“查處企業(yè)時(shí)，要做到原料來(lái)源、產(chǎn)品流向未查清的不放過(guò)，問(wèn)題產(chǎn)品未召回、未處理的不放過(guò)……”昨天，國家質(zhì)檢總局局長(cháng)支樹(shù)平在啟動(dòng)“質(zhì)檢邀您看企業(yè)食品安全大家行”活動(dòng)上明確表示對食品安全問(wèn)題“零容忍”，問(wèn)題食品和廠(chǎng)家實(shí)行“五個(gè)不放過(guò)”�！�

　　公眾走進(jìn)國家級食品檢測機構 

　　昨天由質(zhì)檢總局、中國質(zhì)量萬(wàn)里行在京啟動(dòng)的“食品安全大家行”，是全國食品安全宣傳周系列活動(dòng)之一，邀請人大代表、政協(xié)委員、食品專(zhuān)家、新聞媒體，近距離走進(jìn)國家食品質(zhì)量安全監督檢驗中心和三元食品公司，了解食品安全檢測技術(shù)保障，乳制品的工藝流程質(zhì)量安全等。 

　　在第一站國家食品質(zhì)量安全監督檢驗中心，透過(guò)玻璃櫥窗，里面是一個(gè)個(gè)檢測室。究竟如何抽取樣本呢？檢驗中心總工程師曹紅告訴記者，這里檢驗范圍涵蓋了我國食品工業(yè)大多數門(mén)類(lèi)，中心每年大約要抽檢至少1萬(wàn)多個(gè)食品樣本，每次都是直接到企業(yè)成品庫房當場(chǎng)抽樣封存，保證檢測公正準確。 

　　去年質(zhì)檢淘汰40%乳制品企業(yè) 

　　國家質(zhì)檢總局局長(cháng)支樹(shù)平在啟動(dòng)儀式上介紹，去年質(zhì)檢系統查處食品質(zhì)量違法案件2.8萬(wàn)起，并對1176家乳制品企業(yè)重新審核，淘汰了40%的乳制品企業(yè)，同時(shí)對通過(guò)審核的760多家乳制品企業(yè)的技術(shù)保障達到40多億元，提升了檢測能力。 

　　支樹(shù)平還表示，對食品安全問(wèn)題歷來(lái)是實(shí)行“四個(gè)必須”，發(fā)現企業(yè)存在嚴重違法行為，必須停產(chǎn)整頓；整改未達到要求的，必須吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證；對于違法企業(yè)和責任人，必須按規定從重處罰；對于涉嫌犯罪人員，必須依法移送司法機關(guān)。同時(shí)要求查處企業(yè)時(shí)，要做到原料來(lái)源、產(chǎn)品流向未查清的不放過(guò)；問(wèn)題產(chǎn)品未召回、未處理的不放過(guò)；不法企業(yè)未受到懲處的不放過(guò)；企業(yè)管理和監管措施不到位的不放過(guò)；案件警示教育沒(méi)有做的不放過(guò)。 

　　由于目前仍有企業(yè)質(zhì)量安全隱患較多，少數生產(chǎn)者加工偽劣食品，甚至玩“捉迷藏”、搞“潛規則”，一些監管人員不作為、亂作為、慢作為。 

　　據其介紹，最近正在組織質(zhì)量安全風(fēng)險排查整治和道德領(lǐng)域突出問(wèn)題，堅持對食品安全問(wèn)題“零容忍”、不放松。(廖愛(ài)玲 尹亞飛)

（責任編輯：高蕾）