商務(wù)部食品安全領(lǐng)導小組近日召開(kāi)第四次全體會(huì )議。會(huì )議審議并原則通過(guò)了《商務(wù)系統2013年食品安全工作要點(diǎn)》，明確了2013年重點(diǎn)工作：

　　一是繼續開(kāi)展專(zhuān)項整治，全面排查屠宰環(huán)節食品安全隱患，嚴厲打擊私屠濫宰、注水及不明物質(zhì)等違法行為。二是加強酒類(lèi)、農產(chǎn)品流通和餐飲等行業(yè)管理，完善流通基礎設施，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強化產(chǎn)品質(zhì)量安全保障。三是穩步推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設，選擇有條件的城市開(kāi)展第四批試點(diǎn)，初步形成全國性的食品安全追溯體系，督促落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責任。四是建立健全規章和標準體系，制修訂一批流通領(lǐng)域急需的規章和標準，為加強行業(yè)管理提供支撐。五是進(jìn)一步推進(jìn)誠信體系建設，加強宣傳培訓，建立生豬定點(diǎn)屠宰、酒類(lèi)流通等行業(yè)信用檔案，探索建立“黑名單”制度和失信懲戒機制。

　　會(huì )議指出，2012年，領(lǐng)導小組各成員單位按照國務(wù)院決策部署和部黨組要求，著(zhù)力提升流通領(lǐng)域食品安全保障水平，取得了明顯成效。一是加強綜合治理，防范食品安全風(fēng)險。聯(lián)合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展打擊私屠濫宰專(zhuān)項整治，審核清理生豬定點(diǎn)屠宰資格，關(guān)閉不達標定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)(點(diǎn))5000多家。嚴格酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)備案登記和隨附單溯源管理，規范酒類(lèi)流通。二是加強農產(chǎn)品流通基礎設施建設，提升食品安全保障能力。擴大肉菜流通追溯體系試點(diǎn)范圍，深入實(shí)施“萬(wàn)村千鄉市場(chǎng)工程”，開(kāi)展農產(chǎn)品現代流通、“農超對接”和“南菜北運”、“西果東送”試點(diǎn)，支持完善產(chǎn)地預冷、冷鏈運輸、檢驗檢測等設施設備。三是健全規章制度，強化行業(yè)管理。啟動(dòng)《生豬屠宰管理條例實(shí)施辦法》、《酒類(lèi)流通管理辦法》制修訂工作，出臺食品流通相關(guān)標準67項。制定食品安全事故應急預案，規范食品安全事故應急處置。四是推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)誠信建設，引導誠信經(jīng)營(yíng)。開(kāi)展誠信經(jīng)營(yíng)示范創(chuàng )建和“誠信興商宣傳月”活動(dòng),實(shí)施“早餐示范工程”，組織屠宰企業(yè)舉辦“開(kāi)放日”，充分發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)的示范引領(lǐng)作用。

　　會(huì )議強調，各成員單位要認真學(xué)習領(lǐng)會(huì )國務(wù)院食安委會(huì )議精神，扎實(shí)履行食品安全行業(yè)管理職責，建立健全法規標準和制度，與執法監管部門(mén)密切協(xié)作，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。 (記者朱瑤 李海霞）

（責任編輯：王思翔）