“外科醫生講如何消毒怎么做到無(wú)菌，食品也同樣講安全�！比珖�人大代表全國工商聯(lián)農業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì )會(huì )長(cháng)陳澤民4日接受記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)直言不諱，稱(chēng)“沒(méi)有食品安全，這個(gè)企業(yè)就不要搞了�！� 

　　去年，思念三全海霸王等速凍食品相繼身陷“細菌門(mén)”，被接連檢出金黃色葡萄球菌，一度引發(fā)國人“什么食品還能吃”的擔憂(yōu)。 

　　陳澤民是三全集團的創(chuàng )始人，曾做過(guò)近30年的外科醫生。他表示，目前已不再負責三全事務(wù)，但對于食品安全，“它和外科醫生都有共同之處，都關(guān)系到人的生命健康�！� 

　　在陳澤民看來(lái)，企業(yè)是食品安全的第一責任人，應該負責整個(gè)環(huán)節和鏈條，生產(chǎn)出來(lái)的是合格產(chǎn)品，送到老百姓餐桌上還應該是合格的產(chǎn)品。 

　　“食品工業(yè)是個(gè)良心工程�！标悵擅裾f(shuō)，過(guò)去都講“民以食為天”，但現在食品企業(yè)一定要“食以民為天”，老百姓就是你的天，就是你的上帝，不能缺良心缺道德。 

　　談及國內速凍食品“細菌門(mén)”事件，陳澤民表示，國際國內對金黃色葡萄球菌都有規定，按照產(chǎn)品標注的方法烹煮后食用還是安全的，相關(guān)領(lǐng)域專(zhuān)家也有解釋?zhuān)�消費者不必談食色變過(guò)分擔心，“我家的冰箱里就有速凍產(chǎn)品�！� 

　　據稱(chēng)，歐盟速凍食品標準為每克不超過(guò)10萬(wàn)個(gè)金黃色葡萄球菌，中國新國標為1000—10000個(gè)之間，為前者的10倍嚴格。陳澤民說(shuō)，而以前國家的老標準是“不得檢出”，這是一個(gè)常識問(wèn)題，“不得檢出，你說(shuō)能達到嗎？” 

　　陳澤民認為，食品安全一是認識的問(wèn)題，二是技術(shù)的問(wèn)題，根據中國國情，現有設備和工藝，“用棍子打死它”也不可能達到國際先進(jìn)標準，對待該問(wèn)題一定要有科學(xué)態(tài)度。 

　　他為此呼吁，媒體以及政府更應該關(guān)注的是道德問(wèn)題，某些企業(yè)弄虛作假唯利是圖，這是犯法的行為犯罪的行為。我們對待這些企業(yè)應該像過(guò)街老鼠一眼，人人喊打。 

　　“三全出了問(wèn)題，不管何種原因，我們都要負責任�！标悵擅裉貏e強調，不管是不是企業(yè)本身的責任，亦或是運輸銷(xiāo)售，甚至是消費者自身原因，一個(gè)企業(yè)要對它的品牌聲譽(yù)和影響負責任。(記者 趙敏李志全)

（責任編輯：高蕾）