天津市食品安全宣傳周活動(dòng)的第四天，記者同消費者代表一起走進(jìn)天津市質(zhì)量監督局的國家加工食品質(zhì)量監督檢驗中心實(shí)驗室。該中心是2005年經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準設立的國家級檢驗中心。檢測范圍涵蓋乳制品、飲料等28大類(lèi)，基本涵蓋食品領(lǐng)域。

　　實(shí)驗室檢測的大部分是有關(guān)部門(mén)送來(lái)抽檢的樣品。從食品到營(yíng)養品，從違法添加劑到唬人的“營(yíng)養成分”，都能現出原形。記者透過(guò)玻璃窗看到實(shí)驗室里只有電腦、各種數據表和幾臺檢測儀器�？蓜e小看這些儀器，中心儀器室主任劉麗蘭說(shuō)，能檢測出每千克肉制品中0.5微克的瘦肉精含量。

　　食品檢測是個(gè)非常嚴謹精密的過(guò)程。劉麗蘭以奶粉中金屬汞的檢驗為例，介紹了奶粉樣品檢測流程。消費者代表王女士從媒體上得知實(shí)驗室對外開(kāi)放的消息后立刻報了名，“看到食品經(jīng)過(guò)嚴格的檢查就放心了。如果抽檢的范圍能更廣一點(diǎn)，檢測內容能更嚴格一點(diǎn)，就好了�！�

　　市民對自己的食品不放心，也可以申請送檢。天津市質(zhì)監局業(yè)務(wù)部部長(cháng)劉潔介紹說(shuō)，因物品種類(lèi)及送檢項目繁多，樣品保存有多種注意事項，如拆封后的物品送檢不便排查外因等，她建議市民在送檢前撥打中心電話(huà)咨詢(xún)。

　　據悉，本次食品安全宣傳周啟動(dòng)后還進(jìn)行了“食品企業(yè)法人代表培訓”，從今年起，天津市每年都將對重點(diǎn)食品企業(yè)的法定代表人和質(zhì)量負責人進(jìn)行為期40個(gè)小時(shí)的培訓。

（責任編輯：劉朋）