全響牌蜂蜜正在某商城進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)。崔云飛 攝

檢測報告顯示，受檢的全響蜂蜜，甜菜糖漿呈陽(yáng)性。崔云飛 攝

　　用糖漿冒充蜂蜜，“全響洋槐蜂蜜”被爆造假

　　超低價(jià)“蜂蜜”通常不靠譜

　　□本報記者 崔云飛 實(shí)習生 邱美琴

　　劉女士買(mǎi)了“全響黃連、洋槐蜂蜜”治療便秘，不僅毫無(wú)效果，反而服用后身體水腫，送去檢測，“蜂蜜”變身糖漿。據了解，假蜂蜜在市場(chǎng)上并不少見(jiàn)，憑借價(jià)格優(yōu)勢銷(xiāo)量遠超真品。

　　服用假蜜病情愈加嚴重

　　劉女士回憶稱(chēng)，2013年2月13日，其在濟南長(cháng)途汽車(chē)總站附近一家購物商城購物，向銷(xiāo)售人員詢(xún)問(wèn)有無(wú)黃連蜂蜜時(shí)，對方為其推薦了江西全響保健食品有限公司出品的黃連、洋槐兩款蜂蜜產(chǎn)品。

　　服用了一段時(shí)間，劉女士發(fā)現，便秘現象不僅沒(méi)有緩解，反而每次服用后，身體還出現了水腫現象。她咨詢(xún)朋友得知，目前市場(chǎng)上假蜂蜜較多，朋友建議其更換其他品牌蜂蜜服用。于是，她重新購買(mǎi)另一品牌蜂蜜服用。僅4天，便秘便得到了有效緩解。

　　與此類(lèi)似，今年參加藝考的小盧為保養聲帶，從一家超市購買(mǎi)了蜂蜜飲用。但每次服用后，小盧總覺(jué)得嗓子有點(diǎn)發(fā)癢，“還不如不喝呢，喝了嗓子更難受”。擔心導致突發(fā)狀況影響考試，小盧發(fā)現后趕緊停止了服用。

　　送檢產(chǎn)品成分竟是糖漿

　　為求證自己購買(mǎi)的蜂蜜是否為假貨，劉女士在朋友幫助下，將所購蜂蜜送至江蘇出入境檢驗檢疫局進(jìn)行成分檢測。2013年3月3日，該局食品實(shí)驗室出具了檢測報告。該報告顯示，檢測樣品為“全響洋槐蜜”，甜菜糖漿(BSBeetsyrup-BS)檢測結果呈陽(yáng)性。業(yè)內人士表示，該檢測報告表明，受檢的全響洋槐蜜為假貨。

　　3月9日，記者在劉女士購買(mǎi)全響蜂蜜的商城采訪(fǎng)發(fā)現，該品牌蜂蜜正在該商城進(jìn)行打折促銷(xiāo)活動(dòng)，2千克一瓶的蜂蜜，打折后僅售49.8元，而同場(chǎng)擺售的黃巖蜂蜜規格小許多，價(jià)格卻相差無(wú)幾，與之形成鮮明對比。

　　當記者詢(xún)問(wèn)商城銷(xiāo)售人員哪種蜂蜜銷(xiāo)售較好時(shí)，對方表示“都差不多”，對于哪種蜂蜜質(zhì)量更好的詢(xún)問(wèn)，對方未作答復。11日，記者向江西全響保健食品有限公司就檢測信息進(jìn)行求證，對方表示對此不清楚，會(huì )盡快通知該公司濟南方面負責人對此事作出解釋。

　　假貨橫行 銷(xiāo)量遠超真蜜

　　3月10日，濟泉黃巖蜂產(chǎn)品公司總經(jīng)理、山東蜂業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王依增在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，正為市場(chǎng)充斥假蜂蜜而苦惱，他介紹，為追求利潤，很多蜂蜜生產(chǎn)廠(chǎng)家制作銷(xiāo)售假蜂蜜，擾亂行業(yè)秩序。而造假商使用的蜂蜜替代品隨著(zhù)科技進(jìn)步也在不停更換，從起初使用淀粉糖漿制作假蜂蜜，到4年前使用大米糖漿造假，直至現在使用甜菜糖漿造假，并在各大商超公然售賣(mài)時(shí)，王依增大嘆“令人吃驚”。

　　王依增分析，按照目前市場(chǎng)定價(jià)，一瓶500克的蜂蜜產(chǎn)品，成本約在20余元，利潤在2-3元左右。而全響蜂蜜打折后，500克“蜂蜜”產(chǎn)品售價(jià)竟僅為10多元，如此低的價(jià)格，若是真蜂蜜，廠(chǎng)家賣(mài)得越多，賠得就越多，“除非產(chǎn)品是假蜂蜜，這個(gè)價(jià)格才能成立”。

　　據其了解，假蜂蜜的成本約在5元左右，銷(xiāo)售商看準消費者片面追求物美價(jià)廉的消費誤區，利用高價(jià)位低折扣營(yíng)銷(xiāo)手段，令其假冒產(chǎn)品銷(xiāo)量大增。在全國范圍內，“假蜂蜜的銷(xiāo)量已是真蜂蜜的一倍以上，甜蜜的事業(yè)都快被他們搞垮了”。

　　結晶是蜂蜜的正�，F象，但很多消費者對蜂蜜不了解，以為結晶的東西是糖分。據王依增了解，造假廠(chǎng)家正是看中消費者消費誤區，在產(chǎn)品中加入鹽酸、明礬等化學(xué)原料，使蜂蜜看起來(lái)晶瑩剔透、不結晶。

　　【小貼士】

　　如何辨別真假蜂蜜

　　一看顏色。真蜂蜜看起來(lái)不是很清亮，呈白色、淡黃或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜一般呈深黃色，非常潔凈。

　　二看氣泡。真蜂蜜頂部一般會(huì )聚集著(zhù)一些微小氣泡，而假蜂蜜則沒(méi)有。

　　三聞氣味。打開(kāi)密封蓋以后，真蜂蜜會(huì )散發(fā)出一股淡淡的花香，而假蜂蜜則沒(méi)有氣味或者有過(guò)酸、過(guò)甜的刺激性氣味。

　　四看拉絲。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很長(cháng)、很細的絲，而且不會(huì )斷；假蜂蜜由于用了增稠劑，在挑起時(shí)，會(huì )呈滴狀下落。

　　五看“結晶”。真蜂蜜在低溫狀態(tài)下會(huì )自然結晶。假蜂蜜一般不結晶，即便結晶，其晶體形狀與真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的結晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的結晶塊，手捻時(shí)磨手，有沙礫感，咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

　　(來(lái)源:濟南日報)

（責任編輯：張欣瑜）