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　　校園食品安全關(guān)系到廣大師生的人身安全、關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的幸福生活，關(guān)系到社會(huì )的和諧穩定平安。近日，國家食安辦、教育部等17個(gè)部委在北京啟動(dòng)了“全國食品安全宣傳周”活動(dòng)，宣傳周的主題是：社會(huì )共治、同心攜手維護食品安全。開(kāi)展“全國食品安全宣傳周”的意義有哪些?當前校園食品安全的現狀怎樣?存在哪些問(wèn)題?教育部采取了哪些措施加強食品安全?如何通過(guò)健康教育預防食物中毒等事件?為此，記者專(zhuān)訪(fǎng)了教育部體育衛生與藝術(shù)教育司巡視員廖文科。

　　問(wèn)：開(kāi)展“全國食品安全宣傳周”的意義有哪些?

　　答：開(kāi)展食品安全宣傳周至少有兩方面的意義。首先，食品安全宣傳周活動(dòng)可以營(yíng)造一個(gè)全社會(huì )關(guān)心、關(guān)注食品安全的良好氛圍。通過(guò)食品安全宣傳周營(yíng)造聲勢，讓全社會(huì )都來(lái)關(guān)心、關(guān)注和重視這件事，做好這項工作，發(fā)揮各方面的積極作用，這就是營(yíng)造聲勢、營(yíng)造輿論環(huán)境。其次，可以有力地推動(dòng)各主管部門(mén)、監管部門(mén)、各食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位重視食品安全。通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，講解相關(guān)政策、要求，各部門(mén)再結合自己的業(yè)務(wù)開(kāi)展推進(jìn)工作，可以有效促進(jìn)食品安全工作的落實(shí)。從教育部門(mén)來(lái)講，通過(guò)這項活動(dòng)能夠推動(dòng)教育行政部門(mén)、學(xué)校，包括學(xué)校食堂的從業(yè)人員重視食品安全，按照國家的規定和要求落實(shí)食品安全的措施，保證青少年學(xué)生的食品安全。

　　問(wèn)：當前校園食品安全現狀如何?存在什么問(wèn)題?

　　答：近年來(lái)，教育部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導包括具體從事這個(gè)行業(yè)的從業(yè)人員對食品安全越來(lái)越重視，總的來(lái)講，形勢正向好的方面發(fā)展。衛生部門(mén)權威的統計分析表明，學(xué)校發(fā)生的食物中毒的事件，近些年總體上呈下降趨勢，食物中毒的事件越來(lái)越少。但對教育部門(mén)來(lái)說(shuō)，食品安全還是較為薄弱的環(huán)節。尤其是學(xué)校食物中毒發(fā)生總數占全社會(huì )全口徑食物中毒事件的比例還較高，說(shuō)明校園食品安全還是整個(gè)社會(huì )食品安全的重點(diǎn)。存在問(wèn)題首先還是認識問(wèn)題�，F在有那么多的學(xué)生在學(xué)校吃飯、用餐，但很多人對學(xué)校食品安全這件事并沒(méi)有引起足夠重視。由于重視不夠，也帶來(lái)一些問(wèn)題。這些年國家對教育越來(lái)越重視，投入越來(lái)越多，教學(xué)條件的改善越來(lái)越明顯，而食堂的條件相對來(lái)講和整個(gè)教學(xué)條件的改善還是存在很大差距，尤其是農村學(xué)校的食堂條件較差。從硬件來(lái)說(shuō)，學(xué)校條件、食堂條件、設施配備都還存在一些問(wèn)題。

　　此外，管理上也存在漏洞。國家規定一系列的法規、制度和措施、要求沒(méi)有到位，規章的執行、落實(shí)不夠。

　　與此同時(shí)，現有食堂從業(yè)人員中有很多都缺乏食品衛生的知識，存在不科學(xué)的生活習慣和觀(guān)念，這些也影響了學(xué)校食品安全工作的效果。加之學(xué)校對學(xué)生食品安全教育不到位，使得學(xué)生自我的防范意識比較差。