國家食品安全風(fēng)險評估中心專(zhuān)家、國家食品安全標準評審委員會(huì )和風(fēng)險評估委員會(huì )委員劉秀梅 望月/攝

國家食品安全風(fēng)險評估中心專(zhuān)家、國家食品安全標準評審委員會(huì )和風(fēng)險評估委員會(huì )委員劉秀梅與全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團公司董事長(cháng)王銀香進(jìn)行交流 望月/攝　

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月11日訊 （記者佟曉群）3月9日，正值全國兩會(huì )召開(kāi)之際，中國經(jīng)濟網(wǎng)與中國食品科技學(xué)會(huì )共同舉辦“兩會(huì )議食廳——2013年兩會(huì )代表委員食品安全懇談會(huì )”。中國疾控中心食品安全首席專(zhuān)家、國家食品安全標準評審委員會(huì )和風(fēng)險評估委員會(huì )委員劉秀梅在會(huì )上表示，現在很多所謂的食品安全事件是被誤讀了。如何避免誤讀，關(guān)鍵是要抓好食品安全科普教育，她建議在大學(xué)設立食品安全專(zhuān)業(yè)�！�

　　劉秀梅表示，現在很多所謂的食品安全事件是被誤讀了。2012年的12個(gè)食品安全事件，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家點(diǎn)評分析只有一件確定是食品安全事件，其他的都不是食品安全問(wèn)題，有一些是由于信息不全，或者誤導了對標準的理解。這些誤區是怎么產(chǎn)生的？有科普的問(wèn)題，有風(fēng)險交流的問(wèn)題，從政府層面來(lái)說(shuō)，信息發(fā)布的流程，包括事件出來(lái)后怎樣正確的去點(diǎn)評，等等，跟進(jìn)的都不夠。這些都是造成人們對食品安全問(wèn)題誤讀的原因�！薄�

　　如何減少、避免誤讀誤區的出現，劉秀梅認為預防為主非常重要。她呼吁：“不能總是出現什么問(wèn)題才講什么問(wèn)題，不管是科普教育，食品標準的交流溝通，還是政府的監管，都要從預防為主上下功夫。而預防為主的關(guān)鍵就是食品安全科普教育，食品安全科普教育要從兒童抓起，從幼兒園就要讓孩子知道病從口入�！薄�

　　劉秀梅強調，食品安全是一門(mén)學(xué)科，有很多很多的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，包括小學(xué)生要知道什么，中學(xué)生要知道什么，大學(xué)生要知道什么。她建議，要在大學(xué)設立食品安全專(zhuān)業(yè)，由教育部、農業(yè)部、衛生部等幾個(gè)大部委聯(lián)合編制教材�！�

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（責任編輯：韓肖）