6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠信家園 同鑄食品安全”。全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式由國務(wù)院食品安全委員會(huì )辦公室、工業(yè)和信息化部、農業(yè)部、商務(wù)部、衛生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監管局、中國科協(xié)共同主辦，經(jīng)濟日報社、中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執行承辦。圖為湖南果秀食品有限公司董事長(cháng)陽(yáng)國秀 李凡攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月11日訊 （記者 段丹峰）主題為"共建誠信家園，同鑄食品安全"的2012全國食品安全宣傳周今天在北京正式啟動(dòng)，并舉行第四屆中國食品安全論壇。 點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　湖南果秀食品有限公司董事長(cháng)陽(yáng)國秀在主題為"誠信自律與食品安全"的分論壇上表示，15年來(lái)，果秀始終把果園作為第一管理，并從質(zhì)量、技術(shù)、管理、標準等方面層層把關(guān)，并實(shí)施了承包扶助、技術(shù)服務(wù)、人文關(guān)懷等措施，始終堅持"品牌是建立在誠信的基礎之上"。

　　以下為演講全文：

　　今天我非常感動(dòng)，能參加第四屆中國食品安全論壇，特別感謝我們在座的每一個(gè)朋友和嘉賓對果秀的支持，特別感謝我們中國經(jīng)濟網(wǎng)和經(jīng)濟日報對果秀的認可。

　　我始終記得我們的老省長(cháng)、現在的工商總局周伯局長(cháng)對我說(shuō)的一句話(huà)，"牌是建立在誠信的基礎之上的"。15年來(lái)，湖南果秀戰戰兢兢，如履薄冰，做質(zhì)量、做體系、做果園、做生產(chǎn)、做研發(fā)，果秀人非常明白，原料基地是成就百年果秀最堅實(shí)的基礎，果農是百年果秀最忠實(shí)、最可靠的戰略伙伴，沒(méi)有原料基地，就沒(méi)有食品安全，就沒(méi)有工廠(chǎng)片刻的安寧，就會(huì )關(guān)門(mén)、破產(chǎn)、倒閉，法人就會(huì )坐牢。15年來(lái)，果秀始終把果園作為第一管理。

　　嚴把質(zhì)量關(guān)，公司堅持自產(chǎn)自種，投入一千八百萬(wàn)多萬(wàn)元，建立占地350畝的"三區兩園一圃"總量基地，儲備50個(gè)模本，選育8個(gè)優(yōu)質(zhì)新品種，累計向果農提供種苗500多萬(wàn)株。

　　嚴把技術(shù)關(guān)，公司聘請專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員制定湖南果秀柑橘無(wú)公害栽培操作規范，湖南果秀出口柑橘原料基地、黃桃基地有機栽培技術(shù)，形成了完整的基礎體系。

　　嚴把管理關(guān)，根據生產(chǎn)技術(shù)規程，對果園規范、定制、土壤、施肥、用藥、水質(zhì)、樹(shù)體、花果、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收運輸、保鮮、貯藏等全部生產(chǎn)環(huán)節，全部量化管理，對每一片果園、每一個(gè)農戶(hù)、每一項生產(chǎn)過(guò)程建立詳細的記錄卡、建立日常巡查監督機制，實(shí)行全程數字化管理，確保生產(chǎn)的每一項流程都按照FDA的標準進(jìn)行。

　　嚴把標準關(guān)，對嚴格按照標準化要求生產(chǎn)的果農，公司優(yōu)先收購其果品，并給予獎勵。對違規操作者，公司除拒收果品外，還收回承租權，解除雙方合約，在2001年，公司建立了15.8萬(wàn)畝柑橘和黃桃原料基地，全部通過(guò)了農業(yè)部的無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)認定，把果農視同企業(yè)員工來(lái)對待。資金扶持，公司借鑒孟加拉國移民小銀行貸款模式，建立了"公司+專(zhuān)業(yè)合作社+農民+銀行"四方聯(lián)保，鏈式貸款的投入機制。十年來(lái)通過(guò)這種方式，累計為果農解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)貸款4300多萬(wàn)元，受益果農戶(hù)8200多戶(hù)。

　　承包扶助，對承包公司果農的農戶(hù)前五年免交租金，第六年按每畝一百元繳納租賃和管理費。

　　技術(shù)服務(wù)，公司聘請了一大批省內外知名專(zhuān)家，建立一支有16名擁有高級職稱(chēng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組成的專(zhuān)家服務(wù)團，還定期邀請日本、以色列等外國專(zhuān)家實(shí)地指導培訓員工，加強對果農的技術(shù)服務(wù)。對每個(gè)基地派技術(shù)服務(wù)小組，從種苗繁育、種植管理、施肥用藥、采摘貯藏、保鮮運輸等集成化技術(shù)服務(wù)體系，對果農進(jìn)行點(diǎn)到點(diǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位的技術(shù)指導服務(wù)。近三年來(lái)，專(zhuān)家技術(shù)服務(wù)團隊開(kāi)辦培訓班24期，培訓8300多人次�，F場(chǎng)指導果農5600多人次，6700多個(gè)果農通過(guò)學(xué)習培訓達到園藝中級以上的技工水平。

　　人文關(guān)懷，公司堅持以果農為本的原則，對果農的關(guān)心、幫助，從生產(chǎn)領(lǐng)域延伸到生活領(lǐng)域，公司董事長(cháng)陽(yáng)國秀每年春節的初二到初十都堅持到果農家里走訪(fǎng)，幾年來(lái)從來(lái)沒(méi)有間斷。

　　在生產(chǎn)上，果秀公司運用先進(jìn)的科學(xué)管理技術(shù)，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，投入3500多萬(wàn)元購置產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測設備，安排專(zhuān)門(mén)的檢測樓，培訓專(zhuān)門(mén)的檢測人員，在生產(chǎn)加工全流中，先是原料、過(guò)稱(chēng)、封口、金（屬）檢、殺菌五個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，對農藥殘留、抗生物質(zhì)、添加劑、重金屬、微生物、理化、過(guò)敏源等進(jìn)行全過(guò)程的監控，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　前幾天，質(zhì)量監督總局的中國金檢（音）集團就準備和果秀公司在湖南建立一個(gè)雙方合作的農產(chǎn)品檢測公共服務(wù)平臺，他看到我們的整個(gè)過(guò)程非常規范，而且有一定規模了。公司建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全追蹤體系，任何一個(gè)產(chǎn)品來(lái)自哪個(gè)土地、哪戶(hù)老百姓，既可了解來(lái)自哪個(gè)國家、哪個(gè)供應商，都可以批次號追溯到所使用的原料批次和供貨商、生產(chǎn)商、直接人員，為公司追查、分析問(wèn)題提供依據。

　　公司召回系統能在兩小時(shí)內把貨架和果園聯(lián)合起來(lái)，產(chǎn)品的原料可追溯到單個(gè)農民，今天中午餐桌上擺的就是我們生產(chǎn)的果秀果杯，可能大家在想，果秀為什么把這些東西做得這么細？其實(shí)因為我們主打市場(chǎng)就在美國，我們?yōu)榱诉M(jìn)入美國市場(chǎng)，可以這樣說(shuō)，我這一生就做了這一件事情。

　　公司還實(shí)施了電子監管，通過(guò)監管系統，利用現代質(zhì)量管理理論和信息技術(shù)，以過(guò)程監管、項目檢測、風(fēng)險分析、關(guān)鍵控制、系統保證和復合型驗證為基礎，對產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化實(shí)時(shí)監控，強化企業(yè)質(zhì)量意識，加快報檢出庫事故，大大減少公司產(chǎn)品在線(xiàn)質(zhì)量事故，提高產(chǎn)品合格率，增強產(chǎn)品市場(chǎng)核心競爭力。我們在美國市場(chǎng)整整15年，每年大約6000多美金的產(chǎn)品到美國市場(chǎng)，真正湖南果秀在中國是沒(méi)有多少人知道，但是在美國同行業(yè)，很多人都知道我這個(gè)老太太，對我們的食品非常放心的。

　　將來(lái)的果秀工廠(chǎng)恪守創(chuàng )新、節能減排、產(chǎn)業(yè)升級、標準化規�；�，果秀農業(yè)規�；�種植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷(xiāo)售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，果秀的目標，90%的原料來(lái)源于自己管控的果園，果秀的育苗系統使用生物科學(xué)技術(shù)育苗，以取得最好的質(zhì)量，保證食品安全的品質(zhì)，果秀有非常完善的追溯系統，產(chǎn)品的原料能夠追溯單個(gè)農民，我們的召回系統能在兩個(gè)小時(shí)內把農場(chǎng)和貨架聯(lián)系起來(lái)，追溯產(chǎn)品的來(lái)源。

　　果秀的農場(chǎng)控制使用GPS全球定位系統，果秀原料驗收程序筐籃到果園，卡車(chē)到村，安全摘取，準時(shí)發(fā)貨，保證果秀的原料在最短的時(shí)間運到工廠(chǎng)，我們不單單在經(jīng)濟上幫助農民，還從技術(shù)、培訓、服務(wù)到果園，我們和我們的果農共同承諾，真正世界優(yōu)秀的農業(yè)產(chǎn)業(yè)規則。到2020年，公司年加工50噸的果樹(shù)，年產(chǎn)值50億的，其產(chǎn)品研發(fā)、農業(yè)基地、食品制造和包裝，現代物流、品牌營(yíng)銷(xiāo)為一體的全國同行業(yè)中最強的龍頭企業(yè)和廣大股東提供持續回報的上市公司，我們堅信，果秀在國家的支持下，我們的目標一定能實(shí)現。謝謝大家。

（責任編輯：王思翔）