廣東團分組討論熱議日益嚴重的地溝油問(wèn)題

　　食品安全多面睇系列

　　在9日下午的廣東團分組討論中，日益嚴重的地溝油回流餐桌問(wèn)題成了代表們熱議的話(huà)題。鐘南山代表建議，大部制形成統一部門(mén)，對地溝油從生產(chǎn)、流通、消費三個(gè)環(huán)節一管到底。陳建華代表則建議，在消費終端，使用量子生物科技來(lái)卡住地溝油。

　　“九龍治水”

　　體制帶來(lái)的監管盲點(diǎn)

　　鐘南山說(shuō)，食品安全法制定后地溝油越來(lái)越嚴重，關(guān)鍵在于法律無(wú)法落實(shí)，監管部門(mén)“九龍治水”�！坝蟹�律，但是沒(méi)有體制上的保證，法律還是無(wú)法落實(shí)�，F在我們對食品安全的監督機制是分段監管，綜合協(xié)調。監管是分頭的，衛生、農業(yè)、質(zhì)檢、工商、食品藥品監督管理局都在管地溝油的事情。從地溝油生產(chǎn)到流通到消費，各個(gè)部門(mén)各管一段：回收是市政部門(mén)管，生產(chǎn)是質(zhì)監部門(mén)管，流通是工商部門(mén)管。一有地溝油曝光，各部門(mén)都沒(méi)有責任。是體制問(wèn)題帶來(lái)了監管的盲點(diǎn)�！辩娔仙秸f(shuō)，每年有700萬(wàn)至1400萬(wàn)噸廢油，其中350萬(wàn)噸地溝油回流餐桌，“誰(shuí)都可能吃到地溝油。而食品藥品監督管理局進(jìn)行檢測，很多成分不在檢測范圍里面。就是地溝油，食品藥品管理局檢測了也說(shuō)油是合乎標準的。地溝油問(wèn)題跟三氯氰胺的奶粉是一回事，監管環(huán)節有漏洞�！�

　　卡住不難

　　量子生物科技能做到

　　鐘南山發(fā)言后，陳建華立即表示：“我想補充一下，地溝油問(wèn)題要解決并不難。最近我去廣州生物島一個(gè)研究中心調研，他們做量子生物光學(xué)科技，原理是所有生物都會(huì )發(fā)光，發(fā)光的程度不同，用量子生物科技可捕捉到物質(zhì)放光，用這個(gè)技術(shù)檢查地溝油十分簡(jiǎn)單�！标惤ㄈA建議，所有擺放到貨架上的油品進(jìn)入消費前，使用量子生物科技檢驗，這樣350萬(wàn)噸地溝油就被卡住了，“很多手段不昂貴，應用的話(huà)地溝油問(wèn)題迎刃而解。生產(chǎn)源頭難以卡住地溝油，但終端消費可以卡住。只要油品沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗，就不能進(jìn)入市場(chǎng)�！�

　　要給出路

　　制定標準能用于正途

　　陳丹代表表示，美國規定地溝油處理之后用來(lái)做工業(yè)成品，“或者像麥當勞的廢油，回收后做家禽飼料的添加。我國地溝油最關(guān)鍵的問(wèn)題是地溝油出路的標準�，F在地溝油回收加工后我們沒(méi)有很好的國標，大家都不知道地溝油回收做什么使用。中國飼料行業(yè)協(xié)會(huì )、食品協(xié)會(huì )已經(jīng)幾次呼吁地溝油出路標準的制定，但沒(méi)有結果。我建議盡快出臺標準，明確地溝油回收的出路�！�

（責任編輯：佟明彪）