杭州娃哈哈集團董事長(cháng)兼總經(jīng)理宗慶后 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)訊（記者段丹峰）杭州娃哈哈集團董事長(cháng)兼總經(jīng)理宗慶后接受經(jīng)濟日報、中國經(jīng)濟網(wǎng)走轉改食品安全在行動(dòng)報道組采訪(fǎng)時(shí)表示，“食品企業(yè)必須是食品安全的第一責任人，要抓好食品安全，除了靠政府監管和社會(huì )監督外，最根本的還是靠企業(yè)的誠信和自律，對食品安全問(wèn)題的零容忍態(tài)度堅持到底�！�

　　食品安全問(wèn)題沒(méi)有想象得那么嚴重　

　　杭州娃哈哈集團有限公司董事長(cháng)兼總經(jīng)理宗慶后在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，雖然當前食品行業(yè)的確存在問(wèn)題，但是問(wèn)題并不像我們想象得那么嚴重�！�

　　他表示，工業(yè)化帶來(lái)了經(jīng)濟的發(fā)展，同時(shí)也帶來(lái)了污染。以前是食品衛生法，管干凈就好，現在提出食品安全法，要求更高了，本身就是社會(huì )的一大進(jìn)步。中國人的飲食目標以前是吃飽肚子，現在是要健康長(cháng)壽，對食品安全性的要求也就提高了�！�

　　近年來(lái)，許多社會(huì )反響強烈的質(zhì)量問(wèn)題，在宗慶后看來(lái)，一部分是因為企業(yè)為了謀取暴利而任意偷工減料，違法添加不良的成份所造成的，但也有相當的比例是因為整條產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節利潤分配機制沒(méi)有理順。由于生產(chǎn)企業(yè)之間的惡性競爭，競相壓價(jià)，導致原料供應商無(wú)利可圖，而被迫降低原來(lái)的品質(zhì)�！�

　　此外，他認為，中國的食品行業(yè)標準和監管方面存在問(wèn)題也是讓全民對食品安全擔憂(yōu)的重要原因�！拔覀冎袊�一方面標準比較落后，另一方面審查比較嚴，但是真正的監管是沒(méi)有人監管的，所以有些企業(yè)就不法生產(chǎn)，造成一些食品安全問(wèn)題�！薄�

　　農產(chǎn)品方面出現的問(wèn)題也是原因之一，宗慶后表示，有的農產(chǎn)品價(jià)格比較低，一些收入太低的農民就會(huì )做一些摻雜的事情，造成食品質(zhì)量問(wèn)題；一些小企業(yè)達不到生產(chǎn)的條件和標準，可能也會(huì )造成一些食品安全的問(wèn)題�！�

　　對食品安全問(wèn)題的零容忍態(tài)度堅持到底　

　　在宗慶后看來(lái)，食品企業(yè)必須是食品安全第一責任人，要抓好食品安全，除了靠政府監管和社會(huì )監督外，最根本的還是靠企業(yè)的誠信和自律，對食品安全問(wèn)題的零容忍態(tài)度堅持到底�！�

　　宗慶后表示，結合自己這些年的工作經(jīng)驗，食品安全水平要重獲消費者信任，需從以下幾個(gè)方面努力：　

　　首先，企業(yè)必須加強自身的質(zhì)量體系建設，該遵守的必須要遵守，該投入的必須要投入，只有可靠的原料、嚴格的管理、科學(xué)的工藝、先進(jìn)的設備，才能生產(chǎn)出安全健康的食品�！�

　　娃哈哈從小到大，由弱到強，始終堅持“食品如人品，品食如品人”的宗旨，從產(chǎn)品研發(fā)開(kāi)始，對原料采購、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗、配售銷(xiāo)售全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制，并先后投資一百多億元引進(jìn)了全世界一流的全自動(dòng)生產(chǎn)裝備和先進(jìn)的檢測儀器，所有的產(chǎn)品都實(shí)現從原料進(jìn)取到封口、裝箱全自動(dòng)化的流水線(xiàn)生產(chǎn)，確保了娃哈哈提供給消費者的每一件產(chǎn)品不僅安全，而且健康營(yíng)養�！�

　　其次，企業(yè)必須合理分配財力和利潤，進(jìn)行公平有序的競爭。當前很多問(wèn)題雖然出現在供貨的源頭，但根源還是在于企業(yè)之間無(wú)序的競爭。他認為，不僅僅從機制上對企業(yè)設計進(jìn)行規范，理順產(chǎn)業(yè)利潤分配機制也是很重要的一個(gè)方面，只有整個(gè)行業(yè)所有參與者都從合理利益分配格局中受益，食品安全才有保障�！�

　　最后，要通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì )加強對企業(yè)引導和監督。食品安全靠單個(gè)企業(yè)、少數企業(yè)是不夠的，現在的企業(yè)根本不以制假售假為恥，賺一點(diǎn)是一點(diǎn)，這種現象影響了整個(gè)行業(yè)的形象。他表示，只有通過(guò)大家共同努力，發(fā)揮行業(yè)組織的力量，附之以必要的法律武器，在這個(gè)行業(yè)中真正弘揚正氣，才能真正有效地剎住這個(gè)歪風(fēng)�！�

　　宗慶后說(shuō)，有些企業(yè)總認為，嚴格按照標準做，就要加大成本，降低利潤，影響到企業(yè)的發(fā)展，不如偷工減料，以次充好賺錢(qián)來(lái)得快。一個(gè)真正有抱負、負責任的企業(yè)是不會(huì )這樣想的�！�

　　“深感肩上擔子如此沉重”　

　　宗慶后認為，食品安全與否直接關(guān)系到億萬(wàn)消費者的生命和健康，直接影響到中華民族的體質(zhì)和未來(lái)，如果企業(yè)和企業(yè)家不能認識到這一點(diǎn)，就沒(méi)有資格生產(chǎn)食品�！�

　　2012年全國兩會(huì )期間，宗慶后曾提出來(lái)，要打一個(gè)人民的食品安全保衛戰。他表示，食品安全方面產(chǎn)生于很多的環(huán)節，所以必須每個(gè)環(huán)節都控制起來(lái)，每個(gè)環(huán)節都把這個(gè)食品安全重視起來(lái)，食品才能真正的安全。此外他認為還需要專(zhuān)家的動(dòng)員與鼓舞，要將食品安全知識向老百姓普及，老百姓懂得食品安全知識之后，也會(huì )自覺(jué)地去監督食品安全，所以，真正食品安全是要全面的去重視，全面按照科學(xué)的方法去管理�！�

　　在采訪(fǎng)中宗慶后對記者說(shuō)道，“作為食品企業(yè)，作為食品安全的第一責任人，我深感肩上的擔子如此沉重�！薄�

　　娃哈哈集團是中國最大的飲料企業(yè)之一，同時(shí)也是世界上排行第五的一個(gè)飲料企業(yè)，作為娃哈哈的董事長(cháng)的宗慶后從始至終都明白自己肩上的重任，也至始至終堅持著(zhù)自己的原則�！巴薰�哈從產(chǎn)品研發(fā)開(kāi)始，對原料采購、加工生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗、配售銷(xiāo)售全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制，并先后投資一百多億元引進(jìn)了全世界一流的全自動(dòng)生產(chǎn)裝備和先進(jìn)的檢測儀器，所有的產(chǎn)品都實(shí)現從原料進(jìn)取到封口、裝箱全自動(dòng)化的流水線(xiàn)生產(chǎn)，確保提供給消費者的每一件產(chǎn)品不僅安全，而且健康營(yíng)養�！薄�

（責任編輯：韓肖）