商務(wù)部和國家旅游局昨天聯(lián)合召開(kāi)電視電話(huà)會(huì )議,就在飯店餐飲業(yè)開(kāi)展“厲行勤儉節約,反對鋪張浪費”活動(dòng)進(jìn)行工作部署,同時(shí)出臺了《商務(wù)部、國家旅游局關(guān)于在餐飲行業(yè)厲行勤儉節約,反對鋪張浪費的指導意見(jiàn)》。會(huì )議提出,各地飯店餐飲業(yè)要大力倡導節約光榮、浪費可恥的思想觀(guān)念,引導社會(huì )形成文明、科學(xué)、健康的消費新風(fēng)尚�！�

　　商務(wù)部部長(cháng)陳德銘提出,餐飲行業(yè)要大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò )訂餐、半成品餐和外賣(mài)快餐等餐飲服務(wù)模式,要清理規范最低消費、包間費等收費,減少不合理的餐飲支出。要加快推進(jìn)早餐工程、社區快餐和單位團餐等便民餐飲的發(fā)展,加快發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)統一配送服務(wù),提高餐飲行業(yè)集約化發(fā)展水平。 

　　國家旅游局局長(cháng)邵琪偉表示,目前全國共有旅游星級飯店1.35萬(wàn)家,其中五星級和四星級賓館飯店年接待住店客人超過(guò)3億人次,年餐飲收入近1000億元,占旅游星級飯店總營(yíng)業(yè)收入的43%。在旅游飯店行業(yè)開(kāi)展厲行勤儉節約活動(dòng),對消費者進(jìn)行餐飲消費引導,能夠產(chǎn)生積極的效果。 

　　為此,邵琪偉要求全國旅游部門(mén)要做好6個(gè)方面的工作:切實(shí)加強行業(yè)指導和監管,把勤儉節約與轉變發(fā)展方式、改進(jìn)工作作風(fēng)結合起來(lái),引導旅游飯店轉變經(jīng)營(yíng)觀(guān)念,創(chuàng )新盈利模式；充分發(fā)揮旅游行業(yè)協(xié)會(huì )的自律作用,把勤儉節約、反對浪費的各項規定和措施落到實(shí)處；旅游飯店要做厲行節約、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的表率,建立點(diǎn)餐提示制度、打包服務(wù)制度,推行自助餐和分餐制；督促旅游飯店建立健全厲行節約的規章制度；開(kāi)展對消費者培養文明消費意識的引導。（記者余瀛波萬(wàn)靜）

（責任編輯：佟曉群）