiàn)訪(fǎng)談特別節目——聚焦2015兩會(huì )》。裴小閣/攝 

　　全國人大代表、今麥郎食品有限公司董事長(cháng)兼總裁范現國做客《中經(jīng)在線(xiàn)訪(fǎng)談特別節目——聚焦2015兩會(huì )》。裴小閣/攝 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月8日訊（記者 佟明彪）“對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，食品安全是一個(gè)底線(xiàn)，因為食品的‘食’就是一個(gè)人下邊一個(gè)良，我的解讀就是做食品的人一定要守住良心的底線(xiàn)�！� 全國人大代表、今麥郎食品有限公司董事長(cháng)兼總裁范現國在做客中國經(jīng)濟網(wǎng)2015兩會(huì )特別報道節目時(shí)這樣談到。他表示，食品安全是一個(gè)系統工程，以方便面為例，可能就涉及到原料的把關(guān)，添加劑的安全，包裝的安全等等，甚至會(huì )涉及到相關(guān)知識的教育。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入訪(fǎng)談專(zhuān)題

　　范現國稱(chēng)，食品企業(yè)要練好內功，一定不能在食品安全上出現問(wèn)題，比如在原料的把關(guān)上，中國農作物的種植比較分散，不像美國、加拿大那樣一個(gè)大農場(chǎng)幾千畝、幾萬(wàn)畝小麥可以統一標準，我們一家一戶(hù)地種植是不統一的，而這就給食品安全帶來(lái)了一種不確定性。但我們不能出現明明知道有問(wèn)題，卻為了追求經(jīng)濟利益，損害消費者食品安全利益的現象，要守住良心的底線(xiàn)。

　　“方便面包裝安全”的話(huà)題曾一度在社會(huì )上引起廣泛關(guān)注，對此，范現國解釋稱(chēng)，在人們的日常認識中，塑料被加熱后是不安全的，因此使用塑料包裝的方便面也給人一種不安全感，但其實(shí)塑料包裝里邊都有一層腹膜，這個(gè)腹膜就保證了食品的安全，這在發(fā)達國家是允許使用的�！岸�且一般來(lái)說(shuō)呢，方便面在加溫的時(shí)候，最多就是沸水的100度左右，在這樣的溫度下是能保證安全的�！�

　　除了產(chǎn)品本身和生產(chǎn)過(guò)程可能造成食品安全問(wèn)題外，還有一種所謂的“食品安全問(wèn)題”是因為人們對食品安全相關(guān)知識的不了解造成的。范現國指出，食品安全是一個(gè)專(zhuān)門(mén)的學(xué)科，如果人們對這個(gè)學(xué)科知識不了解，就會(huì )出來(lái)很多問(wèn)題，比如有時(shí)候一個(gè)事件并不是食品安全的問(wèn)題，可能是一個(gè)低級的錯誤，但由于人們相關(guān)知識不了解，最后導致老百姓恐慌。如果是媒體工作者不了解這些知識就可能導致報道不實(shí)。甚至一些食品行業(yè)從業(yè)人員的知識也可能不到位，那后果很可能就會(huì )把中國制造在世界上的形象搞丟、搞砸。

　　“食品安全是一個(gè)系統工程，它好像一根項鏈，我們單一方面的工作是項鏈上的一顆珠子，這個(gè)項鏈可能有100顆珠子，就需要一根線(xiàn)把它串起來(lái)才有價(jià)值，而這根線(xiàn)就是知識的力量，無(wú)論消費者，企業(yè)，還是政府監管部門(mén)，以及宣傳部門(mén)，都需要知識的力量�！�

　　對此，范現國建議，在政府和食品企業(yè)做好質(zhì)量把關(guān)的同時(shí)，食品安全的相關(guān)知識也必須得到普及，要讓老百姓都能正確認識哪些是一般性的食品安全事件，哪些是嚴重事件，這在國外其實(shí)是生活教育的一部分，因此我們應該有“食品安全從娃娃抓起”的覺(jué)悟。