“粉紅肉渣”讓麥當勞虛驚一場(chǎng)　

　　●昨日，美國麥當勞宣布改變漢堡成分，停用此前廣泛使用的“粉紅肉渣” 

　　●“粉紅肉渣”是肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥，含有牛頭、牛皮等含菌高的殘留物質(zhì) 

　　●麥當勞中國公司官方聲明表示，所銷(xiāo)售的各類(lèi)牛肉漢堡都使用100%的純牛肉，消費者可以放心食用 

　　麥當勞出售的漢堡中夾帶的牛肉帶有牛頭、牛皮等物質(zhì)？昨日，美國麥當勞宣布改變漢堡成分，停用此前使用的“粉紅肉渣”。這則消息很快在中國消費者中引發(fā)熱議。昨日，麥當勞(中國)有限公司發(fā)布聲明表示，麥當勞在中國的各類(lèi)牛肉漢堡中都使用100%的純牛肉，并且從未使用過(guò)牛肉渣。 

　　英國廚師爆料： 

　　麥當勞使用“粉紅肉渣” 

　　之前被美國麥當勞廣泛使用作為漢堡原料的“粉紅肉渣”實(shí)際上是肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥，含有牛頭、牛皮等含菌高的殘留物質(zhì)，因為顏色為粉色而得名�！胺奂t肉渣”經(jīng)過(guò)阿摩尼亞消毒處理后通常被當做狗糧賣(mài)入美國家庭。 

　　去年初，英國名廚奧利弗接連炮轟美國快餐連鎖麥當勞和漢堡王，還在節目中向美國觀(guān)眾展示經(jīng)過(guò)阿摩尼亞消毒制成的“粉紅肉渣”。然而，在美國經(jīng)過(guò)消毒后粉紅肉渣制作的食物是合法的。 

　　盡管如此，奧利弗在他的美國熱門(mén)節目中堅持不斷地爭取多個(gè)月后，美國麥當勞周四終宣布棄用“粉紅肉渣”作漢堡扒原料。但麥當勞否認他們是受到奧利弗行動(dòng)而停用“粉紅肉渣”。 

　　麥當勞澄清： 

　　中國漢堡純牛肉制 

　　美國麥當勞的舉動(dòng)，顯然在全球引發(fā)了震蕩。英國、愛(ài)爾蘭、加拿大、中國香港的麥當勞餐廳均先后表示，未使用“粉紅肉渣”作為原料。在英國“粉紅肉渣”不能提供給人類(lèi)食用。加拿大麥當勞表示，其牛肉漢堡是百分之百的牛肉、鹽和胡椒，并無(wú)添加成分。香港麥當勞也表示，他們的牛肉供應商與美國不同，同時(shí)指他們是采用百分之百純牛肉制漢堡。 

　　針對美國麥當勞日前宣布停止使用“粉紅肉渣”作為漢堡原料的消息，麥當勞(中國)有限公司昨日向華西都市報發(fā)來(lái)官方聲明表示，所銷(xiāo)售的各類(lèi)牛肉漢堡都使用100%的純牛肉，絕不含“粉紅肉渣”，消費者可以放心食用。 

　　麥當勞(中國)有限公司公關(guān)關(guān)系部經(jīng)理翁曉萌昨日在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，“我們使用的是100%牛肉，經(jīng)過(guò)速凍，做成肉餅�！彼�表示，包括供應商在內，“是完全符合并高于國家標準的”。 

　　同時(shí)，麥當勞表示一貫遵守政府關(guān)于食品安全的各項標準。嚴格的供應商管理系統和標準確保麥當勞始終為顧客提供安全和高品質(zhì)的食品。

（責任編輯：段丹峰）