4月1日起，《北京市食品安全企業(yè)標準備案辦法（試行）》施行。備案后的食品安全企業(yè)標準文本在北京衛生信息網(wǎng)供公眾免費查閱，接受公眾監督。市民在消費時(shí)，如發(fā)現實(shí)物與備案情況不符，可撥打12320舉報。專(zhuān)家認為，備案登記表所附的資料包括研究和檢驗數據，這可以最大限度地杜絕弄虛作假�！�

　　實(shí)物與備案不符可舉報 

　　北京市食品安全標準管理職責由市質(zhì)監部門(mén)劃入市衛生行政部門(mén)后，3月底，北京市衛生局接連推出《北京市食品安全企業(yè)標準備案辦法（試行）》和《北京市食品安全地方標準管理辦法（試行）》等7個(gè)有關(guān)食品管理的通知。 

　　備案后的食品安全企業(yè)標準文本在北京衛生信息網(wǎng)供公眾免費查閱，接受公眾監督，任何單位或個(gè)人如發(fā)現備案的食品安全企業(yè)標準存在問(wèn)題，有權向衛生行政部門(mén)舉報。比如，消費者在購買(mǎi)某食品企業(yè)的產(chǎn)品后，對其質(zhì)量、衛生、包裝等產(chǎn)生疑問(wèn)，即可登錄北京衛生信息網(wǎng)查詢(xún)該企業(yè)的備案信息，如發(fā)現實(shí)物與備案情況不符，可撥打12320舉報。 

　　北京市衛生局有關(guān)負責人介紹，企業(yè)在食品安全企業(yè)標準備案中弄虛作假的，除注銷(xiāo)備案外，還將弄虛作假的行為向社會(huì )通報，并將企業(yè)的不法行為納入信用管理體系，列為衛生部門(mén)重點(diǎn)監管對象。 

　　公開(kāi)研究和檢驗數據是亮點(diǎn) 

　　在備案中，企業(yè)需承諾食品原料符合相關(guān)質(zhì)量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，未使用未經(jīng)衛生部批準的新的食品原料和食品添加劑。食品添加劑的使用量、使用范圍符合相應國家標準的規定。生產(chǎn)環(huán)境和工藝安全可靠，不會(huì )對食品產(chǎn)品造成危害人體健康的污染。用于食品的包裝材料和容器、工具和設備、洗滌劑和消毒劑符合相應國家標準的規定。如為專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其營(yíng)養成分符合相應食品安全國家標準的規定。 

　　“要求備案登記表所附的資料包括研究和檢驗數據，是這次備案的亮點(diǎn)�！睒I(yè)內專(zhuān)家認為，以前產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)數據是保密的，投放市場(chǎng)的產(chǎn)品，消費者不知道做了哪些研究，哪些檢測。如今可以免費看到，這可以最大限度地杜絕弄虛作假。一般來(lái)說(shuō)，透明度越高，食品安全就越有保障。 

　　記者了解到，食品安全地方標準實(shí)施后，市衛生行政部門(mén)將組織開(kāi)展跟蹤評價(jià)，根據跟蹤評價(jià)結果，適時(shí)對地方標準進(jìn)行復審，需要修訂的納入修訂立項計劃。根據相關(guān)規定，本市不制定有關(guān)食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品、新資源食品、保健食品的食品安全地方標準，這些食品安全標準由國務(wù)院衛生行政部門(mén)統一制定。

（責任編輯：佟曉群）