中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月1日訊（記者 秦佳鳴 王蒙）近年來(lái)，老百姓越發(fā)注重自身的營(yíng)養健康情況，而今年《“十四五”國民營(yíng)養健康規劃》的出臺 ，也讓“如何進(jìn)一步提高國民營(yíng)養健康水平”再次成為熱議話(huà)題。8月29日，在2022年全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)舉辦期間，北京食品學(xué)會(huì )理事長(cháng)羅云波接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)表示，食品行業(yè)是國家實(shí)現國民營(yíng)養健康的一個(gè)重要抓手。作為食品行業(yè)工作者，應當責無(wú)旁貸地承擔起守護國民營(yíng)養健康的重任。

北京食品學(xué)會(huì )理事長(cháng)羅云波接受記者采訪(fǎng) 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者李凡\攝 

　　羅云波談到，隨著(zhù)人民的生活水平不斷提高，經(jīng)濟社會(huì )的不斷發(fā)展，人們對于食品的營(yíng)養健康越發(fā)重視�！丁笆�四五”國民健康規劃》的出臺，也使得消費者更加關(guān)注怎樣能夠在安全的前提下吃得更合理、更健康，擁有更好的平衡膳食結構，提高人體的免疫力。保持健康的方式多種多樣，但不能否認的是食物中的營(yíng)養是健康的物質(zhì)基礎，而幫助國民打牢物質(zhì)基礎則是所有食品工作者義不容辭的責任。新技術(shù)和新發(fā)展，從而通過(guò)美食提供給老百姓更好的體驗感、享受感和獲得感。 

　　近年來(lái)，預制菜逐漸走入大眾視野，其方便快捷的屬性，滿(mǎn)足了許多消費者的餐飲需求。對此，羅云波表示，隨著(zhù)消費升級以及人們生活節奏的加快，預制菜可以說(shuō)是應運而生，不僅把消費者從繁瑣的家務(wù)勞動(dòng)中解脫出來(lái)，也能夠讓大眾品嘗到來(lái)自天南海北原汁原味的美食。從工業(yè)的角度而言，預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一種進(jìn)步。 

　　同時(shí)，作為近些年產(chǎn)生的新生事物，預制菜難免會(huì )存在一些不足，含鈉多、口味咸等問(wèn)題也一直受到消費者的關(guān)注。如何在預制菜的生產(chǎn)、運輸、存儲到食用等環(huán)節，全鏈條保護消費者“舌尖上的安全”，同時(shí)還能夠進(jìn)行科學(xué)的營(yíng)養搭配，并兼顧各地的飲食文化，是值得從業(yè)者思考的問(wèn)題。羅云波表示，隨著(zhù)預制菜各項規定和標準的逐步出臺，再加上技術(shù)不斷地更新迭代，預制菜產(chǎn)業(yè)的未來(lái)值得期待。