經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月3日訊 2018年，中國食品工業(yè)面臨著(zhù)消費升級、健康轉型的巨大挑戰，作為食品工業(yè)中科技含量較高的產(chǎn)品之一，益生菌類(lèi)產(chǎn)品的科研、技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展備受關(guān)注。日前，國內外食品科學(xué)、益生菌與健康領(lǐng)域的專(zhuān)家、學(xué)者及科研人員齊聚廣州，在“第十三屆益生菌與健康國際研討會(huì )”上，圍繞益生菌的研究熱點(diǎn)、法規標準、產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新等話(huà)題展開(kāi)深入交流與研討。

　　第十三屆益生菌與健康國際研討會(huì )現場(chǎng)

　 健康消費升級 益生菌技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化備受矚目

　　在健康消費升級的影響下，中國居民在健康方面的需求和投入正以加速度的方式持續噴發(fā)。益生菌類(lèi)產(chǎn)品，承載著(zhù)消費者對營(yíng)養與健康的需求，現已成為食品產(chǎn)業(yè)健康轉型的先行軍與探索者。多年來(lái)，伴隨著(zhù)國內外益生菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，以益生菌功能性研究、益生菌與人體健康以及益生菌產(chǎn)業(yè)化新技術(shù)開(kāi)發(fā)為主要內容的科研成果層出不窮，并在全球范圍內引起廣泛關(guān)注。據歐睿數據顯示，2017年全球益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)規模已經(jīng)達到360億美元。目前國內消費者對于益生菌的認知已達較高水平，消費者對于益生菌的檢索熱度逐年升高。

　　本屆研討會(huì )聚焦“益生菌研究的熱點(diǎn)與趨勢”、“益生菌、腸道菌群與疾病預防”、“益生菌的開(kāi)發(fā)與應用”、“益生菌的安全性評價(jià)與管理”和“益生菌類(lèi)食品法規新動(dòng)向”五大看點(diǎn)，邀請國內外相關(guān)領(lǐng)域知名專(zhuān)家分享腸道菌群與人體健康的關(guān)系、益生菌技術(shù)與益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新進(jìn)展，促進(jìn)益生菌科技界與產(chǎn)業(yè)界的融合與資源互補，推動(dòng)益生菌與健康產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展。

　　LcS可有效改善睡眠質(zhì)量 降低高血壓的發(fā)生風(fēng)險

　　作為行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，養樂(lè )多始終遵循其創(chuàng )始人代田稔醫學(xué)博士“致力于將健康帶給全人類(lèi)”的想法，在日本東京和歐洲比利時(shí)根特設立研究所，專(zhuān)門(mén)從事益生菌的研究與開(kāi)發(fā)。

　　養樂(lè )多本社中央研究所食品研究所河合光久博士

　　養樂(lè )多公司所獨有的益生菌菌株“干酪乳桿菌代田株（LcS）”是1930年由養樂(lè )多創(chuàng )始人代田稔醫學(xué)博士培育而成，多年來(lái)養樂(lè )多一直不斷開(kāi)展益生菌改善腸道不適、調節免疫、預防感染等方面的臨床研究。此次河合光久博士介紹的最新研究表明，LcS不僅在調節睡眠質(zhì)量方面有著(zhù)潛在功效，也可以降低高血壓的發(fā)生風(fēng)險。

　　河合光久博士表示，在一項針對日本醫學(xué)院生在全國醫學(xué)統一考試期間的“學(xué)業(yè)壓力”研究中，LcS組的研究結果顯示，壓力持續增加期間，每天攝取含有益生菌LcS產(chǎn)品有助于提高受試者的睡眠滿(mǎn)意度，并有助于保持睡眠質(zhì)量。

　　在另一項研究中，養樂(lè )多對352名日本群馬縣能夠獨立生活的老人（65-93歲）進(jìn)行回顧性流行病學(xué)走訪(fǎng)調查，研究持續飲用LcS發(fā)酵乳制品與高血壓發(fā)病的關(guān)系。調研結果顯示，每周至少3次持續5年習慣性飲用含有益生菌LcS產(chǎn)品，能降低高血壓的發(fā)生風(fēng)險，從而促進(jìn)老年人的身體健康。

　　解放軍301總醫院營(yíng)養科主治醫師張新勝博士發(fā)表LcS相關(guān)研究成果

　　會(huì )議分論壇上，來(lái)自解放軍301總醫院營(yíng)養科主治醫師張新勝博士向與會(huì )者分享了軍事訓練條件下的士兵長(cháng)期口服補充干酪乳桿菌代田株，能夠降低機體炎癥反應，改善免疫功能，對預防上呼吸道感染可能有益。

　　養樂(lè )多躋身“2018品牌足跡排行榜50強”

　　本屆研討會(huì )由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )（CIFST）主辦、養樂(lè )多（中國）投資有限公司等協(xié)辦。作為世界知名的活菌型乳酸菌乳飲品制造商之一，養樂(lè )多已連續十多年始終全力支持著(zhù)“益生菌與健康國際研討會(huì )”的舉辦。

　　養樂(lè )多自1935年問(wèn)世以來(lái)，80多年始終堅持普及益生菌的健康理念，每天全球38個(gè)國家和地區的3500萬(wàn)人正享受著(zhù)養樂(lè )多帶來(lái)的健康與活力。自2002年進(jìn)入中國大陸市場(chǎng)以來(lái)，養樂(lè )多秉承創(chuàng )始人代田博士提出的“預防醫學(xué)、健腸長(cháng)壽、輕松享有”理念，以保障食品安全為己任，不斷為消費者提供安心、美味、健康的產(chǎn)品。由凱度消費者指數發(fā)布的“2018全球品牌足跡報告”中，養樂(lè )多不僅躋身“2018品牌足跡排行榜50強”，位列第48位，同時(shí)也首次登上“上升最快的品牌”榜單。未來(lái)養樂(lè )多也將繼續為中國消費者的健康和美好生活貢獻一己之力。