2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域豆制品產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第七批日常抽樣檢驗，共抽取了108批次產(chǎn)品，不合格9批次

　　本次抽樣檢驗的依據為《非發(fā)酵性豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監督抽查實(shí)施規范》、《發(fā)酵性豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監督抽查實(shí)施規范》，具體包括的標準有：GB/T 22106-2008《非發(fā)酵豆制品》、DB44/ 425-2007《豆制品通用技術(shù)規范》、GB 2711-2003《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛生標準》、SB/T 10170-2007《腐乳》等標準和國家相關(guān)規定的要求。非發(fā)酵性豆制品（即食類(lèi)）產(chǎn)品的檢驗項目為：總砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、二氧化硫、脫氫乙酸、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、乙�；前匪徕�(安賽蜜)、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍；非發(fā)酵性豆制品（非即食類(lèi)）產(chǎn)品的檢驗項目為：總砷、鉛、二氧化硫、脫氫乙酸、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、乙�；前匪徕�(安賽蜜)、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、甲醛次硫酸氫鈉；發(fā)酵性豆制品的檢驗項目為：總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、乙�；前匪徕�(安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、脫氫乙酸、大腸菌群、致病菌（沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）。

　　經(jīng)檢驗不合格9批次，標稱(chēng)生產(chǎn)單位涉及廣州市和順豆制品有限公司、廣州市黃埔區仔記豆類(lèi)制品廠(chǎng)、廣州市海珠區新樺隆豆制品廠(chǎng)、廣州市花都區龍口豆制品廠(chǎng)（普通合伙）、廣州市番禺權記豆制品廠(chǎng)、廣州泉潤食品有限公司。不合格項目為菌落總數、大腸菌群。

產(chǎn)品名稱(chēng)	商標	規格型號	生產(chǎn)日期或批號	標稱(chēng)生產(chǎn)單位	標稱(chēng)生產(chǎn)單位地址	不合格項目	標準值	實(shí)測值
南豆腐	----	稱(chēng)量銷(xiāo)售	2013-03-25	廣州市和順豆制品有限公司	廣州市白云區石井大朗村牛角竄（土名）地段自編8號首層	菌落總數(cfu/g)	≤100000	2.9 ×105
豆腐	----	稱(chēng)量銷(xiāo)售	2013-03-25	廣州市黃埔區仔記豆類(lèi)制品廠(chǎng)	廣州市黃埔區夏園村西便影獅塘山坡地	菌落總數(cfu/g)	≤100000	3.9 ×105
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150	2400
豆腐	----	稱(chēng)量銷(xiāo)售	2013-05-23	廣州市黃埔區仔記豆類(lèi)制品廠(chǎng)	廣州市黃埔區夏園獅塘路1號101房	大腸菌群(MPN/100g)	≤150	2400
豆干	----	稱(chēng)重	2013-05-28	廣州市海珠區新樺隆豆制品廠(chǎng)	廣州市海珠區紅衛村臺涌七星崗3號	菌落總數(cfu/g)	≤100000	2.8 ×105
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150	2400
健豪豆腐	————	400 克 / 盒	2013-6-6	廣州市花都區龍口豆制品廠(chǎng)（普通合伙）	廣州市花都區花山鎮龍口工業(yè)區	菌落總數(CFU/g)	≤750	1600
						大腸菌群(MPN/100g)	≤40	230
豆腐（非發(fā)酵性豆制品）	----	稱(chēng)重銷(xiāo)售	2013-06-05	廣州市番禺權記豆制品廠(chǎng)	廣州市番禺區鐘村二村第三工業(yè)區之3號	大腸菌群(MPN/100g)	≤150（其它非發(fā)酵性豆制品 散裝）	2400
（油豆泡）油豆腐（非發(fā)酵性豆制品）	----	稱(chēng)重銷(xiāo)售	2013-06-05	廣州泉潤食品有限公司	廣州市番禺區沙灣鎮福北路慶藝工業(yè)園2號廠(chǎng)房	菌落總數(CFU/g)	≤100000（散裝）	220000
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150（散裝）	930
白豆干（豆腐干）（非發(fā)酵性豆制品）	----	稱(chēng)重銷(xiāo)售	2013-06-05	廣州泉潤食品有限公司	廣州市番禺區沙灣鎮福北路慶藝工業(yè)園2號廠(chǎng)房	菌落總數(CFU/g)	≤100000（散裝）	350000
						大腸菌群(MPN/100g)	≤150（散裝）	2400
綠豆豆漿（非發(fā)酵性豆制品）	泉潤	250mL/ 包	2013-06-05	廣州泉潤食品有限公司	廣州市番禺區沙灣鎮福北路慶藝工業(yè)園2號廠(chǎng)房	菌落總數(CFU/g)	≤750（定型包裝）	1100000
						大腸菌群(MPN/100g)	≤40（定型包裝）	4600