英國衛生部12日發(fā)布一項控鹽計劃，旨在將人們每天的食鹽攝入量控制在6克以?xún)�，推廣低鹽飲食，以保護民眾健康。
英國衛生部當天發(fā)布公報說(shuō)，為達到將日均食鹽攝入量控制在6克以?xún)鹊哪繕�，食品行業(yè)各環(huán)節需擔起公共健康責任，廣泛參與計劃。這項計劃具體措施有，繼續通過(guò)“公共健康責任協(xié)議食品網(wǎng)絡(luò )”等組織推動(dòng)更多食品企業(yè)行動(dòng)起來(lái)，調整食品配方、降低含鹽量；為三明治、炸薯條等廣受歡迎的快餐食品設定含鹽量限定值；敦促食品供應商、超市通過(guò)促銷(xiāo)等手段幫助消費者選擇低鹽食品。
衛生部負責公共健康事務(wù)的政務(wù)次官安娜·蘇布賴(lài)說(shuō)，鹽攝入量過(guò)多會(huì )嚴重影響身體健康，增加高血壓、心臟病、中風(fēng)等患病風(fēng)險。目前英國已有90家食品公司簽署了“減鹽”協(xié)議，承諾降低食品含鹽量，但要取得更大進(jìn)步，還需要餐飲服務(wù)商和銷(xiāo)售商也參與進(jìn)來(lái)，用切實(shí)行動(dòng)為人們提供更多健康選擇。
當天公布的一項調查顯示，盡管有86%的英國民眾知道過(guò)量吃鹽有害健康，但仍有一半以上的人在購買(mǎi)食品時(shí)從不或很少考慮含鹽量問(wèn)題。
（責任編輯：佟曉群）
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