天氣日漸炎熱，雙匯集團對冷鮮肉制品配送提出了更高要求。如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全的送抵銷(xiāo)售終端?雙匯物流相關(guān)負責人解答了記者的疑問(wèn)。 

　　“生產(chǎn)好的肉制品，最重要的是要保持冷藏溫度，不能脫冷�！痹撠撠熑酥钢�(zhù)廠(chǎng)房外停放的超級加長(cháng)冷藏車(chē)介紹說(shuō)，工廠(chǎng)生產(chǎn)好的肉制品，進(jìn)入恒溫的冷庫后，就由這10多輛移庫車(chē)運送至配送中心，然后再由配送中心通過(guò)配送車(chē)發(fā)往各個(gè)賣(mài)場(chǎng)。無(wú)論是移庫車(chē)，還是配送車(chē)，全部是保持恒溫，保證全程冷鏈運輸。 

　　據了解，雙匯集團近年來(lái)自購了數百輛各種型號的全自動(dòng)控制冷藏車(chē)輛。所有冷藏車(chē)輛全部采用進(jìn)口制冷設備，可以根據產(chǎn)品所需溫度先行設定，保障產(chǎn)品在途恒溫運輸。同時(shí)，為有效監督車(chē)輛送貨途中冷鏈運行狀況，所有車(chē)輛安裝了溫度跟蹤儀。通過(guò)溫度跟蹤儀反饋的數據，對產(chǎn)品在途溫度控制做到了全程監控。并通過(guò)物流ERP系統、車(chē)輛GPS定位系統，做到冷鏈物流科學(xué)管理，冷藏車(chē)輛實(shí)時(shí)控制。雙匯也因此打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。 

　　“冷鏈是體現肉制品企業(yè)實(shí)力的一道高門(mén)檻，不僅需要巨大的資金投入，更需要時(shí)間和經(jīng)驗的積累”，業(yè)內人士認為，雙匯之所以能取得了豐厚的市場(chǎng)業(yè)績(jì)，與它多年來(lái)一直傾力打造的完善冷鏈系統是分不開(kāi)的。

（責任編輯：張欣瑜）