1月28日，商務(wù)部、國家旅游局聯(lián)合召開(kāi)電視電話(huà)會(huì )議，就全國餐飲行業(yè)開(kāi)展“厲行勤儉節約 反對鋪張浪費”活動(dòng)進(jìn)行工作部署。會(huì )上，兩部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于在餐飲行業(yè)厲行勤儉節約 反對鋪張浪費的指導意見(jiàn)》，指導各地大力支持餐飲節約，反對鋪張浪費，宣傳文明用餐，提倡科學(xué)合理消費。中國烹飪協(xié)會(huì )和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )代表分別發(fā)出行業(yè)倡議，倡導在餐飲行業(yè)和飯店行業(yè)樹(shù)立文明、健康、科學(xué)、節儉的風(fēng)尚。商務(wù)部部長(cháng)陳德銘、國家旅游局局長(cháng)邵琪偉出席會(huì )議并講話(huà)�！�

　　陳德銘指出，制止餐飲浪費，是餐飲行業(yè)不容推卸的社會(huì )責任。大吃大喝，奢侈浪費，可能會(huì )為某些餐飲企業(yè)帶來(lái)一時(shí)的畸形繁榮，但絕不是長(cháng)遠之計。只有始終堅持面向大眾為主，依托理性消費，中國餐飲業(yè)才能實(shí)現可持續發(fā)展。 

　　陳德銘強調，餐飲行業(yè)開(kāi)展“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”活動(dòng)，重點(diǎn)要加強文明用餐合理消費的宣傳引導，建立餐飲節儉消費提醒提示制度，提供便利節儉用餐的餐飲服務(wù)，建立節儉用餐激勵機制，加強行業(yè)自律，推廣先進(jìn)典型。廣大餐飲企業(yè)要切實(shí)轉變發(fā)展思路和發(fā)展方式，著(zhù)力構建大眾化餐飲服務(wù)體系。各地商務(wù)主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )要把包括早餐工程、社區快餐和單位團餐在內的大眾餐飲作為餐飲行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)來(lái)抓，加快發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)統一配送服務(wù)，提高餐飲行業(yè)集約化發(fā)展水平。 

　　邵琪偉要求，各級旅游行政管理部門(mén)也要切實(shí)加強旅游行業(yè)的指導和監管，充分發(fā)揮旅游行業(yè)協(xié)會(huì )的自律作用，旅游飯店要做厲行節約、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的表率，建立健全規章制度，推動(dòng)企業(yè)增強社會(huì )責任，引導消費者養成文明消費意識。旅游飯店業(yè)不僅要與“舌尖上的浪費”作斗爭，同時(shí)要為“舌尖上的健康”作貢獻。各級旅游部門(mén)要通過(guò)狠抓厲行勤儉節約各項措施的落實(shí)，從現在做起，從實(shí)際出發(fā)，嚴格落實(shí)各項節約措施，嚴格執行公務(wù)接待制度，建立健全長(cháng)效機制，加強預算和經(jīng)費管理，堅決杜絕各種浪費現象。

（責任編輯：佟曉群）