6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠信家園 同鑄食品安全”。全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式由國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、商務(wù)部、衛生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監管局、中國科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟日報社、中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦。圖為第四屆中國食品安全論壇 分論壇現場(chǎng) 裴小閣攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 段丹峰）主題為"共建誠信家園，同鑄食品安全"的2012全國食品安全宣傳周今天在北京正式啟動(dòng)，并舉行第四屆中國食品安全論壇。 點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　在下午主題為"科技發(fā)展與食品安全"的分論壇上，中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(cháng)羅云波先生，中國檢驗檢疫建議科學(xué)研究院首席專(zhuān)家、食品安全研究所所長(cháng)儲曉剛先生，中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)薛毅先生，果殼網(wǎng)"謠言粉碎機"主編徐來(lái)先生就"守護食品安全的底線(xiàn)"問(wèn)題與主持人進(jìn)行了探討。 

　　羅云波表示，食品科學(xué)研究跟食品生產(chǎn)者一樣，也是一個(gè)良心行業(yè)，要牢牢抓住食品安全的弦，主動(dòng)接受檢驗，尤其是通過(guò)食品安全風(fēng)險評估。食品科學(xué)工作者也要傳播正確的食品安全的信息，讓消費者能夠得到真正的食品安全知識，能夠知道哪些食品安全，哪些食品不安全，這是一種社會(huì )的責任。 

　　目前國家個(gè)社會(huì )各界人士已經(jīng)投入了巨大的精力來(lái)保證食品安全，并且取得了明顯成效，但由于食品生產(chǎn)的集中化、規�；�不夠等原因，導致安全隱患不斷暴露，儲曉剛說(shuō)道。 

　　薛毅則針對食品添加劑從三個(gè)方面給出了建議，他認為，首先企業(yè)應該以身作則，擔當去第一責任人的責任；其次應該對國家的法規標準，尤其是食品添加劑的法規和標準，充分理解和充分按規定去認識和使用；第三，始終堅持誠信經(jīng)營(yíng)，此外也要利用科技的各種方式提升我國的食品工業(yè)和食品添加劑的工業(yè)。 

　　徐來(lái)主編則認為，作為食品安全方面的守望者，"對于媒體工作來(lái)說(shuō)，我們主要是做望的工作，我們只能在旁邊看著(zhù)。"徐來(lái)指出，當前媒體工作確實(shí)存在有些媒體斷章取義、記者知識面不夠全面等問(wèn)題，因此，他建議應該在科學(xué)層面上把握比較好的媒體，盡量通過(guò)這些比較可靠的媒體來(lái)把正確的聲音、正確的知識來(lái)傳遞給公眾，至少消解掉公眾心中的部分疑惑。